凉拌茼蒿菜的做法大全窍门(茼蒿的凉拌做法)

茼蒿的凉拌做法

制作方法 ： 准备茼蒿一把，花椒粒、干辣椒（切段）、蒜沫、熟花生碎适量。 茼蒿洗净切成段。 锅内加入适量的水煮沸，放入切段的茼蒿焯一下水捞出备用。 炒锅放少许油加热，放入花椒粒过油捞出。 然后放入干辣椒段。 放入蒜沫炒香捞出盛入碗中备用。

小窍门：茼蒿不能直接凉拌，应该放在锅里焯一下，焯水的时候，加上点食盐和食用油，这样茼蒿的颜色更翠绿，最后过一遍凉水，茼蒿冷却了，这样就可以出锅了。

凉拌茼蒿的家常做法如下：食材：茼蒿、清水、盐、蒜蓉、香醋、酱油、香油、花生米或白芝麻。工具：炒锅、菜盆、盘子、小碗。将茼蒿置于水中浸泡半小时，再清洗干净。架锅开火，炒锅里装适量水烧开，放入少许盐。将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出，捞出后的茼蒿装盘，放在旁边沥干。

茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。

注意焯烫的火候茼蒿和蒿子秆凉拌的话都需要焯水，但因为这类食材过于鲜嫩，所以经不起高温长时间加热。在家里，我的做法是把洗干净的食材不用刀切，直接下如沸腾的开水中焯烫。下入食材后不要焯时间太长，只要颜色一变绿就马上捞出来，也就下锅最多半分钟不到吧。

凉拌宫爆鸡丁的做法茼蒿的做法?

拉完油炒成鱼香糖醋味 拉完油炒成鱼香糖醋味

凉拌茼蒿的做法步骤 1 茼蒿洗净,取叶较多部分。(茎部全部切入也可。) 2 切成二指段。 3 放容器内。 4 小米椒和蒜碎粒。 5 适量盐,生抽,陈醋,香油。

将拌好的茼蒿码放在盘中即可。炝拌茼蒿 原料:茼蒿，干椒，白糖，酱油，香油，盐，味精。做法：干椒洗净后剪成小段入热锅中炝出香味。将茼蒿去根和老叶，清洗干净，放沸水内烫熟，捞出晾凉后再于水中漂凉，捞出。将炝好的干椒倒入茼蒿菜上，加调味料一起拌匀即可。

.1 蒸茼蒿 食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量 具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份。

具体做法 茼蒿择好清洗干净，沥干水分。大蒜去皮，剁成蒜末。锅里烧水，水开后淋入几滴油，倒入茼蒿搅几下迅速倒出，沥干水分。锅烧热，加入30克食用油。下入蒜末炒出香味，倒入茼蒿。加入盐五克，味精两克，鸡精两克，白糖三克，大火翻炒均匀后即可出锅装盘。

茼蒿菜怎样做好吃

茼蒿、鸡蛋 做法：鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下，锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

超爽口凉拌茼蒿的做法 茼蒿取用最嫩的尖，因为是直接生吃的，这样口感最好 剩取完尖的剩下的茼蒿可以煮火锅或者炒菜，也不浪费哦 纯净水加少许的盐和白醋，茼蒿泡十分钟。

用料:茼蒿500克、蒜5瓣、熟花生米1把、六月鲜10克、轻盐原汁酱油3勺、味达美清香米醋2勺、香油2勺、盐1小勺、食用油1勺 凉拌茼蒿的家常做法步骤: 步骤 准。

用料主料茼蒿1把辅料花生30克调料食盐适量醋适量味精少许蒜适量香油少许生拌茼蒿的做法材料图:1.茼蒿洗净。

芥茉拌茼蒿材料准备 茼蒿一把450,洗净备用。 小红辣椒2个,去仔洗净切细丝。

凉拌茼蒿怎么做 凉拌茼蒿需要焯水吗?

将茼蒿择洗干净，切成段;将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。茼蒿能和牛肉一起吃食的吗茼蒿不能和什么一起吃.jpg 凉拌茼蒿需要焯水吗 凉拌茼蒿是需要焯水的。

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

我一直都不是很喜欢吃茼蒿,可是自从结婚后,和公婆一起生活,发现他们家人特别的爱吃茼蒿,吃茼蒿有什么好处?

凉拌爽口菜——生拌茼蒿的做法步骤 1锅中热油，趁油热时倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。2茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟。3将蒜蓉碗中的油和芝麻混合，然后加入适量的生抽，芝麻油，鸡精，香醋，白糖搅匀。4吃的时候将拌好的调料淋入茼蒿拌匀即可。

茼蒿菜凉拌的做法大全

茼蒿菜凉拌的做法大全 茼蒿菜凉拌是一道色香味俱佳的凉菜，其做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。下面将为您介绍几种常见的茼蒿菜凉拌做法，希望您能够喜欢。做法一：基础版茼蒿菜凉拌 1. 准备食材：新鲜茼蒿菜、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油。2. 将茼蒿菜洗净，切成段状，备用。

茼蒿好吃的做法如下。 蒸茼蒿 准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

将处理好的茼蒿放入大碗中，加入调好的调料。用筷子或者勺子轻轻拌匀，使每一片茼蒿都均匀裹上调料。装盘：将拌匀的茼蒿装盘，可以根据个人喜好进行装饰。撒上一些葱花或者香菜，增加色彩和香气。享用：凉拌茼蒿最好现做现吃，以保持最佳口感。可以在饭前作为开胃菜，也可以作为饭后解腻的小菜。

激发出香味，再加上生抽等调味品，这样调出来的料汁，香味浓郁，拌出来的菜会更好吃（这也是一道万能的料汁，不管拌什么菜，口感都挺不错的）。要记得把鸡蛋放在锅里摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成丝，这样做出来的凉拌菜，好看又好吃，即使家里来客，端上一盘凉拌茼蒿，也挺上档次的。

凉拌茼蒿主料:茼蒿250克, 调料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克做法1.将茼蒿择洗干净,切成段。

茼蒿和苦菊可以拌到一起 凉拌茼蒿苦菊做法 原料:苦菊、茼蒿、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法:将苦菊、茼蒿择好洗净。

凉拌茼蒿的做法

准备适量的茼蒿，把茼蒿叶子和根部都分开，先放在水中洗干净（要记得多清洗几遍，这样茼蒿洗得更干净），在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，晃动一下锅，煎成一张鸡蛋皮，煎的底面定性，然后翻面继续煎，两面微微发黄出锅，把蛋皮卷起来切成丝，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，把葱、蒜放在小碗中，再加上干辣椒段、干花椒、白芝麻、淋上热油搅拌均匀，再加上生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀即可。

水先开大火煮开，加上点食盐、食用油，放上茼蒿跟焯20秒，再把茼蒿叶子放进去，焯水10秒，这样就可以出锅了，再过一遍凉水，控干表面的水分，加上鸡蛋丝、料汁搅拌均匀，这样就可以开吃了。

小窍门：

一、茼蒿不能直接凉拌，应该放在锅里焯一下，焯水的时候，加上点食盐和食用油，这样茼蒿的颜色更翠绿，最后过一遍凉水，茼蒿冷却了，这样就可以出锅了。

二、调料汁的时候，在蒜、葱、辣椒、花椒、白芝麻上面浇上热油，激发出香味，再加上生抽等调味品，这样调出来的料汁，香味浓郁，拌出来的菜会更好吃（这也是一道万能的料汁，不管拌什么菜，口感都挺不错的）。

三、要记得把鸡蛋放在锅里摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成丝，这样做出来的凉拌菜，好看又好吃，即使家里来客，端上一盘凉拌茼蒿，也挺上档次的。

准备适量的茼蒿，把茼蒿叶子和根部都分开，先放在水中洗干净（要记得多清洗几遍，这样茼蒿洗得更干净），在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，晃动一下锅，煎成一张鸡蛋皮，煎的底面定性，然后翻面继续煎，两面微微发黄出锅，把蛋皮卷起来切成丝，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，把葱、蒜放在小碗中，再加上干辣椒段、干花椒、白芝麻、淋上热油搅拌均匀，再加上生抽、香醋、蚝油、白糖搅拌均匀即可。

接下来，在锅里倒上水，先开大火煮开，加上点食盐、食用油，放上茼蒿跟焯20秒，再把茼蒿叶子放进去，焯水10秒，这样就可以出锅了，再过一遍凉水，控干表面的水分，加上鸡蛋丝、料汁搅拌均匀，这样就可以开吃了。

小窍门：

1、茼蒿不能直接凉拌，应该放在锅里焯一下，焯水的时候，加上点食盐和食用油，这样茼蒿的颜色更翠绿，最后过一遍凉水，茼蒿冷却了，这样就可以出锅了。

2、调料汁的时候，在蒜、葱、辣椒、花椒、白芝麻上面浇上热油，激发出香味，再加上生抽等调味品，这样调出来的料汁，香味浓郁，拌出来的菜会更好吃（这也是一道万能的料汁，不管拌什么菜，口感都挺不错的）。

3、要记得把鸡蛋放在锅里摊成鸡蛋皮，再把蛋皮切成丝，这样做出来的凉拌菜，好看又好吃，即使家里来客，端上一盘凉拌茼蒿，也挺上档次的。