家炖鲤鱼的家常做法(清炖鱼的家常做法(清炖鱼的家常做法鲤鱼))

鲤鱼怎么炖?

炖鲤鱼的做法如下: 1.活鲤鱼1条(大约1000克左右),宰杀洗净去除内脏和鱼鳃,清除腹腔黑膜,去除腥线,然后清洗干净沥干水分,然后用吸纸把鱼擦拭一遍。

黄豆酱、老抽、生抽、香醋、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、十三香等 铁锅炖鱼最正宗的做法步骤: 步骤 1 提前在碗里调好酱汁。

准备材料：主料为鲤鱼，辅料可以根据个人喜好选择，如姜块、葱段、蒜瓣、红枣、枸杞等。2. 处理鲤鱼：将鲤鱼洗净，去掉鳞片和内脏，斩成适当大小的块状。3. 调味料准备：准备适量的料酒，酱油，盐，白胡椒粉和水。可以根据个人口味添加适量的鸡精或糖。

食材鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,盐5g 辅料:绍酒,胡椒粉少许 做法: 1.鲤鱼洗净,切两段。

炖鲤鱼最经典的3种做法?

食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料:盐1小勺(2克)。 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

食材:鲤鱼一条，白菜半颗，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，面粉适量，大料适量，花椒适量，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，黄豆酱适量。购买鱼的时候，请老板帮忙把鱼杀好，回家只要把清洗干净就行。把鱼腥线去了，用料酒、姜末、五香粉腌半个点。

食材:鲤鱼1000g、鸡蛋50g、食用油50ml、料酒10ml、生姜5g、大葱5g、花椒粒5g、大料5g、五香粉2g、淀粉5g、面粉5g。

用料: 鲤鱼1条,五花肉一小块,葱姜蒜,花椒,八角,黄豆酱2勺,料酒1勺,糖1勺,酱油2勺,鸡精,味精,盐 大锅炖鱼的做法: 鲜活鲤鱼洗净,太大了就切成两段。

主料:鲤鱼1条。 辅料:葱1颗、姜片适量、蒜适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。

鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。2. 锅中倒入适量的清水或清汤，加入姜片和葱段，煮开后放入鲤鱼块，煮沸后捞出备用。3. 另起一锅，倒入清汤或者清水，加入适量的料酒来去腥，煮沸。4. 将煮好的鲤鱼块放入煮沸的清汤中，炖煮10分钟左右，让鱼块入味。

鲤鱼怎么炖好吃又简单

鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。另外起锅烧油，下入葱姜爆香。再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。

食材：鲤鱼1条、豆腐1块、大葱15g、食用盐4g、生姜4片、料酒20g、食用油30g。洗净的鲤鱼一条，将鱼鳞，内脏等清理干净，将豆腐处理成小豆腐块。放锅，锅热后，放食用油30g，油热后，放大葱15g，爆出葱香味。

材料: 鲤鱼一条(约500克) 糯米500克 生姜适量 葱适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 油适量 水适量 步骤: 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾。

准备食材:鲤鱼一条、大葱、姜、大蒜、油、盐、酱油、白糖、五香粉、醋。 切好需要用到的食材,热锅倒油放入葱姜蒜爆香。

清炖鱼的家常做法(清炖鱼的家常做法鲤鱼)

清炖鱼的家常做法鲤鱼 鲤鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量，冰糖适量。1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鱼头、去鱼尾，洗净备用。3. 放入鲤鱼，煎至两面金黄。4. 倒入适量的料酒，烧开后加入清水，水量要淹过鲤鱼。5. 加入适量的盐和冰糖，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。

葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条，收拾干净。土豆切成块。茄子切块。

材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。 做法 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。

购买活鲤鱼，可以让卖家帮忙杀好。清洗鱼时，要清理干净鱼鳃，否则炖好的鱼会发苦。2. 煸炒完鱼后倒入的清水，可以将腌制鱼的盆用水冲洗干净，然后将水倒入锅子里。3. 不需要添加太多材料，以免破坏鱼汤本身的鲜美。4. 可以多加水，炖出的鱼汤会白白的，很好喝。

材料准备 新鲜鲤鱼一条：选择新鲜的鲤鱼是关键，新鲜的鱼眼睛应该是凸出且清澈的，鱼鳃应该是红色或者粉色的，鱼的身体应该是硬的，而不是软的。姜片和葱段：这些是烹饪中常用的调料，可以去腥增香。料酒：料酒可以帮助去腥，增加鱼肉的鲜香味。盐和白胡椒粉：用于调整口味，使鱼肉更加美味。

东北最好吃的炖鲤鱼方法

鲤鱼洗净头尾各一刀 锅中油热下鲤鱼 放入葱姜蒜 干辣椒 盖锅盖炖四十分钟就好啦

清炖鲤鱼的材料

　　鲤鱼1000克，冬笋50克，火腿50克，食盐10克，葱20克，姜20克，料酒20克，猪油5克。

　　清炖鲤鱼的做法

　　首先要将鲤鱼宰杀，之后及时刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃，取出内脏清洗干净之后备用，然后给冬笋洗净后切成片备用;火腿切成厚薄适中的片。再准备一个稍大的锅，放入鲤鱼，随后加入冬笋片、火腿片、食盐、葱花、姜丝以及料酒，抓均匀，戴上一次性手套将调料抓均匀，往鱼的身上涂抹，静置15分钟，这时候就应该把鲤鱼上炉开始炖，先开大火煮开后，然后调成小火炖30分钟左右，最后浇上少许的猪油，就可以开始吃了。

　　清炖鲤鱼的食用功效

　　清炖鲤鱼是我们熟悉的一种美食，吃起来的味道非常好，是很清淡的一种滋补食物，对我们人体健康很有帮助，首先清炖鲤鱼的蛋白质含量非常多，不仅多，其质量也非常优秀。在鲤鱼里面的蛋白质非常容易被人体所消化吸收，同时还能供给人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素A和D，可以帮助我们很好的补血益气，同时鲤鱼可以健脾胃，有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的作用，对缓解各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通等症状都有益处。吃清炖鲤鱼就可以帮助解决肠胃不适，在平时适合我们多吃。

清炖鲤鱼

营养价值:

氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素E、维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒

适宜人群:

适合各类水肿患者,妇女胎动不安及产后缺乳者食用

禁忌人群:

淋巴结核、支气管哮喘、小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者

清炖鲤鱼

所需材料

鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量

清炖鲤鱼的做法

1、将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。

2、锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。3放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

清炖鲤鱼的功效与作用

鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。鲤鱼适合孕妈妈食用，可以有缓解胎位不稳的作用，对于消化不良的人群有改善的作用，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以利尿消肿哦、