马蹄怎么炒好吃(马蹄怎么做菜)

如何在家制作好吃的马蹄炒百合?

焯水处理：将切好的马蹄片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分；同样的方法处理鲜百合。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，下入蒜末爆香。炒制食材：将焯好水的马蹄片倒入锅中，快速翻炒均匀，加入料酒去腥提香。

料酒 15克 水淀粉 30克 盐 2克 步骤1/马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。 步骤2/炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。

做法：准备材料：菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合，加一点水搅拌均匀。淀粉要少放，多了会让菜色显得太过粘稠不清爽。炒锅放油烧热。下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。倒入混合调料汁。

马蹄的十种吃法：马蹄炒五花肉、马蹄水果茶、马蹄银耳爽、凉拌马蹄、枸杞蒸马蹄、荸荠炒虾仁、马蹄糖水、烤马蹄、玉米马蹄排骨汤、马蹄拔丝。马蹄炒五花肉 食材：马蹄，五花肉，生姜，大蒜，食用油，生抽，食盐，葱花。做法：马蹄清洗干净，切成薄片，五花肉切成片，生姜切片，大蒜切片。

马蹄荸荠炒肉的做法

材料：猪肉马蹄荸荠葱姜蒜盐料酒生抽老抽糖淀粉油步骤：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。马蹄、荸荠切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香。加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入马蹄、荸荠继续煸炒。加入适量的水，煮至水分收干即可。

原料 马蹄 (6个) 虾仁 (15个) 荷兰豆 (100克) 胡萝卜 (半根) 生抽 15克 料酒 15克 水淀粉 30克 盐 2克 步骤1/马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。

原料 马蹄 (6个) 虾仁 (15个) 荷兰豆 (100克) 胡萝卜 (半根) 生抽 15克 料酒 15克 水淀粉 30克 盐 2克 步骤1/马蹄去皮切片,胡萝卜切成菱形块。

线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末; 炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。

马蹄炒蘑菇：选择新鲜的蘑菇如香菇、金针菇或者杏鲍菇，与马蹄一起炒。蘑菇具有独特的香味和肉质口感，与马蹄的清脆形成对比，非常美味。可以加入少许的蒜蓉和酱油调味，简单而清新。马蹄炒豆腐：将马蹄切成小丁，与豆腐一起炒。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味调整。

可以削皮当水果吃,还可以蒸熟了剥皮吃。可以做成马蹄蒸肉饼,可以和羊腩一起炖,炒山药,还可以做各种糕点,例如马蹄糕。以下是山药炒马蹄的做法。

马蹄怎么做菜

马蹄去皮，切成薄片。瘦肉切成薄片，加入适量料酒、淀粉腌制10分钟。准备生姜、葱白和葱绿分开切段。锅热油热放入肉片炒至变色。放入马蹄片翻炒均匀。加入适量食盐调味，出锅享用即可！

马蹄去皮,洗净,切成小片,调好糖醋汁:生抽、老抽、冰糖、陈醋;坐锅热油,下入马蹄,略翻炒,加少量清水,倒入调好的糖醋汁,煮至汤汁快要收干,即可 马蹄去皮,洗净。

马蹄去皮，沸水汆一下，捞起;小葱和蒜切末。热油锅，下蒜爆香，再下马蹄翻炒。快出锅前放入盐和糖翻炒，最后下葱末即。马蹄炒鸡蛋 材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。做法：马蹄洗净，去皮，然后切成片状。鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。

主料:马蹄 辅料:木耳 调料:盐,酱油,白糖,料酒,姜末,水淀粉,香油,鸡精,高汤,食用油。 脆炒马蹄的特色: 色彩黑白分明,鲜脆可口。

马蹄炒什么菜好吃?

马蹄可以搭配不同的食材进行炒制,比如胡萝卜、鲜虾、芦笋等。以下是两道常见的马蹄炒菜食谱: 马蹄炒鲜虾 材料:马蹄、鲜虾、黄瓜、糖、盐、料酒、淀粉。

荸荠炒肉片：将荸荠去皮切片，猪肉或鸡肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入荸荠片一起炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。

酸酸甜甜的糖醋马蹄，是开胃菜或佐餐小菜的绝佳选择。同样，将马蹄削皮切片，热油锅爆香姜片，加入马蹄片翻炒。当马蹄表面呈金黄色时，加入白醋、白糖和酱油调味。翻炒至糖醋汁均匀包裹马蹄片，即可出锅。马蹄汤 清爽的马蹄汤，不仅美味，还具有清热解毒的功效。先将马蹄削皮切块，瘦肉切薄片。

待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。 (4)待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

将马蹄洗净，去皮、去芯，然后切成薄片或块状，备用。2. 热锅烧热后，加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。3. 将切好的马蹄放入锅中翻炒，加入适量的盐和酱油调味。4. 炒至马蹄变软糯，出香味后，淋入一些醋，搅拌均匀。5. 最后，加入适量的红辣椒提升口感和颜色，翻炒均匀即可。

珍珠马蹄炒什么好吃?

珍珠马蹄炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜。

食材：马蹄一斤、青蒜五六根、腊肉300g、豆瓣酱一勺、姜蒜适量。首先将马蹄边削皮边泡在水里，防变色，然后切成厚片备用，准备炒的时候提前一会沥干水分。青蒜切成段，长一些。腊肉切片。

准备食材如下:荸荠8颗,桃胶10克,枸杞20克,冰糖30克,清水适量 具体做法如下:先将桃胶泡发,清洗干净,将荸荠去皮洗净,将枸杞清洗干净,然后起煮锅。

1。把荸荠削皮冲洗干净切丁，洋葱黄瓜和青椒及火腿肠分别切丁，生姜拍扁切丝。2。锅烧热，下油，油热后转中火下生姜爆香，接着下洋葱快速翻炒。3。然后下荸荠丁 黄瓜丁 火腿肠丁快速翻炒。4。接着下青椒丁，调入少量盐 鸡精和蠔油，点少许热水，起锅。

主料:马蹄10个、马蹄粉400g 辅料:黄糖300g、清水650ml 步骤: 马蹄切成小粒,备用。 用280ml的清水开马蹄粉浆。

炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。热锅放油，下蒜末爆香。放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。做法二：将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。

马蹄的十种吃法

芦笋、马蹄（荸荠）、鲜虾仁炒在一起，三四分钟，给你足够的蛋白质、各种维生素、矿物质、膳食纤维。低脂肪，清甜爽脆，好吃不胖，吃一口打开美食新大门。然而做起来超级简单，一起来看这道适合夏天的好菜吧。

马蹄炒鸡蛋材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。做法：1、马蹄洗净，去皮，然后切成片状。2、鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。3、热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，再加一点盐调味。4、然后淋入鸡蛋液，炒至熟即可。

马蹄荷兰豆材料：马蹄(马蹄)，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，盐，油。做法：1、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。2、荷兰豆摘洗干净，用开水焯过，焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉。3、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可。

马蹄的十种吃法如下：

1、冰糖雪梨银耳荸荠汤

2、红薯荸荠菠萝汤

3、荠菜荸荠汤

4、荸荠炒胡萝卜

5、彩椒木耳炒马蹄

6、香橙荸荠

7、马蹄糕

8、南瓜荸荠小米粥

9、绿豆马蹄露

10、椰汁马蹄爽

马蹄营养价值：

荸荠，又称马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。马蹄的口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉，广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。

它的纤维是球状的，容易吸附杂物。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。马蹄适合生吃，因为马蹄经过烹煮后，很容易造成营养元素的流失。

在广大的南方水田地区所种植的马蹄，大部分是做水果，直接生吃的，不过要把泥土洗干净，稍加晾干水分食用更佳。可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，它既可生食，亦可熟食。