猪肉酸菜炖粉条怎么做(酸菜炖猪肉粉条怎么做？)

酸菜炖猪肉怎么做?

准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。将粉条焯水煮至八成熟。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。加入少许水烧开炖4分钟，放入粉条再炖至收汤。

制作酸菜炖粉条的步骤如下：1. 准备材料：酸菜、粉条、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水。2. 先将干粉条浸泡在温水中，直至软化，备用。3. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉腌制片刻。4. 热锅加油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

准备用料：酸菜2棵、粉条1把、五花肉600g、葱1段、姜2片、干辣椒5个、八角1个、炒菜香1小勺、豆油2勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、盐适量。粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。五花肉选这种，肥一点的。切成片。

猪肉2斤 白菜1斤 酸菜500克 粉条2斤 首先先把猪肉洗干净然后把毛剃掉。

猪肉炖粉条是东北的一道大众名菜,这道菜用的粉条应该是红薯粉条,因为红薯粉条耐炖,而且还很筋道又不失软糯。

1/12 买腌制酸菜  2/12 打开包装袋,先把酸菜在清水里洗一遍,攥干水分后再放清水里浸泡15分钟左右;  3/12 五花肉切稍厚一点的片备用;  4/12 姜蒜切丝。

酸菜炖猪肉粉条怎么做?

步骤/方式一 600克五花肉洗干净,切成适当的片 步骤/方式二 150克粉条用水浸泡二十分钟 步骤/方式三 250克酸菜用水多冲洗几遍。

主料:五花肉 ,500克,酸白菜200克 辅料:冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克 调料:盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

猪肉 粉条 酸菜 口味 咸鲜 特点 汤料鲜美。

（1）五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。（2）烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。（3）烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。

准备原料：五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。粉条用水泡软，酸菜切细丝。锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。

酸菜炖粉条的家常做法

酸菜炖粉条是一道经典的家常菜，下面是它的一种常见做法：所需材料：- 酸菜：250克 - 粉条：150克 - 猪肉片：100克 - 干辣椒：适量 - 姜蒜：适量 - 香葱：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 准备工作：将酸菜洗净切碎。

大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断，才不会显得太长。

猪肉酸菜炖粉条的做法如下：1. 准备材料：猪肉片、酸菜、粉条、葱姜蒜、料酒、食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、食用油。2. 将猪肉片用少许料酒和白胡椒粉腌制片刻。3. 酸菜切成小块，粉条用温水泡软备用。4. 倒入适量食用油热锅，加入葱姜蒜炒香。5. 放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

主料: 五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

酸菜猪肉炖粉条怎么做?

主料 酸菜1棵 猪肉适量 粉条1把 辅料 油适量 盐适量 五香粉适量 生抽适量 葱适量 姜适量 大骨头1块 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤 1.自家腌制的酸菜。

酸菜炖粉条是一道简单美味的家常菜，它结合了酸菜的酸爽和粉条的滑嫩，非常适合作为冬季的温暖菜肴。

步骤1 买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分; 步骤2 五花肉切薄片,葱姜切碎; 步骤3 宽粉条提前温水浸泡变软; 步骤4 炒锅加入适量的油。

洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加入十三香、蚝油、生抽和盐，大火烧开，转中小火，炖至粉条熟透，出锅即可。

主料:五花肉 ,500克,酸白菜200克 辅料:冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克 调料:盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

猪肉炖粉条酸菜怎么做

酸菜猪肉炖粉条的做法如下：

食材：

1、酸菜半颗。

2、粉条一小把。

3、猪肉50克。

4、生抽1勺。

5、老抽半勺。

6、盐依个人口味。

7、料酒1勺。

8、十三香两克。

9、八角、桂皮、香、各1。

10、葱姜十克、红辣椒 1个鸡粉、两克香醋依个人口味。

做法步骤：

1、准备食材，粉条提前冷水泡软。

2、猪肉洗干净切片，再切丝。

3、酸菜洗干净，近没切丝。

4、起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。

5、加入料酒。

6、再加入生抽，老抽，蚝油。

7、加入切好的酸菜翻炒均匀。

8、加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。

9、再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。

10、加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。

11、再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。

12、加入鸡粉翻炒均匀，关火出侧案锅。

13、盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。

酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然，也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长．

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，撒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

做法二

材料：

原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。

调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。

做法：

步骤1：粉条入温水中泡软。

步骤2：酸菜洗净切丝。

步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。

步骤4：五花肉切薄片。

步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。

步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。

步骤7：入酸菜丝炒香。

步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。

步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。

温馨提示：

1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。

2.粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。

主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许

调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用。

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

步骤10

加入1勺老抽给肉上色

步骤11

然后加入白菜翻炒出水分

步骤12

可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

步骤13

大火烧开转小火慢炖20分钟

步骤14

加入泡好的粉条再炖5分钟

步骤15

加入味精等调料，出锅