肉片炒蒜苔的做法(肉炒蒜苔怎么炒好吃)

蒜苔炒肉怎么做好吃

蒜苔去掉根部，清洗干净，斜切成小段。蒜切片，姜切丝，备用。3. 炒肉 锅中倒入适量食用油，烧热。把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至变色。炒肉的时候，注意中小火，炒至8分熟即可。4. 放入蒜苔 肉片炒至变色后，倒入蒜苔。快速翻炒，直到蒜苔变软变色。

首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

蒜苔炒肉片 1 蒜苔摘洗干净 2 把里脊肉切片 3 加入淀粉少许 4 再加入一点蛋清，加入盐少许，十三香，鸡精进行腌制，加入蛋清和淀粉这样炒出来的肉特别嫩 5 蒜苔切段，青红椒切丝 6 准备油锅 7 把肉放进去进行翻炒 8 炒制颜色发白就可以了 9 炒好的肉片捞到碗里 10 锅里再加油一点。

步骤 1 space 先将肉切成粗一点儿的条。 步骤 2 space 先将肉用酱油,13香,黄酒。

步骤1 准备好瘦肉 步骤2 准备好蒜苔洗净切段 步骤3 瘦肉切片 步骤4 加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下 步骤5 锅热油，下点花椒 步骤6 下入肉丝 步骤7 翻炒变色 步骤8 盛出备用 步骤9 锅另热油，下姜丝炒一下 步骤10 加点红辣椒 步骤11 加入蒜苔 步骤12 加盐炒熟 步骤13 加入肉丝。

材料 主料:五花肉250克,蒜苔150克,辣椒2个,酒1大匙,酱油1大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,清水4大匙 做法 1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。

蒜苔炒肉家常做法

准备食材：将蒜苔洗净切段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。2. 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许料酒、酱油和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。3. 炒蒜苔：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入蒜苔翻炒至变软，再加入适量水煮开。

步骤/方式1 猪肉切片,加少许生抽和油腌制一下 步骤/方式2 清洗干净蒜苔,切段备用。

首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

十三香适量 鸡精适量 酱油适量 蒜苔炒肉的做法步骤 1 热锅倒油，倒入五花肉翻炒。2 翻炒到五花肉有油出来。3 倒入洋葱、生姜、大蒜翻炒。4 再倒入蒜苔翻炒。5 倒入酱油、食盐、调料。6 倒入水焖一会儿。7 翻炒四五分钟左右，翻炒均匀撒上鸡精即可。8 盛盘。小窍门 蒜苔不宜炒的时间太长。

第1步 将肉洗干净,切成肉片。把肉片放入碗中,倒入适量酱油、盐、味精、淀粉。 第2步 用手将肉片和材料搅拌均匀,腌制10分钟。

准备好食材,蒜苗和五花肉。 把蒜苗去掉外边干的皮和烂的的叶,去掉根,洗净,把茎和叶子部分分开切。由于茎部较粗,用刀在中间切一下。

蒜苔炒肉怎么做?

食材明细 主料:蒜苔一把、猪肉一块 辅料:酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤 1 肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟。

做法：（1）蒜苗摘去尾部，洗净切段。（2）瘦肉切成薄片。（3）加入料酒、地瓜粉一起拌匀，腌5分钟。（4）锅烧热下油，加入肉片翻炒至肉变色。（5）加入生抽翻炒。（6）倒入蒜苗炒片刻。（7）加入少许鸡精继续翻炒片刻。（8）出锅前加入一点点蚝油调味即可出锅。

料酒 酱油 盐 生粉 小贴士 肉有用生粉腌制，所以吃起来很嫩咧！喜欢吃辣的朋友，可以下些新鲜辣椒哦！

原料:蒜苔、里脊肉、木耳、大葱、生姜、红椒、料酒、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉。 做法步骤: 第1步、准备食材。

蒜薹炒肉片牛肉做法?

牛肉切片,少许小苏打,淀粉,蛋清。抓匀腌制两小时,铁锅烧油。下肉片翻炒断生备用,锅留底油下蒜苔翻炒片刻,随即下入肉片儿调料翻炒即可出锅。

蒜苔炒肉的做法步骤99.将肉丝滑熟。蒜苔炒肉的做法步骤1010.把滑熟的肉丝盛出备用。蒜苔炒肉的做法步骤1111.锅内底油烧热，放入蒜苔。蒜苔炒肉的做法步骤1212.加入适量的食盐，翻炒。蒜苔炒肉的做法步骤1313.再加入适量的水，煮片刻。

做法：肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

蒜苔炒肉 食材：蒜苔一把、里脊肉、小米辣3-4个、蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡精 步骤：肉切成片，蒜苔去掉两头，洗净切成段，蒜切片，小米辣切成段。起锅烧油，油热放入蒜片姜丝和葱丝炒香，然后放入肉片翻炒，放入料酒、生抽、老抽、盐翻炒。

原料:蒜苔、猪肉、包菜、生姜、盐、酱油、料酒。 做法步骤: 第1步、把蒜苔切段,包菜切片,肉切片加入料酒和生抽腌半小时入味。

炒蒜苔肉丝好吃的做法如下 蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 大火快炒。

肉炒蒜苔怎么炒好吃

现在把锅烧热了，下少量的油，四成油温左右，把肉片倒进去煸炒。这里注意一定要用小火煸炒，这样才能炒出油脂，同时瘦肉还不柴。煸炒到肉片都有点焦黄，满屋飘香的时候就捞出来。锅里下入小半勺的郫县豆瓣炒香，再倒入姜丝，炒出香味后转大火倒入蒜苔翻炒均匀。

肉片炒蒜苔好吃，具体做法如下：工具/材料：蒜苔、梅花肉、葱白、姜、淀粉、精盐、酱油、蚝油。蒜苔去掉头部老根，尾部剪掉，洗干净切小段。猪肉切薄片，加少半匙蚝油，半匙一品鲜酱油，加少许水用手抓拌，抓拌至水吸收粘稠，加入适量淀粉抓拌均匀，倒入少许食用油防粘拌均。

蒜苔炒肉是简单的家常菜： 第一步：蒜薹摘洗干净切成合适长短的段，锅中倒入适量的水烧开，水里加上一小勺食盐和几滴油，水开下入蒜薹段焯水30秒，然后捞出立即过凉水，捞出沥干水分备用。第二步：猪肉切成条，放到一个碗里，加上适量的食盐、生抽、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟备用。

不请自来,说说我自己的经验。1 凉拌菜中如果放生蒜该怎么处理。生蒜最麻烦的地方是,不放没味道,放了太辣可能烧心;如果用油炒熟则也是没味儿了。

蒜苔炒肉怎么做才好吃？蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉是一道很美味而且常见的菜肴，但是有些人做的蒜薹炒肉表示没有入味。那么，蒜苔炒肉怎么做才好吃呢？蒜苔炒肉怎么炒口感更佳更有营养呢？一起来了解一下吧。

蒜苔炒肉怎么做才好吃 开水之后再下蒜薹，稍微抄一下变成深一点的绿色就捞出来倒进凉水过一下不让它太烂熟。煮过了就软了不好吃，等凉的差不多了就捞出来空一下水。肉要五花肉为上，其次为无皮带一点肥肉的，全瘦肉的也不好吃。然后热锅下油，油温稍微高一点，手放在和锅口平齐的位置感觉有点烤手的时候就可以。依次在锅里面倒入十三香、花椒粉、姜丝、蒜末。煸香之后加入切好的猪肉，稍微炒一下之后倒入酱油，等到肉熟了倒入蒜薹快速炒，出锅前加精盐、停火之后加味精。用余温将盐和味精融化就好。

蒜苔炒肉的做法 家常蒜薹炒肉

食材准备

猪肥瘦肉150克，蒜薹200克，豆瓣15克，酱油5克，甜面酱5克，味精1克。

方法步骤

1.将蒜薹切成4厘米长的节，猪肥瘦肉切成长7厘米、粗0.3厘米的丝，入碗中加精盐10克、水淀粉20克拌匀码好芡，豆瓣剁细。

2.锅置火上下油15克，烧三成热，下蒜薹、盐1克炒几下，断生起锅入盘。另用一碗放入酱油、味精、水淀粉15克、鲜汤兑成滋汁待用。

3.锅又置火上，下菜油60克，烧至六成热，下码芡的肉丝，加入甜面酱、豆瓣炒香，加入蒜薹炒匀，烹入滋汁，炒至吐油，起锅入盘即可。

小贴士

1.蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2.猪肉已经事先腌制了一段时间，所以在烹调过程中要酌情减少食盐的添加。

蒜薹炒腊肉

食材准备

腊肉150克，西芹50克，百合50克，菠萝50克，蒜末5克，姜片4克，盐2克，糖2克，味精3克，水淀粉、色拉油各适量。

方法步骤

1.腊肉切成片；西芹去筋切成片；百合剥好瓣；菠萝去皮切成片。锅中放水烧开，放西芹、百合焯水。锅加油烧热，放腊肉用小火煸炒至变色，倒出控油。

2.锅留底油，放入蒜末、姜片炝锅，放腊肉、西芹一起翻炒，最后加入百合、菠萝，用盐、糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

小贴士

1.蒜薹炒肉是一种家常的快手菜，不但营养丰富，而且可以温中补虚，调和五脏。适合所有人食用。

2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

蒜薹炒五花肉

食材准备

猪五花肉300克，蒜薹150克，辣椒50克，食用油、精盐、白糖、酱油、料酒各适量。

方法步骤

1.将猪五花肉洗净，切成薄片，放入适量的料酒、酱油、白糖腌渍。

2.蒜薹择去老根，洗净后切成长约4厘米的段；辣椒去蒂去籽，切或细丝（不要过细）。

3.锅内注油，置旺火上烧热，下入肉片爆炒至肉色发白时盛出。

4.锅内注油烧热，下入蒜薹煸炒，并加入辣椒丝、精盐及清水。待汤汁稍稠时，下入肉丝同炒，当汤将干时盛出即可。

小贴士

1.蒜薹不宜久炒，断生即可；肉丝码芡不宜多，宜稀不宜干。

2.猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，与蒜薹辣椒同食，可促进消化液的分泌，有利于人体对营养物质的吸收和利用。