白烧排骨汤的家常做法(排骨汤怎么炖成奶白色)

家常排骨汤的做法

1 先把排骨切成段，放在清水里泡出肉里的一些血水，把白萝卜洗干净切成段，姜切成姜片，葱切成段，备用。2锅里加入清水，把切好的排骨放进锅里，大火烧开,撇掉锅里的浮沫，加入适量的料酒、胡椒粉、花椒粉八角葱、姜片翻炒均匀，大火继续炖30分钟左右。

怎么炖排骨汤。排骨怎么炖汤才白。排骨怎么炖汤才白好喝。排骨汤怎么炖汤才白。1.要用冷水下锅，用热水会导致排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生，同时要先焯水，可以去掉排骨表面的血沫，避免排骨在熬成汤时被染色。

步骤一：将排骨洗净，切成适当大小的块状。将土豆、胡萝卜和洋葱去皮，切成块状备用。步骤二：在锅中加入适量的水，放入排骨，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，然后捞出排骨备用。

清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢? 食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。 锅中注入适量的清水,大火烧开。 倒入处理好的排骨。

锅中加入足够的水，放入排骨、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖，中途可以撇去浮沫。5. 慢炖煮30-40分钟，排骨汤煮至汤色变浑浊，排骨肉变烂熟即可。6. 加入适量盐调味，根据个人口味可以适量加入其他调料，如白胡椒粉或者鸡精等。7. 将炖好的排骨汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰，即可享用。

土豆用你的家乡话怎么讲?

土豆不光用来做红烧菜还可炒了吃,青(红)椒炒士豆丝、土豆炒肉丝等等,土豆排骨汤、水煮土豆、清蒸土豆也都很好吃,这土豆应用广泛是一种很好很难得的食材。

把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;排骨软烂时,加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。

汤底是排骨汤的灵魂。大锅中加入足量的清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，务必撇除浮沫，保持汤水的清澈。炖煮时间根据排骨的质地和个人喜好而定，一般炖煮2-3小时即可。调味提鲜 汤底炖好后，根据个人口味调味。加入盐、白胡椒粉和少许味精，搅拌均匀。

炖排骨如下:食材:排骨适量。辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。1.排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。3.锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。

家常清炖排骨汤平时是可以多喝一点的，那么家常清炖排骨汤的做法是什么呢？将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。

排骨汤怎么炖成奶白色

汤熬好后放在一旁备用。锅里再倒入开水，和刚才的排骨一起，用同样的方式再熬一次。第二次熬好的汤还是奶白色的。两次熬好的汤混合在一起即可。熬好的汤完全放凉，用勺子清理表面的浮油。喝汤前，在汤里加入玉米段同煮15分钟关火。喝汤时再在锅里加少许的盐，然后再将汤盛到碗里。

3.添加三大勺豆瓣酱；4.再添加白砂糖；放进生姜片和烧煮包，盖章用低火慢炖；5.料汁烧开后，转文火，煮40分钟后添加豇豆、苞米、红萝卜，再次煮10分钟，依据本人口感加入适当盐就可以。

清炖排骨汤的做法步骤：1 1猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。清炖排骨汤的做法步骤：2 2浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

这里有个小窍门，就是煲之前将排骨飞水，即放凉水里煮至水开，这样可去除排骨的肉膻味及血水，可让煲出来的汤水更加滋味香甜，此窍门适合大多数的肉类汤。

清炖排骨汤的做法,清炖排骨汤的步骤?

炖排骨，看似简单的一道家常菜，我以为不需要分享做法，没想到竟然有许多大厨做的都不尽人意！不管是做红烧排骨，还是糖醋排骨，亦或是清炖排骨，先焯水就错了！这中间还需要多加2步，保证做好的排骨肉香骨烂，汤汁浓香不腻！

炖排骨汤的家常做法主要包括准备食材、处理排骨、炖煮和调味四个步骤。首先，准备好所需的食材。通常，炖排骨汤的主要食材是排骨，可以选择猪排骨或者牛排骨，根据个人口味来定。

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量清水。将排骨和陈皮放入瓦煲内。

家常排骨汤的做法 所需材料 排骨500克 玉米1根 胡萝卜1根 红枣8颗 姜片适量 盐适量 清水适量 做法详解 1. 准备食材：将排骨洗净，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分。玉米切段，胡萝卜切块，红枣泡水备用。

排骨怎么烧汤

　　排骨是相当具有营养的一种食材佳品，用排骨可以做成很多种美味的菜肴，尤其是将排骨做成排骨汤极受欢迎，那么排骨怎么烧汤呢?很多朋友都不清楚，下面本文将为大家讲述一些排骨烧汤的方法，希望能对大家有所帮助。

　　 1、单独烧汤

　　排骨可以用来单独烧成汤，把排骨单独烧汤的话是比较容易的，而且做出来的排骨汤也是比较浓香的。首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将排骨在水中浸泡清洗干净，然后再将其捞出来放到锅里面，加入水淹没排骨，然后再放入一些佐料，比如食用盐，生姜片，味精等，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮，煮成浓汤后即可。

　　 2、东瓜排骨海带汤

　　排骨除了单独做成汤以外，还可以配合冬瓜海带做成排骨冬瓜海带汤，这种做法也是我们生活中比较喜欢的，首先要准备适量的排骨和适量的冬瓜及海带，一起处理干净后，先把排骨放入锅中用大火煮开，煮开以后再把冬瓜和海带放进去一同进行煮，再放入少量的食用盐和味精，茴香，将其煮熟煮透后就可以吃了。

　　 3、排骨木耳汤

　　排骨和木耳一起做成汤，也是非常受大众青睐的，而且制作的方法也很容易，只要准备半斤左右的排骨将其洗干净放入锅中，再把准备的木耳在水中泡发洗净备用。先把放入锅中的排骨加入水将其淹没，然后用大火将其煮沸煮沸以后再把泡发的木耳放进去一同煮，再加入适量的调味料，将其煮香煮透后即可。

　　排骨烧汤的方法有很多，以上这些方法大家都可以试一试，制作起来是很方便的，吃起来的口感也是比较鲜美的，把排骨做成汤来服用的话，既能品尝美味又能够补益身体。

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