家常红烧肉做法教程(红烧肉家常做法中级？)

红烧肉最正宗的家常做法?

做法: 将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。

材料 羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克) 做法 1,准备材料,羊肉切成块。

家常红烧肉 食材 五花肉、葱、姜、蒋、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶。 做法步骤 五花肉洗净切块,冷水放人锅中加葱、姜、料酒,煮沸捞出洗净控干水份备用。 热油放冰糖炒出糖色,倒人五花肉炒至变色,放趣、姜、蒜、干辣椒、八角桂皮、香叶、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀。

五花肉用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米方块。将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜、几颗花椒粒，水开后焯烫3分钟，捞出沥干备用。锅加倒入适量色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色，倒入五花肉，快速煸炒。加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角，翻炒，倒入2茶匙黄酒，迅速翻匀后关火。

家常红烧肉的做法步骤如下：1. 准备材料：猪肉五花肉500克，生姜2片，葱2根，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量。2. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除浑浊并减少腥味，捞出备用。3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入五花肉块，煎至两面金黄。

红烧肉家常做法中级?

准备材料:选择肥瘦均匀的带皮五花肉700g,准备八角2颗,姜片3片,蒜2瓣。调料方面需要盐、冰糖30克、料酒1勺、生抽半勺、老抽半勺。

食材:五花肉、大蒜、大葱、生姜。 2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。

爆炒红烧肉是一道集色香味于一体的经典家常菜。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

材料:带皮五花肉 ,土豆(和五花肉切一样大小) ,大葱段 ,姜片 ,大蒜粒 ,八角 ,草果 ,糖 ,老抽 ,生抽 ,花椒粒 ,黄酒 。

红烧肉的做法?

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

准备食材:五花肉一大块,冰糖50克,香叶两片,八角两颗,精盐,料酒,生姜,大葱,食用油,生抽,老抽。

主料:五花肉200克、栗子100克。辅料:姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

做法 带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。

红烧肉的家常做法

炖肉 大火把汤汁烧开后，改为小火加锅盖炖肉。炖制50分钟，中间过程中加入适量盐，待锅内剩余一些汤汁的时候，把五花肉从锅里都捡出来，将汤汁内的残渣滤干净。再将五花肉放回锅内。翻炒 加入冰糖开大火翻炒五花肉，直到汤汁浓稠，出锅。一盘家常红烧肉就做好了。

变成焦色。放入五花肉，翻炒至上糖色。放入葱、姜、蒜爆香。放入香叶、八角、桂皮翻炒均匀。将料酒加入其中。依次加入老抽、生抽。将其翻炒至上色。在锅中加入清水。开火后大火烧开。转中小火炖煮30分钟。炖至汤汁浓稠，加入鸡精、盐。转大火翻炒收汁即可。美味的家常红烧肉就完成了。

食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。

红烧肉家常做法排行榜第一名?

材料 五花肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙。

红烧肉是一道非常传统、美味、下饭的家常菜。

家常红烧肉最简单做法如下：材料准备：五花肉800克、八角15克、香叶2片、大葱50克、生姜30克、白砂糖20克、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、盐适量、清水适量、一个锅等。五花肉放入锅中，倒入冷水，没过五花肉，水开后5分钟，捞出。起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。

糖色是烹制菜肴的红色着色剂。炒糖色可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味。红烧肉的做法：用料： 五花肉、八角、花椒、料酒、葱 、姜、冰糖、盐、老抽、生抽、干红辣椒、大蒜、花生油 市场买来的五花肉洗干净，切成2厘米左右的肉块。五花肉放入锅中焯水，加一勺料酒。

加入大料 翻炒均匀至上色,然后放入生姜大料,炒出香味后加啤酒,啤酒不仅去腥增香而且做出来的红烧肉更加鲜嫩。

最后，加入适量的盐调味，根据个人口味决定盐的量，再加入少量香油，提鲜。翻煮一会儿，将肉翻煮至均匀上色。经过以上制作步骤，一道美味的家常红烧肉就完成了。这道菜肴的特点是肥瘦相间，口感酥烂，味道香甜可口。

电压力锅做红烧肉放多少水合适？

内容如下：1、首先将三层肉或蹄_用温水洗净，主要是外表的血水和油脂；2、接着将三层肉或蹄_用刀切为1CM大小的方块；3、把小土豆洗净待用；4、将三层肉或蹄_、土豆置于同一器皿中；5、将事先准备好的姜切成丝、大蒜切成片、葱白与葱叶分离，再分别切成末；6、把刚刚切好的配料放入三层肉的器皿中，再加入2匙自制花椒水。第二步，上色。1、开火，此时不放油，放入2匙糖；2、转小焰火，一面烧一面搅动锅中的糖，让其溶化到起泡泡为止；3、加入3匙老抽；4、将糖泡液与老抽搅匀称，可关掉火；5、把之前腌制的材料倒入锅中，充分搅动使材料外表上色匀称；6、将上好色的材料重新放会容器中。第三步，蒸制。1、在压力锅中放适量冷水；2、如果锅的容量大，可同时蒸上一碗米饭，将其放在锅中，碗上面放一个蒸即可；3、将上好色的三层肉放到蒸架上；4、盖上盖子，接通电源后按“肉类”键，蒸上15Min即可。5、待15Min后，锅停止工作jike即可饭菜一锅出。

电压力锅做红烧肉放接近没过红烧肉的水即可，常见做法如下：

准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙

一、准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。

二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。

三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用

四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。

六、倒入2茶匙的红烧酱油。

七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。

八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。

九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。

十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。

十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。

十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。

十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。