柿子怎么做成柿子饼(柿子怎么做成柿饼啊？)

小柿子怎么做柿饼?

主要食材:柿子2个,糯米粉1碗。 调味料:食用油3勺。 操作时长:15分钟。

把皮刮去，放在太阳底下晒。晒到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼成型；晒时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。

不是所有的柿子都适合制作柿饼。柿饼通常使用可以食用的柿子品种,主要是两种类型:非收获期的柿子和适合经过处理后食用的柿子。

柿饼的加工 杭饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下：自然干燥法 操作要点：1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。

其方法是：两手交错握柿，轻轻地横向捏，边捏边转，将柿子内部的果肉组织捏破成碎块状。 捏饼时千万不要用力过猛，以避免柿子表皮破损，影响柿饼外观及耐贮性。

柿子怎么晒成柿子饼

柿子晒成柿子饼的步骤分为选果、去皮、晒干、挤压和密封五个步骤，具体的步骤如下：1 选柿子果 用充分成熟、肉质坚硬、果形端正的柿子。 2 削去柿子表皮 将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多余的边角剪掉，但不能全去掉。

柿子怎么晒成柿子饼 选择合适的新鲜柿子：要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的，软的是晒不成的，只能晒坏了。另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。柿子去皮：在晒柿子之前要对柿子进行去皮操作，拽掉屁股上周边的花蒂。

食材：柿子2500克、盐适量。柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。刮皮包去皮。摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。用手轻轻压扁。继续晒。差不多半个月左右就是可以吃了，特别甜。

柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中。加入白糖搅拌融化。加入糯米粉，搅成絮状，揉成不粘手的面团。案板上刷上一层油防止面团粘连，搓成长条，分成剂子，团成圆形。用掌心把压成一张小饼。电饼铛刷油预热。

柿子怎么做成柿饼啊?

您好,制作柿饼的方法有很多种。以下是其中一种方法: 1. 用刀削去柿子外皮(尽量削得薄一些)。 2. 用棉绳将柿子绑成一串一串的。

用料 柿子 相克宜搭2个 面粉 300克 红豆沙 1柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

做法：用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。用棉绳将柿子绑成一串一串的。太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。

准备一些比较硬的柿子，然后将柿子用清水稍微冲洗一下；2.然后再依次用削皮刀将柿子表层的皮削掉；3.然后再准备一个干净的绳子，并将削好皮的柿子挨个用绳子穿绑起来；4.最后再将挂有柿子的绳子放置在室外光线较为充足的地方进行晾晒；5.等柿子晒干之后用手将柿子稍微轻轻的捏软。

柿子怎么晒成柿饼

柿子怎么晒成柿子饼?

1分步阅读选择果大，含水量适中，无病虫害的柿子，洗净擦干。2把皮刮去，放在太阳底下晒10至12天，柿子半干时，即可停晒。

3捏柿饼是重要步骤之一肥沃，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影响外观

4隔2至3天捏一次，将果肉的硬块全部何伐捏软，柿子饼捏扁即可。

5将柿饼取出放在凉爽的地方晒干，注意不能让阳光曝晒。

柿子饼功效润肺止咳、润肠通便柿子饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。其营养价值较高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，具有润肺止咳、润肠通便等功效。1、润肺止咳：柿子饼表面的柿霜，这是一种天然药用成分，能清热润燥，也能润肺止咳。平时人们食用柿饼以后，可以缓解肺热咳嗽，也能减少咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状发生。2、润肠通便：柿子饼含有大量膳食纤维和天然果胶，它们能调理人体肠胃，提高肠胃消化功能，而且能加快身体内大便生成与排出，对于痔疮与便秘有预防作用。

方法如下：

准备食材：新鲜柿子、水。

1、霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用。

2、摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用。

3、系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒。

4、把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型。

5、晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃。