蚂蚁上树菜怎么做(蚂蚁上树这道菜需要哪些食材呢？)

蚂蚁上树是什么意思

蚂蚁上树做法 食材准备：红薯粉丝、青椒、小葱、猪肉、生姜、生抽、老抽，蒸鱼豉油、盐、食用油。红薯粉丝提前用温水浸泡30分钟左右，泡软后切成两半，然后用冷水再次浸泡一会儿，防止粉丝粘在一起，捞出红薯粉丝沥干水分备用。

蚂蚁上树这道菜有人喜欢吃吗?这道菜是哪里的?

材料：粉丝1把，香菇4朵，胡萝卜1/4根，玉米笋2根，荸荠4个，红辣椒、芹菜、香菜各少许 ；调味料：低钠盐1小匙，酱油1大匙糖1小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少许 ；制法：粉丝入水泡软切成4段；香菇、胡萝卜、玉米笋、荸荠、芹菜均切碎丁，红辣椒斜切；起油锅。

一种按摩的手法~~按我做过的我描述一下!人先趴着,按摩师从腰部开始,用大拇指、食指、中指交替着捏(提),顺着脊椎往脖子方向运动。

蚂蚁上树是四川的一道传统名菜,蚂蚁上树这道菜,是以形象得名,菜装盘之后,肉末粘在粉丝上面,看似蚂蚁粘在树枝上。

亲，为啥菜里明明没鱼却叫“鱼香肉丝”?“蚂蚁上树”没蚂蚁?“老婆饼“没有老婆味?

鱼香肉丝,是应为做法用了和做鱼一样的调料,所以才这样叫,老婆饼应该是老婆做的,所以这么叫吧,, 鱼香肉丝,是应为做法用了和做鱼一样的调料,所以才这样叫。

粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用，热锅冷油。晃动一下锅子，让油溜到锅壁。倒入猪肉末炒散，放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒。

【蚂蚁上树】【制作食材】粉条，五花肉，红辣椒，生姜，大蒜，小葱，食用油，酱油，十三香，鸡精，食用盐 【制作步骤】咱们开始准备食材，准备一把粉条，一块五花肉，要肥瘦相间的，带有点肥肉的猪肉炒出来的菜会更加的好吃，味道更加香。然后再准备一个红辣椒，一小块生姜，一根小葱，几粒大蒜。

蚂蚁上树，相信大家经常吃，下面叫大家怎样烹饪蚂蚁上树？

蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。加入粉丝再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后加入泡好的粉丝，开中小火翻炒30秒。

蚂蚁上树是八大菜系中的川菜。 蚂蚁上树是八大菜系中的川菜。

蚂蚁上树这道菜需要哪些食材呢?

蚂蚁上树的做法:食材 粉丝 300克、猪肉 100克、豆瓣酱 4勺、青红椒2个、尖辣椒 1个、干辣椒2个、生姜 适量、大蒜 4瓣、小葱 适量、酱油 一勺、料酒 一勺、白糖 少许、醋 半勺、食盐 适量、花椒 少许 做法 用盐和料酒把猪肉搓洗干净，切成肉末备用。

哈哈哈,其实蚂蚁只是形容肉末,炒好的肉沫均匀的夹在粉丝中,即美其名曰蚂蚁上树!中国的很多菜都是这样,像老婆饼没有老婆,狮子头也没有狮子一样!

用细粉丝,没听说过用宽粉做这道菜的...宽粉叫蚂蚁大道😂😂😂😂我用的是细的红薯粉必须用细粉丝才行这道菜基本上都会用细粉条做。

肉末炒粉丝 肉末和粉条在一起炒 粉丝肉末呗 小菜而已 蚂蚁上树这道菜就是:肉䬰子或碎肉加上粉条烹饪而成。

蚂蚁上树做法

【蚂蚁爬树的具体做法】

第一步:准备食材

红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。

猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。

几粒蒜，拍平，切成蒜末。

一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。

抓一把干辣椒备用。

两个蒜苗，切成颗粒放在小锅里。蒜苗可以增色增味。

面条泡好后，取出，晾干，放入盘中备用。

第二步:准备做饭。

烧锅里的油，充分滑锅后，倒出热油，加入清凉油。热锅冷却油或者炒肉沫的时候不容易粘锅。出锅后，倒入切好的肉末。

快速翻炒肉末，直到肉末变白，能闻到肉香。

加入5g豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱呈红油状。

然后倒入泡好的粉丝翻炒。

将豆瓣酱翻炒至红油均匀覆盖粉丝，然后开始调味。此时关火，避免见底。

加入鸡精1g，胡椒粉1g，糖少许，酱油5g提鲜，酱油2g上色。豆瓣酱和酱油是咸的，所以不需要加盐。

将锅放回火上，开中火，快速翻炒，融化调料。如果粉丝太长，可以用勺子打断。

出锅前，倒入切好的蒜苗，从锅边淋上适量的亮油。在这里，亮油不仅能让菜肴有光泽，还能防止粉条相互粘连。

翻炒均匀，装盘。

【蚂蚁爬树的具体做法】

第一步:准备食材

红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。

猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。

几粒蒜，拍平，切成蒜末。

一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。

抓一把干辣椒备用。

两个蒜苗，切成颗粒放在小锅里。蒜苗可以增色增味。

面条泡好后，取出，晾干，放入盘中备用。

第二步:准备做饭。

烧锅里的油，充分滑锅后，倒出热油，加入清凉油。热锅冷却油或者炒肉沫的时候不容易粘锅。出锅后，倒入切好的肉末。

快速翻炒肉末，直到肉末变白，能闻到肉香。

加入5g豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱呈红油状。

然后倒入泡好的粉丝翻炒。

将豆瓣酱翻炒至红油均匀覆盖粉丝，然后开始调味。此时关火，避免见底。

加入鸡精1g，胡椒粉1g，糖少许，酱油5g提鲜，酱油2g上色。豆瓣酱和酱油是咸的，所以不需要加盐。

将锅放回火上，开中火，快速翻炒，融化调料。如果粉丝太长，可以用勺子打断。

出锅前，倒入切好的蒜苗，从锅边淋上适量的亮油。在这里，亮油不仅能让菜肴有光泽，还能防止粉条相互粘连。

翻炒均匀，装盘。