鲫鱼豆腐汤的正确做法(鲫鱼豆腐汤的做法？)

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法?

制作食材 鲫鱼400克,豆腐400克。 调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

将300克鲫鱼打理干净。 准备好100克豆腐,10克姜片和10克葱段。 锅内放20ml油,加入5克食盐,待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片。

主料鲫鱼2条豆腐200克 辅料葱4段姜3片蒜2瓣花椒少许料酒适量盐2勺香葱2根香菜3根花生油50克 材料合集，香葱切碎，香菜切段，在鲫鱼身上划几刀方便入味 锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒 鲫鱼入锅，煎至表面微焦 倒入一壶热水，此处加水建议用热水。

材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

鲫鱼豆腐汤做法(鲫鱼豆腐汤做法又白又浓不腥)

加入适量的清水，放入鲫鱼块，加入料酒烧开后转小火煮30分钟左右。6. 加入豆腐块，继续煮5分钟左右。7. 较后加入适量的盐调味即可。制作又白又浓不腥的鲫鱼豆腐汤的方法 1. 鲫鱼去腥：在鲫鱼块放入盐和淀粉，搅拌均匀后放置5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可。

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条。

新鲜的鲫鱼1条（约500克）2. 嫩豆腐1块 3. 鸡蛋1个 4. 姜片适量 5. 青葱适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤：1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。用盐腌制5分钟，帮助去腥。然后用清水冲洗干净。2. 锅热油，加入姜片炒香。3. 将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

原料准备,提前烧一些开水,煸一些猪油备用,葱白切段,姜切片,韭黄香菜切末。

准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条有点大,要是小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.). 步骤 2/5  鲫鱼收拾干净。

鲫鱼豆腐汤的做法?

主料:鲫鱼一条 配料:料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克,豆腐适量 鲫鱼汤之步骤 步骤首先准备鲫鱼一条。

准备材料：盐，十三香、鲫鱼、豆腐 鲫鱼去鳞片，内脏，鱼鳃，洗干净备用。豆腐切块备用，香菜切碎。锅中倒入适量油，鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水。微微炖煮一会，倒入豆腐一起炖煮。加入盐，十三香，出锅前加入味素。

用料:鲫鱼 1条、豆腐 200克、 姜 3片、葱 2段、盐 适量、料酒 一勺 做法步骤 准备主要食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条 鲫鱼收拾干净,底锅放猪油。

听说把鲫鱼和豆腐一起炖汤喝,不但味道鲜美,常吃对健康有益,它的功效都有哪些呢?

步骤/方式1 准备5条新鲜的鲫鱼,清洗干净,控水后放入煎锅煎鱼 步骤/方式2 煎到两面焦黄,起皮了即可完成 步骤/方式3 砂锅抹少许油润润。

材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱 鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

鲫鱼豆腐汤做法

先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。晾干的鲫鱼鱼身切一字花。热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。

鲫鱼豆腐汤的做法 主料 鲫鱼 4条 豆腐 100g 金针菇 50g 胡萝卜 30g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 葱姜 适量 白酒 3ml 蒜苗花 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。4.加入适量的开水。

鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。

鲫鱼豆腐汤可以当火锅锅底。鲫鱼豆腐汤做法如下：食材：鲫鱼300克、大骨少许、油适量、盐适量、料酒少许、生姜适量、胡萝卜、木耳、月桂、豆腐适量。方法步骤：生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。鲫鱼和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜、豆腐和蒜。

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

用料：鲫鱼1条、豆腐350克、真姬菇150克、料酒15克、食盐3克、姜5片、葱白5段、香菜2根、白胡椒粉3克、花生油50克、水1.5升

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥

2、豆腐切成块，白玉菇(真姬菇)摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用

3、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断

4、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜

5、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟

6、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟

7、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉

8、出锅后按喜好撒上香菜即可食用

鲫鱼豆腐汤的做法：

主料：鲫鱼1条、豆腐1块。

辅料：姜片2片、料酒 1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下。

3、热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎。

4、小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄。

5、倒入适量的开水。

6、同时将豆腐和姜片放入里面。

7、加盖中火继续炖煮15分钟。

8、再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末即可。