怎样在家做豆腐(在家做豆腐，拿去市场卖要不要办证？)

自己家里能做豆腐吗?

自己在家里不是说绝对不可以做豆腐，但是做起来很麻烦的。举个例子，我们穿的皮鞋再普通不过了吧，但是如果真的自己要做鞋，就真的很麻烦了，因为要用到很多工具，如果不是批量生产，是很麻烦的。

【做法步骤】：黄豆头天晚上泡好；冲洗干净后倒入3000g的清水；启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入；磨出豆浆；将磨好的豆浆倒入布袋中加以过滤；把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，边煮边撇去泡沫；挤出柠檬汁后加以过滤；再倒入4倍的清水，也就是90毫升的柠檬汁。

豆腐没有韧性,是豆浆中的蛋白质没有充分交联所致,建议你可以看看是不是下面的原因? 豆浆多煮一段时间,如果你煮豆浆的时间不够,豆腐凝结会有影响。

1盖上盖子，开火加热，夏天1分钟、冬天2分钟，然后关火静放15分钟，让豆花凝结。1用漏勺压着豆花，舀出酸浆，豆花就做好了。1把纱布铺在磨具内，舀入豆花。1然后盖上纱布，上面压一个重物，压出多余的酸浆。

【自制豆腐】准备食材：黄豆140g、白醋20g、冷开水 准备好的黄豆要提前浸泡（最好是晚上放下去浸泡，早上就可以直接拿出来了） 浸泡好的黄豆平分成4份，然后在搅拌机里面倒入1500毫升的水，这些黄豆刚好分4次倒进去搅拌。 把打磨好的豆浆倒入盆子里面，拿滤网或者是滤布把豆渣都过滤掉。

怎么在家自制豆腐为什么不结块?

是温度太低,要不就是豆浆没有烧开,放好内酯就不要搅动,要不就凝结不了,如果还不行那就是你买的内酯有问题. 因为内脂是葡萄糖酸钙。

水豆腐在制作过程中出现粗糙、翻腾的问题可能是由于以下原因引起的: 一是豆浆凝固时温度不够高或者时间过长,导致豆腐成型不均匀。

首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。2.将泡发好的黄豆沥干水分备用。然后放在豆浆机中，一斤的黄豆加入五斤的清水。按下豆浆键将其快速地打发。3.打好的豆浆，我们用滤网将其过滤一下。

做豆腐的黄豆不好,最好是要自己家种的,市场上的有些是染色的,要么就是陈的,这会影响豆腐的味道,还有就是让豆腐成型的那个卤很重要。

【自制豆腐】食材：黄豆500g，石膏粉7g，【具体制作步骤】：第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净 第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6:1。

在家做豆腐，拿去市场卖要不要办证?

不需要办证。 在家做豆腐,如果是小规模的可以不用办证,直接拿到市场上卖就成了,如果是规模大一点的话,必须到工商局去办理营业执照,这样才能合法合规。

首先对颗粒饱满优质的黄豆进行浸泡，然后煮熟，对煮熟的黄豆进行磨豆，对黄豆进行研磨，农村家庭用的是石磨，获得豆汁去掉杂质。2.黄豆汁加水煮透，捞出加入碱水，搅拌均匀，使豆汁生花。3.将豆汁花煮沸腾，煮熟的豆腐花舀入纱布，滤出水分。然后放入模具中进行挤压水分压榨。

【自制豆腐详细步骤】 第一步:浸泡打磨 准备大豆500克,提前用温水浸泡5个小时,让它吸收膨胀。如果天冷的话,就要多泡一段时间。

自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水 第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。

豆腐做的成功与否最重要的就两点：一是豆子要好，二是凝固豆腐的分寸要掌握好。我们先准备1斤干黄豆，8斤水，和少量白醋，干黄豆洗净，用水泡发，一般都是头一天晚上泡，第二天做。

豆浆机打出的熟豆浆做豆腐吗，用豆浆机可以做豆腐吗

豆腐是大家常见的豆制品，是用黄豆打成豆汁制作而成的，黄豆也是能打豆浆喝的，用豆浆机就可以，有人说豆浆熟了后也是能做豆腐的，到底是不是真的呢。那么豆浆机打出的熟豆浆做豆腐吗，用豆浆机可以做豆腐吗？下面给大家详细解答这个问题。

豆浆机打出的熟豆浆可以做豆腐的，也就是说豆浆机可以做豆腐，方法是这样的，仅供参考：

1、首先准备适量的黄豆以及盐卤，然后把黄豆洗干净，提前用水浸泡10小时左右。

2、接着把泡好的黄豆放入豆浆机，再加入适量的水，水加到不超过最高水位线就可以，然后按下豆浆键，选择启动就可以了。

3、等豆浆打好后，会有提示音，切断电源，把打好的豆浆用过滤网去掉豆渣，没有过滤网，用纱布也是可以的。

4、之后把豆浆倒入锅里，用小火熬开后关火，熬的过程中要不停的搅拌，这样能防止糊底。

5、再把15克盐卤加水倒入降温到90度左右的豆浆中，倒的时候动作要慢，并且用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，等搅拌均匀后，观察豆浆的变化，静置15分钟。

6、之后就舀到模具里，用纱布包裹好，放上重物压制20分钟。

7、最后取出模具，豆腐也成型了。