秋木耳和黑木耳哪个好(黑木耳和秋木耳有什么区别？哪个好？)

关于黑木耳，大木耳与小木耳哪个更营养?

小的黑木耳营养价值更高 木耳既可野生又可以人工培植。通常情况下,大的木耳都是人工培植出来的,价格便宜。而天然木耳通常个小,价格较贵。

木耳是菌生的,喜欢阴暗潮湿的环境生长会很快,一般木耳的采摘是没有季节性的,一般发出嫩芽后保持3天的潮湿环境就可以采摘了!

如果说的是秋天生长的木耳和黑木耳比较的话秋耳更好：外观：秋耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。

作用上：秋木耳是较好木耳，营养价值较高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。

黑木耳和秋木耳有什么区别?哪个好?

秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。

秋木耳对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块和冠状动脉硬化，减低血栓的作用；普通木耳长期食用能消除肠胃中的杂物，具有润肺、补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。秋木耳和黑木耳都是我们常见的菌类，两者有提高人体免疫力和预防癌症等功效。

因此，相对于普通黑木耳，秋木耳粗糖含量可能高出1%到3%不等。需要注意的是，黑木耳含有多种多糖和其他营养成分，如纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等，都对人体有益。虽然秋木耳粗糖含量略高于普通黑木耳，但从整体营养角度来看，秋木耳和普通黑木耳的营养成分基本相似，都有利于保持身体健康。

黑木耳一斤可以泡10到15斤,泡木耳要用冷水! 木耳为干菜制品,它营养丰富,食用方便,耐储存,是居家必备的食品之一。怎样发制木耳好呢?

当然是秋木耳营养价值高了，因为秋木耳生长在秋天 天气温度较低，生长数度慢 角质层厚。所以营养价值高。一般不要购买压缩木耳 好木耳是不压缩的，压缩的木耳都是不太好的。压成快你也分辨不出好坏。

毛木耳为什么比黑木耳便宜?

由于毛木耳的抗逆性强,生长速度快,栽培相对容易,产量高,价格也比黑木耳便宜,在我国南方有相当大的栽培面积。

绝大多数情况下,我们见到的都是干木耳,吃的也是泡发过的干木耳,偶尔在超市中见到所谓的“新鲜木耳”。

秋木耳气温偏低，生长期较长，所以耳片比较厚，颜色比较深。而且营养积累比较充分。黑木耳出耳温度偏高。耳片薄，颜色浅一点。外观上秋木耳生长周期长，肉质紧密厚实；普通黑木耳（春季、夏季）薄、片大成朵状。口感秋木耳脆弹。延展回木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

它们的产区不同。秋木耳是大小兴安岭林区,吉林长白山林区特产的木耳品种之一,主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区。

秋木耳的生长结构就是单片的形式,并非是一大朵一大朵,就是一小朵那种,就像一朵小雏菊那种,所以当我们将这种秋木耳泡发之后也会是单片的木耳,小巧玲珑的。

秋木耳是较好是黑木耳，营养成分较大，带有身体务必的八种碳水化合物和维他命，秋木耳中带有丰富多彩的胶原纤维，对身体消化道有优良的清润作用，具备清毛，洗肠，润肠通便，降低血液稠状，缓解冠脉硬底化，降低静脉血栓的作用。秋木耳和木耳在口味上也是有差别的。

秋木耳和春木耳哪个贵?

秋木耳贵。 春耳的采摘时间一般是在六七月采摘,由于春耳生长期是在春天,雨水足,气温高,所以生长速度比较快,木耳个头也大,但是厚度较薄。

黑木耳包含秋木耳，没有明显区别。其实秋木耳和黑木耳，是黑木耳包含秋木耳，木耳我们一般来说分为两季，一种是春木耳，一种是秋木耳。春木耳的产量比较少，而且它的脆度和口感它没有秋木耳来的好。春木耳一般来说木耳造型它会比较大一点，而且比较厚实一点，吃起来比较硬，没有那么脆。

秋木耳和黑木耳在口味上是有差别的。差别是木耳薄一些，大一些，口味变脆。秋木耳一般都较为小，但耳片较为伸展，厚一些，口味筋道。

小碗木耳好。 野生的木耳长在折断的椴木或柞木上,耳形成小单片,片薄。也就是小碗耳的最初叫法。耳小但营养高,木耳淳香,一小把便能泡发一小盆。

给我解释一下黑木耳是大的好还是小的好?

黑木耳的好坏并不是用大小来区分的,一般家里自己吃的话1.5-1.8就比较好,另外木耳的好坏看口感和泡发率,现在木耳市场较乱,真假掺杂很难分辨。

木耳好 木耳 营养成分含量比银耳高:每100克黑木耳含有12.1克蛋白质、钙的含量为247毫克、铁的含量为97.4毫克、维生素的含量为11.34毫克。

产地不同:云耳与木耳的产地是不同的,云耳产自于海拔1800多米左右的云南高原,而木耳则产自于东北,这是云耳和木耳的第一个区别。

黑山木耳好。黑山木耳生长在中国东北地区的黑山上，这里的气候、土壤和水源等自然条件非常适合黑木耳的生长和发育，因此产出的木耳品质好。黑山木耳是经过多年培育和筛选的优良品种，具有菌丝粗壮、生长快、抗逆性强等特点，因此产出的木耳品质好。

秋木耳和普通木耳有什么区别,秋木耳与木耳的区别

秋木耳和黑木耳在口味上是有差别的。差别是木耳薄一些，大一些，口味变脆。秋木耳一般都较为小，但耳片较为伸展，厚一些，口味筋道。

秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。

简介。

木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。

木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。

1.秋木耳和普通木耳主要有以下几点区别：营养成分的区别：秋木耳是最好的木耳，营养价值最高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，普通木耳是指春天采摘的木耳和夏天采摘的木耳，其含有的蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

2.口感的区别：秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。

3.普通木耳较薄，较大，口感发脆。

4.功效的区别：秋木耳对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。

5.普通木耳长期食用能消除肠胃中的杂物，具有润肺、补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。

6.秋木耳和黑木耳都是我们常见的菌类，两者有提高人体免疫力和预防癌症等功效。