怎么做酸辣土豆丝(酸辣土豆丝的做法？)

酸辣土豆丝的做法?

第2步、锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。第3步、切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐。第4步、大火翻炒土豆丝断生（差不多2-3分钟）关火即可。第5步、好吃的酸辣土豆丝就做好了。

所需食材：土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量。将土豆洗净刮皮。先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。 将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。 再将土豆片切成细丝。

把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

酸辣土豆丝是一道川菜,用料简单,做法也很简单,深受人们的喜爱。

酸辣土豆丝怎么做好吃，用什么辣椒及用白醋还是陈醋?

准备好土豆两个,50克青椒丝,10克葱段,10克干辣椒,5克小米辣 2. 200克土豆丝用刨丝神器刨成细丝,用300ml清水浸泡掉淀粉。

准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。space 点击查看大图 2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。space 点击查看大图 3.再将土豆片切成细丝。space 点击查看大图 4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

· 土豆去皮,切丝。 2· 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。 3· 干辣椒切小段,大蒜拍碎。 4· 锅里加水,烧开,放进土豆丝烫半分钟,捞出冲冷水,沥干水分。

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感酸辣爽口，下面是酸辣土豆丝的做法：所需食材：- 土豆2个 - 葱姜蒜适量 - 干辣椒4-5个 - 米醋适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤：1. 土豆去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗掉盐分，备用。

用料 土豆 一斤 郫县豆瓣酱 半勺 蒜泥 2瓣蒜 葱花 适量 老坛酸菜水 1勺 淀粉 1勺 酸辣土豆片的做法步骤 步骤 1 土豆切成片,放水里浸泡。

食材：土豆、干辣椒、香葱、食用油、醋、食用盐 把土豆清洗干净，去皮，切成薄片状，再改刀切成丝状，放入碗中备用。切土豆的时候要注意，不要切得太厚，否则做出来的土豆丝很难入味，而且很容易夹生。不建议大家用擦子，否则口感会大大的下降。

酸辣土豆丝做法步骤?

酸辣土豆丝是很家常的一道菜,也是很多新手最先学做的菜,看起来很简单,做出来也各有味道,真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。

酸辣土豆丝，具体做法如下：1.所有原料准备好，清洗干净。2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香 5.放入土豆丝。6.加入盐。7.再加入陈醋。

材料：土豆1个、剁椒适量、食用油适量、食用盐适量、蔬之鲜适量、白醋适量、小葱2根。土豆去皮洗净，小葱洗净切成葱花。用刮刀把土豆刨成细丝。把土豆丝放入清水中浸泡一会儿，可以去掉一些淀粉，避免土豆丝变黄、变色，然后捞起沥干水份。锅里倒入适量的食用油，把剁椒放入锅中煸香。

酸辣土豆丝又好吃又简单的做法如下 土豆 600克 花椒 10颗 大蒜 2瓣 葱 10克 盐 6克 味精 3克 米醋 30克 植物油 1汤匙 醋溜土豆丝的做法步骤 步骤 1 土豆洗净。

准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒。

酸辣土豆丝的做法步骤 步骤 1 将土豆去皮切丝后,放入水中去淀粉(用清水洗了三遍) 步骤 2 水烧开后放入土豆丝20秒,捞出后放入冷水中冷却 步骤 3 放油。

酸辣土豆丝的做法？

1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

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2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

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3.再将土豆片切成细丝。

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4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

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5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

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6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

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7.将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

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8.放入泡好的土豆丝。

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9.煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

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10.放入红椒丝翻炒均匀。

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11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

酸辣土豆丝

一、用料：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升

二、酸辣土豆丝的做法和步骤

1、250克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。

2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋(这样更香脆)，煮开后30秒左右(至土豆丝成半透明状)，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。

3、起油锅，放入食用油10毫升，热锅冷油，放入干辣椒丝，小火炸一下(特别注意干辣椒丝别炸糊了)

4、接着放入土豆丝，快速翻炒几下，放入10毫升白醋，再翻炒2分钟。

5、加盐5克，再翻炒至收干，洒上葱花、鸡精5克，翻匀。

6、起锅，装盘。成品图如下。

三、酸辣土豆丝烹饪技巧

1、土豆切丝，浸入水中，防止氧化变色。

2、锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，这样土豆丝更香脆。

3、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。

4、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。