炖羊肉怎么做好吃(大同炖羊肉正宗做法？)

羊肉怎么炖好吃

要炖好吃的羊肉，可以尝试以下方法：1. 选用优质的羊肉：选择新鲜的羊肉块，尽量选择有一定脂肪带的部位，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。2. 先进行腌制：将羊肉块放入容器中，加入适量的料酒、生姜片、大蒜粉、盐等调料，搅拌均匀后腌制20-30分钟，使其入味。

食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。羊肉切小块，锅中倒入食用油。

炖羊肉块是一道经典的菜肴。我很高兴能够与您分享我的一些技巧,以使羊肉更加美味!

羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用 热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。

炖羊肉的家常做法?

材料:羊肉500克,姜适量,葱适量,八角3颗,桂皮1块,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,胡椒粉适量,清水适量。

羊肉用清水清洗干净。冷水浸泡一个小时,期间尽量换水三次左右。 准备小葱三段,生姜五片,根据个人喜好加入适量。

食材明细: 羊前腿、葱、姜、花椒、山楂、大枣、枸杞、料酒、盐、水。 做法: 羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水,期间换几次水。

用筷子插插试试熟烂程度，羊肉不宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿。怎么样？这种清炖羊肉做法，将羊肉进行焯水、过滤，羊肉中的血水、异味都去除了，羊肉的味道就会变得很鲜美，再加上有葱、姜、干辣椒、花椒等调料，羊肉会变得更加鲜美，所以，想将清炖羊肉做的好吃，就赶紧试试这个做法吧！

材料 羊肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g)。

羊肉怎么炖才好吃

要想炖出美味的羊肉，可以尝试以下几种方法：1. 剁成小块炖：将羊肉切成小块，放入炖锅中加入适量的水，加入姜片和料酒煮沸后撇去浮沫，再加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、八角、香叶等，小火慢炖2-3小时，直到羊肉变得软烂入味。

要让炖羊肉好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的羊肉块、洋葱、姜片、蒜瓣、香料（如八角、香叶、桂皮）、料酒、盐、胡椒粉等。2. 先将羊肉块用清水冲洗干净，去除血水。3. 炖锅中加入清水，放入羊肉块，加入适量的料酒，用大火煮沸，然后捞出羊肉块，用清水冲洗干净。

主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

配方:桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时。胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块。

炖羊肉的正确方法好熟又好吃?

食材: 羊排500克,老姜8克,羊油5克,大葱1节,洋葱1个,青花椒2克,八角2个,香叶1片,桂皮1个,酱油5克,盐2克,胡椒粉适量,孜然粉5克,青花椒2克。

大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。将所有材料都加到锅中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。出锅后酌量加盐即可，还要有香菜。

清炖羊肉好吃。羊肉温热营养丰富,冬天喝碗羊肉汤对身体有好处。

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。羊肉洗干净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

好的,以下是炖羊肉的8种做法: 1. 清炖羊肉:将羊肉切块后焯水,去除血沫和杂质,然后放入清水中炖煮,加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料。

大同炖羊肉正宗做法?

材料:羊排、川椒、冬菇、冬笋、料酒、糖、盐、味精、姜片、鸡精、油、鲜汤。

将羊肉切成块状，用水浸泡30分钟，以去除血水。2. 生姜切薄片备用。3. 把切好的羊肉放入锅中，加入足够的水，再加入生姜片和料酒，开大火煮沸。4. 待汤沸腾后，将火调至中小火，撇去浮沫。5. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

煮羊肉放大蒜可以提味去膻味,是可以放的。个人口味不同,放的调味料也不同。

所需食材：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限）。

怎样炖羊肉好吃又简单

羊肉炖萝卜汤

材料 羊肉800克，萝卜200克，青蒜5克，香菜5克，盐5克，白胡椒粉3克，香料（香叶，草果，花椒等）10克

做法：

1.羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。

2.羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。

3.羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水没过羊肉，大火烧开，转小火炖制，待羊肉炖制到用筷子能戳动。

4.白萝卜切薄片。开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。

5.加入盐。加入白胡椒粉。青蒜和香菜都切沫。

6.将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了

水盆羊肉

食材：羊肉、粉丝、花椒、小茴香、八角、桂皮、姜、盐、胡椒粉

做法：1羊肉洗净放入冷水锅，大火烧开，煮开后撇去浮沫；

2往锅里加入花椒、小茴香、八角、桂皮、姜片，盖上锅盖，转小火煮一个半小时；

3粉丝提前用冷水泡好，羊肉煮好后捞出，待羊肉凉后切薄片；

4碗里放些粉丝，上面放切好的羊肉，锅里舀几勺羊肉汤大火烧开，再倒入碗里放好的粉丝和羊肉，煮约2分钟，根据个人口味加盐、胡椒粉盛到碗里，最后撒上香菜即可。

清炖羊汤

食材：羊肉（羊排）葱姜，料酒，山药，胡萝卜制作过程

1羊排焯水放入锅中，倒入适量水，放入葱姜，一勺料酒去腥

2大火煮开小火慢熬一小时3放入山药胡萝卜继续熬半小时即可4出锅前放盐香菜，白胡椒粉调味