牛肉炖萝卜怎么做家常做法(萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜)

萝卜炖牛肉最好吃家庭做法?

【萝卜炖牛肉】 【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【食谱制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时。

牛肉炖萝卜的做法做烂的做法如下：准备好原材料。牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。萝卜切成滚刀块。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

好吃 所需食材:牛肉,萝卜,香菜,小葱,大葱,香叶,大蒜,蒜叶,盐,料酒; 菜谱做法: 牛肉,我选择的是牛腩部位,把牛腩用水冲洗干净后,... 好吃 所需食材:牛肉。

食材：牛肉500克、大红萝卜一块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个、花椒，大料，桂皮，草果少量、生姜几片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克左右、料酒3汤匙、盐适量。牛肉冷水浸泡半小时去血水，放入锅中，加入足量水烧开，煮至变色，撇去浮沫，把肉捞出备用。

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大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好 步骤2 牛肉炖萝卜的做法 起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，新增没过的热水煮滚 步骤3 牛肉炖萝卜的家常做法 移入高压锅用中火炖制。

白萝卜炖牛肉的家常做法 主料 白萝卜250g清汤牛肉180g 辅料 牛肉原汤300g 纯净水200g 黑胡椒粉适量 盐适量 小米辣1个 香葱叶适量 做法步骤 白... 白萝卜炖牛。

【制作食材】萝卜,牛肉,洋葱,生姜,大蒜,食用油,食盐,生抽,蚝油,生粉,小葱香菜 【方法及步骤】 首先我们要对牛腩进行处理。

第牛肉放入水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。第切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。第把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用冷水冲洗干净血水和沫子，沥干水分。

萝卜炖牛肉的正宗做法?

准备食材:白萝卜 ,牛肉块,葱 ,姜 ,桂皮,香叶,花椒,八角,香菜,生抽,老抽,耗油,料酒 ,盐,冰糖,鸡精。

步骤 1 牛肉洗净切块,水烧开焯好备用。萝卜切大小均匀块状。所有调料准备齐全。

牛肉炖萝卜的做法如下: 食材明细:牛肉500克白萝卜半个姜适量葱适量青蒜1根干红椒适量八角2朵四物包 冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜的做法步骤 准备好牛。

萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。萝卜和牛肉分别焯水。起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香，爆香后放入牛肉煸炒，放入料酒，再加入热水，小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟，加入萝卜一起炖，然后调味，再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

牛肉炖萝卜做好吃方法 1. 牛肉焯水可去掉血沫,使汤汁和肉块更清爽;也可撇掉浮沫,再放啤酒和其它调味料,这样可使营养不流失; 2. 萝卜不要提前削皮切块。

【原料】 ：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；【食谱制作过程】：选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

牛肉炖萝卜家常做法有哪些

原料：烀好牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、蒜、辣椒、香菜、味极鲜酱油。备料。牛肉炖萝卜 准备好食材，牛肉是事先烀好的。牛肉炖萝卜 锅中放油，加入蒜片和辣椒爆锅。牛肉炖萝卜 加入牛肉、白萝卜、胡萝卜。牛肉炖萝卜 翻炒之后，加入味极鲜酱油，加入水。

准备食材:白萝卜 ,牛肉块,葱 ,姜 ,桂皮,香叶,花椒,八角,香菜,生抽,老抽,耗油,料酒 ,盐,冰糖,鸡精。

准备材料：牛肉750g、白萝卜2个、油适量、盐适量、大葱适量、香菜适量、八角适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、生抽适量、老抽适量；将牛肉用清水泡洗干净；在煮锅中加水、姜片、葱段八角和牛肉煮，去血水；白萝卜切块，煮过水的牛肉切块；油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣用小火炒。

大厨教你牛肉炖萝卜的家常做法，汤鲜味美牛肉软烂。

食材原料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

冬天必备白萝卜炖牛肉，怎么软烂入味又不柴呢？

做法如下：1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

牛肉500克，白萝卜300克，食盐2克，生姜10克，香叶2克，八角2粒，香葱适量，料酒15毫升，酱油适量，老抽适量，白糖5克，桂皮4克。

1、首先把食材准备好。

2、牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水。

3、热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香。

4、加入白萝卜继续煸炒。

5、放入牛肉块炒匀。

6、加放调味料炒匀。

7、适量适量清水或高汤炖至酥烂即可。

8、萝卜炖牛肉完成。

牛肉对于人们来说是一道很好的食材，牛肉不仅营养价值高，而且味道也很好，想想嫩嫩的，特别好吃。牛肉做法多种多样，什么卤牛肉，酱牛肉都很多，也可以烤牛排吃，炒着吃，炖着吃，都很受人们的欢迎。但是不管哪种口味，只要人们喜欢就好。今天咱们主要来说说炖牛肉。

许多朋友表示说，自己也总是家炖牛肉，但是总是炖不好，不是炖过了，吃着又老又柴，就是没有炖熟，咬不动，牛肉里面还不入味，吃起来特别别扭，还很夹牙缝。今天就来教大家一招，只要记住这一招，炖出来的牛肉不老不柴，软烂入味，比饭店做的还好吃！

首先要选一份牛肉。牛肉的选取也有很大的讲究，买牛肉的时候大家要学会看颜色，新鲜的牛肉颜色都很红，很鲜亮，而时间长的牛肉则会发暗，所以大家买牛肉是要买红的新鲜的。其次肉质的话最好选牛肋肉和牛腩肉，这两个部分的肉有肥有瘦还有筋，吃起来味道好还爽口，特别过瘾呢。

接下来就是牛肉的块的大小，牛肉块最好切的不要太小，一般2厘米刚刚好，太大了煮不烂，太小的话容易缩水，吃起来也不好吃不过瘾，大家切牛肉的时候千万记得，牛肉一下水炖就会缩水，切的太小的话到时候自己都找不着肉块了。

就下来就是焯水，由于鲜牛肉血水很多，所以要清洗干净才好吃，没有腥味。第一便用清水冲洗，洗净后用凉水浸泡，可以泡出大多数的血水，第二步就是焯水，焯水的时候牛肉一定要凉水下锅，有效炖出血沫就可以捞出来了，沥干水分备用。

接下来就是炖牛肉了，这一步是关键，炖得好不好全看这一步。炖牛肉的时候，要热水下锅，这和炒牛肉正好相反，热水可以使牛肉表面的蛋白质凝固，防止营养流失，保住牛肉的味道鲜美。炖至的过程中不可以加凉水，一加凉水牛肉表面就会收缩，热量传到不均匀，就会炖不熟，不好吃，所以炖牛肉的时候要加足水，万一水烧了也要加热水，不能加凉水。

那么怎么保证牛肉炖的软烂入味呢？需要加一样东西，就是山楂，取几个山楂切成片，加入锅中，可以很好的使牛肉快速炖烂，而且味道更鲜美。也可以加入一点白酒，白酒可以软化牛肉肉质，是牛肉更容易入味，也更软嫩。这些都是有多年经验的大厨分享的哦~大家回去可以试试。自己在炖牛肉的话，记住这几招，你炖出来的牛肉也能比饭店的好吃！