炸草鱼块怎么做(怎样做炸鳕鱼段儿？)

炸鳕鱼片做法?

原料:鳕鱼2条、面包糠适量、食用油适量、鸡蛋、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉少许。 做法步骤: 净鳕鱼片化冻。

鱼洗干净切块，把盐、葱、姜、醋、胡椒粉、酱油、鱼块腌制二十分钟。将腌制好的鱼块中的葱姜蒜捞出，然后加入适量油、面粉、生粉、鸡蛋液拌入鱼块备用。热锅加油，油热后将拌好的鱼块放入锅中，小火炸至表面金黄，即可捞出。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。

制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。接着往面粉中加入适量的清水、生抽、鸡蛋搅拌均匀备用。等我们的草鱼块腌制好了以后，就可以让它们裹上调制好的面粉糊并放入锅中油炸五到十分钟。

炸鱼块炸多久将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热，大约175℃，然后再将草鱼粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约2分钟，至鱼色泽金黄，即用漏勺捞起沥油油温一定要高，才能放进鱼块，这样淀粉不会脱落。鱼表面迅速受热才能达到外脆里嫩。

草鱼块一般炸三分钟，将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热，大约175℃，然后再将草鱼粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约3分钟，至鱼色泽金黄。炸鱼之前要腌好鱼块，水冲洗掉腌制出来的粘液，沥水后加面粉和鸡蛋，拌均匀就有了裹浆效果。

先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。半小时后把鱼块取出，加两勺淀粉拌匀。锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼块戳破。

炸鳕鱼的做法?

分钟左右。 鱼... 鳕鱼1条、沙拉酱1勺、面粉适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉1小勺。 鳕鱼剪去头,刮去鳞片洗净。

将菜烧至八成热的时候，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，这样一直炸，炸至两边都呈现金黄色的时候，取一个干净的盘子将其装入以备用。用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至金黄色的时候，再倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

草鱼200g，鸡蛋一个，面粉50g，盐少许，生抽少许，料酒少许，油适量。炸把鱼清洗干净，里里外外抹上一层盐。把盐生抽，油，鸡蛋，面粉 调成炸浆。把鱼块放入裹上浆备用。把油烧至八成热。把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸。中火炸至金黄即可捞起装盘。

首先将新鲜的鱼捞出来斩杀,去掉内脏、鱼鳞以及腹部的黑膜,然后冲洗干净,去掉血水,再剁成鱼块放进大碗里面。

炸草鱼怎么炸才酥好吃

炸草鱼的方法：材料：草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉。做法：草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块；将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味；起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

主料:油炸鱼1条,红辣椒5 辅料:盐适量,油适量,葱姜蒜适量 1..红辣椒切碎,生姜大蒜切碎备用。 2.准备好之前油炸好的鱼。 3.锅内放油,把鱼放下去。

食材: 鱼、鸡蛋1个、玉米淀粉、面粉、青红线椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、蒸鱼豉油 制作步骤: 第一步:把鱼身对半片开。

- 植物油（用于炸）步骤：1. 将草鱼块用水冲洗干净，将多余的水分擦干。2. 在草鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹。3. 如果你喜欢比较脆的外皮，可以在鱼块上薄薄地撒上一层干面粉。如果你希望外皮更加酥脆，可以先将鱼块浸泡在面粉和蛋液中，然后再撒上一层面粉。

做法步骤: 第1步、净鳕鱼片化冻。超市买来,已经去头去尾去刺的,烹调很方便。 第2步、鳕鱼大片切成两大条,再斜切成鱼块。

先把草鱼块装进容器里,放入姜丝和葱段,加入2勺料酒,腌制半小时。 半小时后把鱼块取出,加两勺淀粉拌匀。

怎样做炸鳕鱼段儿?

第1步、鱼块冲洗赶紧备用。 第2步、改刀成条状。 第3步、加入料酒,盐腌制十分钟,取鸡蛋打散淋入鱼块中拌匀。 第4步、裹好面包糠备用。

准备面糊：在另一个容器中，混合面粉、淀粉、盐和泡打粉，再打入鸡蛋搅拌成糊状。炸制：热油锅，将腌好的鱼块裹上面糊，小火慢炸至金黄酥脆，出锅后用厨房纸巾吸去多余油分。小提示选用新鲜草鱼，鱼身有光泽，鳃色鲜艳，肉质紧实。炸前冷冻鱼块可使鱼肉更嫩滑。

准备鳕鱼排一块,鸡蛋一个,橙子一个,盐适量,面包糠适量,料酒适量,面粉适量,胡椒粉适量,鳕鱼排去皮切成小块。

在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，搅拌均匀，起锅热油。油温五成热时，下入鱼块，筷子轻轻触动，避免鱼块融合。鱼块炸三到五分钟后，外皮呈金黄色，将鱼块捞出放凉。

香煎炸鱼:材料：鱼片、面粉、油、盐、黑胡椒粉、蒜蓉。步骤：将鱼片用盐和黑胡椒粉腌制片刻，均匀地在鱼片上撒上一层薄薄的面粉，然后将锅烧热，加入适量的油烧至六成热，将鱼片放入油锅中煎至两面金黄即可。最后撒上蒜蓉粒，即可享用。

油炸鱼块怎么做?

主料:草鱼1500克 辅料:食盐10克 干姜粉3克 花椒粉3克 葱花适量 步骤1 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净,沥干水分 步骤2 依脊柱线把鱼切成两半,再横向切成小块。

炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢；炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。

材料：草鱼1000克、烤肉料适量、鸡蛋适量、淀粉适量、食用油适量。工具：盆、筷子、锅、漏勺、厨房纸。把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。

步骤1：做糟鱼要把鱼刺弄酥，提前烧制的时候就要先腌制鱼肉，这样鱼刺就容易炸酥。先把准备好的草鱼清洗干净，去除内脏之后切块备用。步骤2：取适量的红糟涂抹在草鱼块上面，同时加入白酒、食盐搅拌均匀，这样不仅可以让草鱼更加入味，而且鱼刺也容易炸酥。

炸草鱼用面粉还是淀粉 关于炸草鱼用面粉还是淀粉

　　制作炸草鱼一般是用面粉。我们需要先用酱油、食盐、五香粉将切好的草鱼块腌制一段时间，然后让它均匀的裹上用面粉、清水、生抽、鸡蛋调制成的糊，最后再把它放入油锅中炸至金黄即可。

　　用面粉还是淀粉炸草鱼

　　制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。

　　接着往面粉中加入适量的清水、生抽、鸡蛋搅拌均匀备用。等我们的草鱼块腌制好了以后，就可以让它们裹上调制好的面粉糊并放入锅中油炸五到十分钟。

　　我们在炸草鱼块的时候一定要注意不可将草鱼块炸糊，只要看到草鱼块的表面被炸至金黄色了以后，就可以将它们捞出来滤油并食用了。

1、制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。

2、接着往面粉中加入适量的清水、生抽、鸡蛋搅拌均匀备用。等我们的草鱼块腌制好了以后，就可以让它们裹上调制好的面粉糊并放入锅中油炸五到十分钟。

3、我们在炸草鱼块的时候一定要注意不可将草鱼块炸糊，只要看到草鱼块的表面被炸至金黄色了以后，就可以将它们捞出来滤油并食用了。