石斛煲汤食谱大全(石斛煲汤的做法？)

石斛煲汤的做法?

猪肉(瘦)100克。辅料:石斛30克,芦根30克。

老鸭石斛麦冬汤 材料:石斛鲜条或枫斗5克,麦冬5克,肥鸭,生姜,枸杞,可适当添加一些滋补药材。

石斛别名:吊兰、林半、禁生、杜兰、悬竹、千年竹,兰科石斛属的一种。附生植物,多生于树上或岩壁上。茎肥厚,成簇,圆柱形,上部稍扁,具节,节上生叶。

材料 鸭子半只,石斛10克,竹荪1包,老姜1小块,京葱1段,料酒20毫升,清水2升,盐1,1/2茶匙,味精少许 做法 鸭子洗净后切成块。

石斛的最佳吃法

- 鸽肉 500 克 步骤：1. 将鸽肉切块，用开水焯水，捞出备用。2. 把石斛、枸杞和莲子洗净，备用。3. 豆腐切块备用。4. 锅中放入适量油，把鸽肉块煸炒均匀，放入两碗清水和锅中，加入石斛、枸杞、莲子和豆腐块，再加入适量食盐。5. 转小火，炖煮1-1.5小时。炖好的石斛鸽汤清香滋味，即可食用。

石斛粉炖雪梨：将生地、雪梨洗净去皮切块，与石斛粉一同放入炖锅中，加适量水，慢火炖1小时。提示：此食谱有养阴清热的效果，炖制时注意火候。石斛粉养颜茶：将西洋参、枸杞洗净备用，罗汉果切好。将所有材料放入锅中煮2-3小时。提示：煮制时间较长，需注意水分不被蒸干。

太子参石斛瘦肉汤 材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。做法：太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核;猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

石斛煲汤时,首先需要准备好石斛和其他配料,如红枣、龙眼肉、枸杞子等。将石斛清洗干净,加入适量的水中浸泡30分钟以上,让其充分吸收水分。

将瘦肉洗净，切成块。将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖，开大火烧。大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

其实石斛可以跟很多种肉煲汤,羊肉,鸡肉,排骨,跟牛肉就不搭,我记得有一次在汕头朋友家她用石螺煲干石斛汤很好喝,吃过一次永远忘不了那个味道。

西洋参石斛鸡汤的做法,怎么做补肾

石斛 15g 枸杞子 10g 桂圆肉 3颗 红枣 3颗 折叠编辑本段做法 1. 石斛先用清水泡1个小时，再一粒粒拉开成条比较容易出味 2. 老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起，如果新鲜鸡肉不去也可以。

准备材料：石斛，铁棍山药，莲子，老鸭，薏米，葱，姜，盐，料酒。石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

老鸭石斛汤图片 所需材料 老鸭500克（看到鸭肉本身带褐红色的，最好就是买半边），石斛10克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。制作方法 将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。把石斛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。

铁皮石斛切断，银耳泡发后洗净，红枣洗净去核，放入碗中备用；清水烧沸，加入石斛、银耳、莲子、红枣，大火煮开后，转小火；三十分钟时，加入枸杞和冰糖，继续炖至银耳软糯即可。

最近开始注重食疗养生,听闻石斛有很好的止咳镇痛,清肝明目的效果。我最近找了些石斛来煲汤,没多大的变化,但是人没那么容易上火倒是真的。石斛煲汤有哪些功效?

石斛煲汤的做法，都有哪些呢？

石斛也称金钗、禁生、林兰、杜兰，多丛生于石上。根纠结甚繁，干则白软。茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下，以砂石栽种，或以物盛装挂在屋下，经年不死，俗称千年润。——本草纲目

一、石斛排骨汤！材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

做法：排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后把排骨捞出，清洗干净后放入砂锅中，锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水，隔水炖3个小时，或者砂锅炖3.5个小时都可以，最后出锅放盐，家里有枸杞也可以放点儿枸杞！

此汤有滋阴清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！

二、石斛乌鸡汤！材料：乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐。

做法：首先把乌鸡剁成小块儿，用水泡一下，大概泡十分钟左右吧，清洗干净后冷水下锅，锅里放入姜片焯水，焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅，加入石斛、花旗参、麦冬、姜片，水就可以了，石斛不用提前泡发，隔水炖或者直接炖都可以，高压锅也可以按煲汤键，最好用砂锅隔水炖，味道好，营养不流失，别忘了出锅加盐！

三、石斛麦冬瘦肉汤！材料：瘦肉、沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬、盐。

做法：瘦肉清洗干净，用刀剁碎，就跟剁饺子馅一样，把剁好的肉放入砂锅，半斤肉就够了，砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬，最后在加入生命的源泉，水，隔水炖90分钟就好了，最后加入盐，山药跟瘦肉是可以吃的，不过最主要的是喝汤哦！

四、鲍鱼石斛汤！材料：鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、姬松茸、石斛、盐！

做法：新鲜的冬菇两个，如果是干的记得提前泡发哦，姬松茸在来一点儿，石斛来五个，鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后放入砂锅里，在加点儿水就可以了，隔水炖两个小时，出锅加盐，食欲不振的宝宝喝点儿，胃口立马就变好了，熬夜的老公喝上，立马就精神了！

五、石斛麦冬煲猪心！材料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜，盐。

做法：首先把猪心切开，不用切成两半，在把瘦肉切成小条，清洗干净后放到砂锅中，接着把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统放入砂锅中，隔水炖就可以了，两个小时，两个半小时都可以，汤好后加入盐，枸杞，此汤具有定神定志、清热养心的功效。

总结：李时珍说，石斛气平，甘、淡、微咸，阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少，小便余沥者，宜加。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾。——本草纲目