蘑菇的家常做法大全(蘑菇配什么菜最好吃？分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃)

蘑菇最好吃的10种做法?

红烧蘑菇 材料:蘑菇500克,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许 做法: 蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出; 锅内放少许橄榄油烧热。

炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

(4)倒入料酒和老抽调味,放盐调味,倒入热水没过鸡肉; (5)加入棒蘑菇煮20分钟,然后加入沥干的粉丝继续煮五六分钟。

蘑菇炒肉 原料：新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法：把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

炒蘑菇是最常见的家常做法之一。将新鲜的蘑菇清洗干净，切片或切块，用热油快速翻炒，加入适量的盐、酱油、蒜末和葱花调味。炒至蘑菇变软出水，即可出锅。这道菜简单快捷，保留了蘑菇的原味。蘑菇炖鸡 蘑菇与鸡肉搭配炖煮，不仅能够使鸡肉更加鲜美，还能让蘑菇吸收鸡肉的精华。

蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃

蘑菇配什么菜最好吃？分享5种家常做法如下：蚝油香菇油菜。食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。

清炒蘑菇 材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

【蘑菇炒蛋】 【制作食材】蘑菇,鸡蛋,食用盐,料酒,胡萝卜,小葱,大蒜,生姜,食用油,生抽,蚝油 【制作步骤】 接下来要教大家的美食是蘑菇炒蛋。

用料 蘑菇 300g 椒盐 适量 鸡蛋 2个 盐 少许 面粉 适量 椒盐蘑菇的做法步骤 步骤 1 蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干 步骤 2 鸡蛋磕入碗中。

菌菇汤是一道美味又营养的家常汤品，它可以根据个人口味的不同使用不同的菌菇来烹饪，如香菇、蘑菇、松茸等。下面是一些常见的菌菇汤的家常做法：1. 香菇鸡汤：材料：鲜香菇、鸡腿、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1) 鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。

材料 蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许 做法 蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出; 锅内放少许橄榄油烧热。

蘑菇的做法大全家常菜

素炒蘑菇。材料：蘑菇(鲜蘑) 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。

油炸 1.蘑菇撕小条,洗净,略挤出其中的水。 2.放入所需要的调料,另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。

主料 小蘑菇 400g 猪肉 180g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 葱蒜 适量 十三香 适量 干辣椒 适量 大料 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备材。

蘑菇有很多种类，可以根据个人喜好选择不同的做法。以下是一些常见的家常蘑菇做法：1. 蘑菇炒肉片：将蘑菇切片，炒熟肉片后加入蘑菇翻炒，可以加入蒜末、生姜等调味料。2. 蘑菇炒青菜：将蘑菇切片，加入热油中翻炒，再加入青菜、蒜末等调料翻炒均匀即可。

做法一：干煸蘑菇 1.将干蘑菇浸泡在热水中，大约30分钟至1小时，直到蘑菇完全变软。2.将蘑菇切成大片或者小块，备用。3.在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。4.加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变色，出香味。5.加入适量的盐、酱油和糖，再炒匀。

以下是一些蘑菇的家常菜做法：1. 蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，瘦肉切薄片。锅中热油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。2. 香煎蘑菇：将蘑菇切厚片，锅中加热油，放入蘑菇片，煎至两面金黄，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

蘑菇配什么菜最好吃?分享5种家常做法,鲜甜又滑嫩,一盘不够吃

西红柿、辣椒、肉片、韭菜。

蘑菇和西红柿一块炒特别好吃，在做的情况下需要预备那种完全熟透的西红柿，把它去皮之后切成小丁，在把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出之后去掉水分，预备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，在把西红柿入锅炒成泥状，然后才把蘑菇入锅很快的翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅即可。

蘑菇和辣椒一块炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一块炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的情况下要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也必须洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，在把蘑菇入锅一块翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟之后出锅就能吃。

蘑菇和什么菜搭配好吃又好看

炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品烩在一起即可，如果是干蘑菇则需要提前泡发。

蘑菇配什么菜最好吃？分享5种家常做法如下：

一、蚝油香菇油菜。

食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

先香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。再热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

最后油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

二、杂菇西兰花炒蛋。

食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

先将西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。然后热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

最后热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

三、秀珍菇炒蛋。

食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。

先将秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。然后鸡蛋液倒入碗里搅散待用。热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。

最后再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。

四、素炒杂菇。

食材：草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。

将杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用；然后杂菇沸水下锅焯水去杂质，断生捞起沥干水待用；准备料汁：碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉，少许盐、少许清水拌匀；热锅凉油，下入大蒜和豆豉炒香，加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。

最后倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀，炒至菌菇入味即可。

五、香菇板栗炖鸡。

食材：香菇、板栗、土鸡。

先将鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用；香菇洗净提前泡发待用；任何鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒，拌匀腌制入味待用。

最后砂锅烧热，刷少许油，把腌制好的鸡肉、香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。焖30分钟左右，加入少许盐调味即可。