广式腊肠怎么做好吃菜谱(鸡蛋和腊肠炒会不会中毒？)

广式煲仔饭怎么做重要的酱料做法

广式腊肠煲仔饭的做法步骤 1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。5. 把腊肠切片，再切点姜丝。

食材用料: 瘦肉10500克 ,肠衣1000克, 肥肉4500克 ,盐150克 ,汾酒200克 ,白糖900克相克食物 ,生抽750克 ,味精适量 菜谱做法: 1.准备材料。

【腊肠的食用菜谱-腊味煲仔饭】用料：大米2碗;四川香肠或广式香肠4根;鸡蛋2个;青菜适量;植物油3勺植物油;蒜末葱末;酱油;蚝油;糖 做法步骤 香肠清洗干净大火蒸15分钟 蒸好的香肠切片备用 大米淘洗干净，加水浸泡至少半小时;泡好的大米加入约1.5倍的水，煮至8分熟 淋入少许油。

主料:猪肉500g 料酒适量 蛋清一个 生抽适量 白胡椒适量 食用油适量 辅料:糖适量 盐适量 1. 猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。 2. 肉泥中加入蛋清。

【广式香肠】 需要准备的材料:猪肉4斤(3肥7瘦),白糖150克,盐30克,白酒120克,生抽30克,广合腐乳80克,肠衣。

广式香肠怎么做好吃?

香肠炒四季豆 准备材料:广式香肠、四季豆、豆酱、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜 做法: (1)将香肠切成片状备用,四季豆洗净后用手掰成段备用。

清蒸广式腊肠 1.取出广式腊肠一条,洗净。 2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。 3.饭熟后,腊肠也随即熟透。 4.取出切片,即可食用。

荷兰豆去老筋，腊肠先焯水焯熟后切片，热油爆炒荷兰豆，炒熟后放入少许蚝油和盐翻炒，然后放入焯熟后的腊肠翻炒即可 广式腊肠其他菜谱：广式甜腊肠炒蒜苔的做法 蒜苔洗净切成段，腊肠侧切成薄片，锅中热油，因为腊肠本身就有肥肉，所以油一定要少，油热后下腊肠，翻炒至腊肠变成透明色，下蒜苔。

手绘菜谱 腊味煲仔饭：食材和调料：广式腊肠×2根，小青菜×1棵，大米，老抽，生抽，耗油，香油，鸡蛋，白糖。1.先把大米冷水浸泡30分钟，小青菜焯水备用。2.生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，白糖半勺、香油一勺，拌匀备用。

广式腊肠炒什么菜好吃?

腊肠炒芹菜:芹菜洗净切段,腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒,加入姜丝、大蒜炒香,再放入芹菜翻炒,加入盐、生抽等炒匀就可以了。

把灌好的香肠挂在太阳晒不到、通风的地方，晾1周。等到肠衣绷皮，就可以吃了。吃之前大火上屉蒸半个小时即可切片食用。（一时不吃的冻在冷冻室保存。蒸好了冻也行，不蒸直接冻也行）步骤9/10 广式香肠就是在原味腊肠的调料方子中，去掉五香粉，白糖、白酒各自加倍。其他都跟五香腊肠方法一样。

菜谱做法：1.原料就是栗子，腊肠。栗子去壳掰成小块，腊肠切粒。腊肠可以是广式腊肠，川式腊肠等等，只要你喜欢吃，什么味道的腊肠都可以。做出来的栗子饭也是各有风味了。2.炸红葱头如果有就加，会增香不少。没有就省去啦。3.腊肠炒香炒出油脂，加入栗子翻炒几下，出香味即可。

关于这个问题,广式香肠可以搭配多种菜品炒出美味佳肴,以下是一些推荐: 1. 青椒炒香肠:青椒鲜嫩爽脆,与香肠的咸香味相互衬托,非常开胃。

第一步：西芹买回来之后，先清洗干净，掰成一根一根的，然后用削皮刀，轻轻地把西芹上面的老筋削掉，然后斜刀切成厚片，装盘备用。接着把腊肠冲洗一下，洗去表面的灰尘，再斜刀切成片，装盘备用。

鸡蛋和腊肠炒会不会中毒?

鸡蛋和腊肠炒不会中毒 广式腊肠鸡蛋炒饭 菜谱简介 好看又美味 材料 广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。做法 1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。

做法一：1.锅里下点油，把淘好的米放进去，开煮；2.把泡好的香菇有油煎，下少许盐；再把番薯切成丁下锅煎成金黄色；（喜欢洋葱的这步一起炒了，切丝大火翻炒，下点蚝油，好下饭）3.等米饭上气，先把番薯和香菇一起煮。

— 食材清单 — 主料:广式腊肠2根 辅料:青尖椒1/2根,红尖椒1/2根,姜片5g,蒜片5g,料酒5ml,生抽10ml,油10ml。

荷兰豆炒腊肠做法如下：食材：广式腊肠3根、荷兰豆400g、蒜头3小瓣、盐一小勺、玉米油少许。荷兰豆去筋洗净。蒜切片，腊肠切片。锅中倒水滴入少许油，少许盐，放入荷兰豆焯水断生，装起后过凉水控干水分备用。锅里倒少许油，放入蒜瓣爆出香味，再放入腊肠炒出油。

皇上皇 | 福满多腊肠:五五肥瘦,地道广式 立丰 | 优级腊肠:新鲜后腿肉,20天晾晒 广州酒家 | 顺意腊肠:咸甜适中。

麦子老妈1582菜谱　43565粉丝 蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃，正好家里还有点香干，就一起放进去炒了，更是香的不行，有点湖南菜的味道，在湘菜馆经常能吃到这种风味的，而且我还加了2个红辣椒，觉得这样吃的才开胃呢，好下饭的菜。

广式腊肠的做法是什么？

手绘菜谱介绍

酸奶草莓慕斯：

食材和调料：酸奶200g，草莓x10，曲奇85g，吉利丁片15g，燕麦片50g，白糖15g，牛奶200g。

1.酸奶，燕麦片和草每碎搅拌均匀备用。(慕斯想达到淡粉色可以加入碾碎的草莓汁)。

2.吉利丁片冷水浸泡15分钟，变软后拧干水分。倒入牛奶小火温热搅拌均匀后加入白糖。

3.把拌好的酸奶燕麦和拌好的牛奶吉利丁混合搅拌。

4.曲奇碾碎加入少量牛奶搅拌松散，放入6寸活底模具压紧压实，把酸奶燕麦倒入模具，冰箱冷藏3小时即可完成啦。

手绘菜谱简介

食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，白砂糖和艾草汁搅拌均匀后加入烫好的澄粉，均习操成面团。3.面团分成35g一份，把馅料包入后搓圆。4.蒸锅烧开后，放入青团蒸10-12分钟即可。吃不完的可以刷上食用油，再用保鲜膜包裹好冷藏储存。

广式腊肠的味道略甜，其制作时加入了少许的白糖和白酒。

在蒸煮时，冷水下锅蒸上二十到二十五分钟即可。蒸好的腊肠切成薄片即可食用。广式腊肠在保存时，可以真空包装好后放置在常温阴凉处，或是将其放入冰箱冷藏。

腊肠不管是甜的还是咸的，都是很有特色风味的一种美食，它的吃法多样，可以刺激人们的食欲，深受人们喜欢。

潜在危害：

（1）酸价、过氧化值超标

酸价、过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标。油脂的酸败就使得油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等化合物，这不仅使商品的色、香、味发生改变，而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康。超标的商品不适宜销售，更不适合食用。

（2）亚硝酸盐超标

腌腊制品在加工过程中常加入亚硝酸盐，可起到发色、抑菌作用，并有助于形成腌腊制品固有的腊香味。有关国家标准规定，亚硝酸盐在香肠中的添加量≤20mg/kg，亚硝酸盐超标可能产生一些危害，如亚硝酸盐的急性中毒。

（3）挥发性盐基氮超标

挥发性盐基氮是一种有毒有害物质，是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，挥发性盐基氮超标对人体健康是有危害的。