大红浙醋泡萝卜的做法窍门(如何做酸萝卜又快又好吃)

大红浙醋泡萝卜的做法

开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放 萝卜切断，待开水冷了后放进水中 加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐 然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以。

醋泡萝卜用陈醋效果好,因为陈醋是酿造的,白醋是用醋酸勾兑的。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮,带皮的口感更有层次。

首先我们将买回来的青萝卜去皮之后洗干净，然后切成条，我们把切好的青萝卜放在一个大的盆中，然后再撒上一些食用盐，这时候我们就要用比较大的筷子，然后搅拌均，匀之后我们再腌制大约一小时左右，这样可以沥干青萝卜中的水分。

酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。

- 将腌制好的萝卜块洗净，切去余盐水分，控干备用。3. 调制泡汁：- 取一小碗，将大红浙醋倒入碗中，加入白糖，根据个人口味适量增减。- 加入切好的生姜末、大蒜末和干辣椒段，搅拌均匀，制成泡汁备用。4. 泡制：- 将控干的萝卜块放入一个干净的容器中。

醋 1.菜市场买一颗白萝卜削皮洗净。萝卜挑新鲜点的,这样做出来的口感更好。

如何做酸萝卜又快又好吃

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃。

萝卜泡在醋里,容易产生发酵过程,泡萝卜冒泡是正常现象,但如果气泡过多或呈现绿色或黑色,说明已经变质,不应再食用。

如果想让泡萝卜有更加浓郁的口感和味道,可以选择使用老陈醋或者香醋来制作。老陈醋有深色和酒香,而香醋有清爽的口感和微甜的味道。

材料 主料心里美萝卜100克。辅料西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。

醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

樱桃萝卜,怎么吃最好

可以选择醋泡或糖浸。醋泡 醋泡樱桃萝卜 【原料】：上海白醋500克，山西陈醋1500克，大红浙醋1260克，香叶5克，花椒、干红辣椒各20克，陈皮、草果、豆蔻、良姜各10克，盐100克，白糖200克，色拉油30克。【制作】：把三种醋放入容器内搅拌均匀。

材料 主料心里美萝卜100克。辅料西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。

把萝卜片装入密封罐，倒入一整瓶红醋，加入冰糖（可以倒一半萝卜就加冰糖，再把剩下萝卜倒进去）。红醋不用把萝卜浸完，到萝卜2/3位置就可以了，因为之后会出水。我用的大瓶大红浙醋。小瓶一瓶是630ml，官方说是配500g冰糖，不过我觉得太甜，少放了一点，事实证明对我而言很合适了。

白醋的酸度较高,可以更好地保持腌制食材的嫩脆口感,同时促进食物的消化与吸收。

大红浙醋泡萝卜的做法

准备材料：白萝卜半个、冰糖适量、大红浙醋适量、盐适量、泡椒适量

制作步骤：

1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放

2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中

3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐

4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了

5、一个小时后萝卜也变红了

6、成品图

　　一、浙醋泡白萝卜用料：

　　红醋1瓶，白糖500克，萝卜两个。

　　二、具体做法：

　　1、将萝卜洗净切片，不要切太厚，切成大概长五厘米，宽两厘米，厚两毫米左右即可，

　　2、将切好的萝卜放入干净、无油、密封性良好的坛子中。

　　3、把准备好的白糖加入坛子内。

　　4、把准备好的红醋从糖上面全部倒进入坛子中，封上盖子放冰箱冷藏，第二天浙醋泡白萝卜即可食用。

　　5、注意：坛子的密封性一定要良好，防止醋味进入冰箱。

准备材料：白萝卜半个、冰糖适量、大红浙醋适量、盐适量、泡椒适量

制作步骤：

1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放

2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中

3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐

4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了

5、一个小时后萝卜也变红了

6、成品图