青笋的做法大全家常炒菜四川(鱼香青笋肉丝怎么做好吃？)

排骨烧莴笋四川做法?

材料 新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量 做法 1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。

竹笋炒五花肉的做法步骤 步骤 1 新鲜竹笋,买回来切片,放锅里加水煮,水开煮5分钟,倒出来沥水再重新加水煮,反复煮3次,再沥水加冷水泡着。

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四川笋类繁多,其著名品种包括:冬笋:肉质肥厚,口感脆嫩,是冬令佳品。 春笋:个头纤细,鲜嫩多汁,是春季时令食材。

首先，最简单也最常见的是清炒青笋。将青笋去皮洗净，切成薄片或丝状。热锅凉油，下蒜末爆香，然后放入青笋快速翻炒。炒至青笋变色，加入盐和少许鸡精调味，即可出锅。这道菜保留了青笋的原汁原味，清脆爽口，非常适合夏天食用。其次，凉拌青笋也是一种不错的选择。

四川花斑竹怎么炒好吃?

将斑竹笋去皮洗净切片或者切丝备用,锅中烧开水,加入一勺盐,将斑竹笋放入锅中煮5分钟左右,捞出沥干水分备用。

首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适... 步骤 1。

做法;莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。蒜子切片，红椒切丝备用。炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。

青笋炒肉 准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

家常的青笋做法如下：工具/材料：青笋1根、黑木耳1小把、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许。青笋去皮，切成丝，木耳提前泡发，也切丝。油温5成，放入青笋丝，翻炒断生。加入黑木耳，翻炒一下。加入生抽和蚝油调味。炒熟后加入鸡精，翻炒均匀出锅。完成。

山药木耳炒青笋 材料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

鱼香青笋肉丝怎么做好吃?

主料 青笋适量,青椒适量,猪肉适量,木耳适量,葱适量,姜适量,蒜适量 辅料 油适量,盐适量,豆瓣酱适量,剁椒适量,糖适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量。

100g瘦肉切片,加盐5g、料酒15g、生抽5g、水淀5g粉拌匀腌制10分钟。 2. 30g莴笋削去外皮 3. 切成片 4. 锅中放300g油烧热,放入100g肉片滑炒变色。

- 青笋去皮，切成滚刀块备用。- 炒锅内热油，七成热时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒。- 再下青笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐。- 中火烧至青笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

竹笋炒肉丝：将竹笋煮20~30分钟后切片，肉丝用酱油与米酒腌制，爆香蒜末，加入肉丝、黄豆酱、酱油与清水翻炒，放入竹笋与辣椒，加胡椒粉炒至汤汁稍收干即可。2. 竹笋香肠：先炒竹笋，香肠切片，炒香香肠，加入辣椒与植物油煸炒，加入竹笋翻炒，放盐生抽，焖煮一会儿，收汁出锅。

青竹笋的10种家常做法大全

竹笋炒肉丝 食材：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状，肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次，竹笋与辣椒放入，加入少许胡椒粉，炒至汤汁稍微收乾。

青笋炒肉丝：- 材料：青笋1根，猪里脊肉150克，生抽1勺，老抽少许，盐适量，蒜末适量。- 步骤：1. 青笋去皮切丝。2. 猪里脊肉切丝，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。3. 热油锅，放入蒜末炒香。4. 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。5. 加入青笋丝快速翻炒均匀。6. 出锅前加入适量盐调味。

首先，准备好所需的食材：新鲜的青笋、大蒜、食用油、盐和鸡精。将青笋去皮，洗净后切成薄片或丝状备用。大蒜剁成蒜末，以增加菜肴的香味。接着，开始烹饪。在热锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末爆香。然后将切好的青笋放入锅中，迅速翻炒均匀，使青笋充分吸收蒜末的香味。

首先将鱿鱼,莴笋洗干净。莴笋切块,鱿鱼切片。 2. 热锅,倒入适当的油,将莴笋、蒜炒熟。

调料:食盐30克, 姜1块 ,八角2颗, 花椒30克, 小米椒6个 ,草果1颗 ,白糖1501克, 白酒150毫升 泡莴笋的做法 1.用洗涤剂将坛子清洗一遍。

青笋的做法大全家常菜 青笋的烹饪方法

1、青笋炒肉

准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及青笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入青笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

2、青笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，青笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，青笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下青笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至青笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

3、蒜炒青笋丝

准备食材如下：青笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙。

具体做法如下：准备好食材，青笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到青笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到青笋丝上，爆香少量辣椒，淋到青笋上即可。