肉末酱茄子的家常做法(肉末茄子怎么做？)

茄子肉丁酱的做法?

准备所需材料:茄子、肉馅、甜面酱、豆瓣酱、料酒、香葱、蒜、白胡椒粉、糖。 将茄子去皮切成小丁,加盐或是糖拌匀腌制10分钟出水,用手攥干水分备用。

将茄子去蒂洗净、带皮切成长条段,小红辣椒、姜、蒜分别切末,葱、香菜切碎,猪肉剁成碎末; 2.肉馅中调入适量料酒;再根据个人口味加入姜末。

主料:长茄子300克。 配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。 调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。

用料 长茄子 500克玉米淀粉 40克肉末 130克黄豆酱 40克盐 2克料酒 15克糖 10克酱油 10克鸡精 3克香油 10克姜 30克香葱 20克水淀粉 适量油 适量... 酱香茄子的。

五花肉酱茄子是一道美味的中式家常菜,下面是一种常见的做法: 材料: - 五花肉(约150克),切成小块 - 茄子(2-3个),切成块状 - 大蒜(3瓣)。

每个人总有些许味道是一辈子的魂牵梦系,而今却又无处寻觅。这个“难寻觅”亦或要归结于今天市场上的食材已经与大自然渐行渐远。

肉末茄子怎么做?

肉末茄子的做法 茄子洗净，去头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。茄条炸至表面金黄后捞起，转打火把油再次烧开后，重新将茄子放回锅中复炸20s后捞出，沥油备用。

准备原料。 2 长茄子洗净切长10厘米长条。 3 锅内加入食用油烧制5成热。 4 下入茄子过油至茄子软熟。 5 捞出沥干油备用。

准备食材：将茄子洗净后切成条状，大蒜和姜切末，葱切成葱花备用。处理茄子：在锅中加入足够的油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。炒肉末：锅中留少量油，加入姜蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。

肉末酱茄子 原料：长条茄子200克，猪肉150克，大葱、黄酱、酱油、盐、植物油各适量。做法：茄子洗净，剖成四条。煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖。煎烤至茄肉呈金黄色，沥干油装盘。将干酱、酱油、盐加适量清水调成酱汁。炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香。

2.等待的时间可以切肉末，切好的肉末加适量料酒腌制，去腥。

用料: 茄子 2个,葱姜蒜 适量,生抽 2勺 蚝油 1勺,老抽 1勺,料酒 2勺 豆瓣酱 1勺 做法步骤: 准备好食材,茄子去皮切成两半,在肚皮上划几刀长条。

肉末酱茄子做法

要做一道美味的肉末酱茄子，你需要准备以下食材：主料是200克的紫皮长茄子和150克的猪肉（肥瘦适中）。首先，将茄子洗净，然后切成四条均匀的段。接着，预热煎锅，加入25克的植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖，慢慢煎至两面呈现金黄色，这样可以保证茄子的口感和营养不流失。

在矿物质方面，钙（141.47毫克）、磷（345.36毫克）、钾（696.62毫克）、镁（76.46毫克）和铁（5.75毫克）等元素，对骨骼和血液健康有益。肉末酱茄子中的锌（3.94毫克）和硒（21.13微克）是身体必需的微量元素，对于免疫力和抗氧化有积极作用。

做法步骤：1. 茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分 2. 锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用 3. 锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县豆瓣酱小火煸炒出红油，下茄子翻炒、焖，断生 4. 茄子变软后倒入之前炒好的肉沫，撒下剩余的蒜末翻炒均匀 5.最后。

肉末酱蓑衣茄子是一道传统的中式菜肴,具有口感丰富和美味的特点。

酱茄子的家常做法步骤 怎么做酱茄子

主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。 洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。洋葱碎煸炒出香味。

茄子去蒂洗净，切成斜对角的长段。2.肉末加入料酒、酱油、少许盐、鸡精、水淀粉拌匀腌制入味。3.将大葱、姜、蒜分别切成葱花、姜末、蒜末备用。4.锅中放入适量油，将腌制好的肉末煸炒至变色，盛出备用。5.锅中倒油，将茄子煎至两面金黄，出锅备用。

酱茄子是一道家常菜,制作起来非常简单。首先,将茄子切成约2厘米的小块,然后在锅中热油,煎炸茄子至金黄色。 接着,将葱姜蒜切碎,放入锅中爆香。

食材 面条180克 茄子半个 猪肉50克,盐2克,醋少许,十三香1克,豆瓣酱5克,葱花少许 做法步骤 1 茄子切5毫米的小丁,猪肉切小丁 3 锅内油热后。

家常酱茄子: 用料 :茄子 蒜 黄豆酱 炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子。这一步容易溅油,最好盖上锅盖。

酱香肉末茄子的做法

酱香肉末茄子

材料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）

做法：

1、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟。

2、将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片。

3、平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用。

4、锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。

营养价值：

吃肉末茄子是可以帮助我们补充大量的蛋白质，其中还有我们人体所必需的各种脂肪酸，还可以给我们人体提供血红素，特别是可以帮助我们人体补充大量的铁元素，可以起到促进铁吸收的效果，还可以补充大量的半胱氨酸，这种物质是人体很需要的，是可以帮助我们起到非常好的改善缺铁性贫血问题的效果，而且还可以发挥出补肾养血、滋阴润燥的效果，对人体健康是有很大帮助的，同时由于猪肉里面的胆固醇含量是相对来说高一些的，所以说如果是肥胖人群，或者是血脂比较高的人，那么是不适合多吃肉末茄子的。