糖醋莲藕怎么做好吃又简单(糖醋莲藕片最简单的做法？)

糖醋莲藕片最简单的做法?

步骤/方式1 用料 藕 1节 白糖 2勺 醋 3勺 耗油 1勺 生抽 1勺 蒜 3瓣 葱 把糖2勺 醋3勺 比较酸的话那就3勺糖 生抽或者是味极鲜1勺 耗油1勺加水3勺 勺子大小就是。

一般来说糖醋藕片中糖和醋的比例在一比二左右,也就是说醋的量要比糖多一倍。

将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。2.准备烧开一锅水，将切好的藕片放入锅中，焯一遍后取出。3.接下来把准备好的糖和醋放入锅中，加适量清水，再加入盐和少量的淀粉。

糖醋藕做法如下: 原料:藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。

食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水，捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花，大火收汁即可。成品图如下。

大蒜1瓣切末，藕洗净去皮，切簿片，并泡在清水中(水中滴几滴白醋，以防氧化)，滤去淀粉。2.兑1个糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，盐1勺，清水适量。淀粉放入碗中，加适量水调匀。3.烧开1锅水，将生藕片到进去氽水，汆水1分钟捞出。

怎样做糖醋嫩藕片?

制作食材:莲藕,红椒,大蒜,食用油,白糖,生抽,陈醋,食盐,鸡精,小葱 制作步骤 先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下,准备一节莲藕,如果吃的人比较多。

在铁锅中倒入切好的葱和蒜，在锅中爆香。倒入已经煮好的藕节在锅中翻炒。加入一点生抽给藕节上色。加上适量的白醋和糖，在锅中翻炒。加上适量的盐翻炒起锅。

糖醋莲藕味道酸酸甜甜的，好吃又下饭，想要自己在家尝试做这道菜的小伙伴赶紧get吧！

原料：莲藕2个。辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。再加入已经加工好的藕片，翻炒。

用料:莲藕1段,大葱20g,番茄酱2勺,蚝油1勺,香醋1勺,盐10g,白糖1勺,黑芝麻(熟)10g。

糖醋藕片是怎么做的?

糖醋藕片是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,制作起来相对简单。

待糖溶化后加入黑醋、料酒和生抽炒匀。6. 加入适量的水，煮沸后加入适量的水淀粉勾芡。7. 将炸好的藕片倒入锅中，翻炒均匀，使藕片充分裹上糖醋汁。8. 最后可以根据个人口味调整添加适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀后装盘即可。糖醋藕片做法简单，口感香脆，酸甜可口，非常适合搭配米饭或面食食用。

糖醋藕排的做法莲藕洗净,去皮,切成条,撒上干生粉拌匀,这样后面就更容易挂上面糊。

做法步骤: 第1步、莲藕去皮清洗干净。 第2步、先来调个番茄汁:番茄沙司倒入碗中放入盐。 第3步、加入白醋。 第4步、加入生抽。 第5步、加入白糖。

在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。6. 倒入混合好的调料，煮至浓稠状。7. 放入炒好的莲藕，翻炒均匀。8. 转小火，加入适量的水，继续煮数分钟，使莲藕片入味。9. 最后加入少许白胡椒粉调味即可。糖醋莲藕片的最正宗做法就是如此简单，做出来的糖醋莲藕片香脆鲜甜，回味无穷。

糖醋莲藕怎么做

食材：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

原料:藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。

糖醋莲藕的做法步骤如下：原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。捞岀冲下水。锅中油热放入姜片煸香。放入莲藕翻炒几下。放入盐。一勺半白糖。一勺白醋翻炒均匀。

煮藕片时不宜过长，以免藕片失去脆性。糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢酸味更重的可以增加醋的量，喜欢甜味的可以适当增加糖量。勾芡时要快速翻炒，避免淀粉结块。糖醋藕片的味道以酸甜为主，不宜过咸，所以盐的用量要适量。

莲藕选择时，应挑选表皮光滑、无裂痕、无泥土的新鲜莲藕。焯水可以去除莲藕的生涩味，同时保持其脆爽口感。糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些的可以增加醋的量，喜欢甜一些的可以增加糖的量。勾芡时要快速翻炒，避免淀粉糊底。如果喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒提味。

糖醋莲藕的5种做法

　　莲藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管作用，可用来止血。莲藕还能够凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。下面我给大家介绍糖醋莲藕的5种做法。

　　糖醋莲藕的做法1

　　材料

　　莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

　　做法

　　1、藕刮皮洗净，切片片备用。

　　2、蒜拍扁切碎，从切粒。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　糖醋莲藕的做法2

　　材料

　　莲藕，西红柿，绿菜椒，盐，油，泡打粉，面粉，生粉，蕃茄酱，白醋，白糖

　　做法

　　1、莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样后面就更容易挂上面糊。另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。

　　2、西红柿、绿菜椒洗净切块。

　　2、调糊：面粉和生粉的比例是2：1，放少许的盐、油、泡打粉(如果没有也可以用酵母)，调成糊状。

　　3、将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。注意炸时油温不要太高。

　　4、另起锅热少许油，倒入蕃茄酱约3-4汤匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾欠成糊状。

　　5、最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅。

　　糖醋莲藕的做法3

　　材料

　　藕饼

　　做法

　　步骤1：锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

　　步骤2：加2小匙糖，加一些醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。

　　步骤3：翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。

　　糖醋莲藕的做法4

　　材料

　　主料：鲜藕1段

　　配料：干红辣椒2个，小葱1棵

　　调料：白醋2勺，绵白糖2勺，味精，盐，食用油

　　做法

　　1、鲜藕洗净去皮切丝，放水中浸泡待用。

　　2、干辣椒剪开去籽洗净剪成碎，小葱洗净剪成葱花。

　　3、食用油下锅烧六七成热，将藕丝沥干水分投入翻炒约半分钟。

　　4、调入白醋、绵白糖，炒匀。

　　5、再调入盐、味精，翻匀，出锅。

　　6、最后撒上葱花和辣椒碎即可。

　　小诀窍

　　1、切藕丝一定要纵过来顺着藕孔切片后切丝，千万不要和做藕盒一样切横截面再切丝，这样才不会因为藕洞的关系变成碎碎的，我今天是一时开小差，等发现的时候已经切了大半了，只好将错就错。。。。

　　2、藕丝不宜切得太细，吃起来没口感。

　　3、翻炒不宜过久，藕丝一定要吃脆嫩的，加热久了就软了。

　　4、红醋做出来味道也不错，但色泽差很多。

　　糖醋莲藕的做法5

　　材料

　　莲藕，糖，，醋，绿辣椒，红辣椒

　　做法

　　1.莲藕洗净切片泡水，以防藕变黑，全部切好后，漓干水份。

　　2.起油锅见热，倒下藕片，边翻炒，边倒入少许水，干了再加，其间加糖，醋，见莲藕起黏再放盐。炒匀，关火。

　　3.装盘后点缀红绿辣椒。(这个钞完的莲藕颜色，应该再亮点，可惜放了一会，水份少了些，不过口感可是脆脆，酸甜的哦)