干对虾怎么做好吃又简单(干对虾怎么吃简单又好吃)

干对虾怎么做好吃又简单

姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。

准备对虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。再放上五花肉跟葱花。放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可，成品如图。

主料:干对虾500g ,土豆一个, 洋葱一个 ,芹菜100g, 青椒2个 ,盐1勺 ,小红辣椒适量 ,鸡精适量 辅料:郫县豆瓣酱2勺 ,白糖2勺 ,料酒适量 ,淀粉适量。

锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。加入少量的水(一定不能多哦！

干对虾怎么吃简单又好吃

干对虾怎么吃简单又好吃共有5步，可做：香辣干锅虾、藠头炒干虾、油焖干虾。以下是藠头炒干虾的具体操作步骤：操作/步骤 1 辅料切片干虾去杂质 用刀将辣椒、大蒜切片，干虾去掉杂质。2 浸泡干虾藠头切片 干虾倒入凉水浸泡，用刀将藠头切片。

【炒干虾仁】 【食材】:干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱; 干虾仁用温水浸泡,这是第1点,一定要用温水多浸泡。

主料:干对虾500g ,土豆一个, 洋葱一个 ,芹菜100g, 青椒2个 ,盐1勺 ,小红辣椒适量 ,鸡精适量 辅料:郫县豆瓣酱2勺 ,白糖2勺 ,料酒适量 ,淀粉适量。

虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

干虾怎么做好吃又简单?

材料:大虾干,芹菜杆,干辣椒 做法: 1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水; 2.干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段; 3.坐锅热油,调小火。

对虾干做好吃的方法 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

材料:对虾干50克,豆腐干丝100克。 配料:鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。

准备对虾干，用水冼一下，剥皮 2.这是剥了皮的样子，干的皮比较好剥，个别不好剥的不用完全剥干净 3.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时 4.准备辅料，取干的香菇泡发 5.黄花菜泡软。五花肉切片。6.这是泡好的虾仁，清意不要将泡的水扔掉。

干的对虾怎么做好吃又简单

用料：虾230克，郫县豆瓣酱2汤匙，食用油适量，香葱2根，生姜2片，蒜头2瓣，料酒1汤匙，白糖1小勺。

1、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。

2、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。

3、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。

4、加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。

5、再倒入对虾，大火爆几下，最后沿锅边勾少许簿芡，炒匀关火出锅。

小贴士：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养人群是最佳选择，且虾肉无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，海虾还富含碘质，对人类健康极有裨益。根据科学分析，虾可食部分蛋白质占16-20％左右。

大虾很多种分类，比如大家熟知的河虾就属于大虾的一种，河虾广泛分布于在很多江河以及湖泊里面，这种虾的肉质非常松软，吃了之后很容易消化，特别适合大病初愈的人调养身体，另外吃河虾能够补充丰富的镁元素，能够调节人的心脏活动，那么如果是晒干的大虾，应该怎么做才好吃呢？

第一、晒干的大虾怎么做好吃？

食材

主料

干虾500g

方法/步骤

1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

注意事项

干虾要多泡一会，泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

第二、干虾萝卜汤

先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精

1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。

2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软

3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花

好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

第三、干虾炒牛蒡

材料：干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。

做法：

1、牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。

2、干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。

3、炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。

4、差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。

干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。

与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。

去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。

干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。