荷兰豆炒虾仁怎么炒(荷兰豆的家常做法)

荷兰豆和它一起炒,低脂低热量色泽鲜艳 一看就胃口大开

荷兰豆摘去两端洗净，虾仁挑去虾线洗净，胡萝卜去皮洗净。虾仁加入胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟;胡萝卜切片，大蒜切末。锅加水烧开，加入少许盐，焯水至荷兰豆变深色，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用。锅加油烧热，下入虾仁翻炒至颜色变红，盛出待用。

虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同。

荷兰豆虾仁的做法 虾的处理：a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。b：用纸巾吸吸水。1.荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。2.清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。3.荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

第一步食物提前准备：荷兰豆一小把，干虾仁半小盘子，黑木耳适当，淮山药一根，胡萝卜一小根，蒜头3瓣，姜片一小块荷兰豆清洗裁掉首尾，干虾仁泡开清洗滤水预留，木耳泡发清洗，山药去皮切片，胡萝卜切片，蒜头切片，生姜切丝预留。

7/21 放入碗中备用  8/21 锅中倒入油  9/21 放入虾仁  10/21 翻炒  11/21 放入葱姜蒜末爆香  12/21 倒入蚝油  13/21 炒香  14/21 倒入西。

接下来是虾的处理办法，首先将虾去壳，去泥线，然后洗净。接着在虾肚子上划几刀，这样炒出的虾仁就不会缩卷的厉害。然后把虾仁放入碗中，加入少许的食盐和料酒腌制将十分钟左右，再用清水过一遍，最后用沥水篮将其沥干水分，这就算是把虾仁准备好了。

荷兰豆的家常做法

胡萝卜半根 黑木耳少许 盐3克 白胡椒粉1克 鸡粉1克 糖3克 生抽1小勺 玉米淀粉1大勺 料酒1小勺 葱1段 蒜2瓣 荷兰豆炒虾仁的做法 步骤1 荷兰豆洗净择去老筋备用 步骤2 木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片 步骤3 冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水。

材料: 新鲜海虾,荷兰豆,西兰花,黑木耳,姜,蒜,盐,生抽,淀粉,橄榄油。

虾仁炒荷兰豆再加点木耳,就是一盘美味佳肴。

姜切末、小葱切葱花。荷兰豆去筋。 步骤 3 虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。

准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。荷兰豆去两头去筋，洗净后焯水，焯水可以去除豆类的生涩味，同时保持翠绿色泽。焯水时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。

虾仁剥皮去虾线，洗干净 2.荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水 3.锅内放少许油，炒香姜片 4.下入虾仁 5.下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色 6.倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅 菜品特色 荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！

清炒虾仁的做法

步骤1 准备食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根、食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。步骤2 姜切末。步骤3 小葱切葱花。步骤4 荷兰豆去筋。步骤5 虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。步骤6 热锅倒油、油温5成热时。步骤7 下荷兰豆、炒1分钟。

准备材料:荷兰豆一把、胡萝卜半根、木耳十朵、山药一根、虾仁30颗、盐2克、食用油2勺、味极鲜半勺、耗油1勺、白糖1克 首先将木耳泡发。

步骤1.虾仁剥皮去虾线，洗干净，荷兰豆择去两边的老长丝，焯水，控干水。2.锅内放少许油，白酒（去腥），蒜，虾仁。3.放入荷兰豆翻炒均匀2分钟。调味：一丢丢盐，一点白糖提鲜，一勺生抽锅边淋入，半勺🥄耗油，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅啦。

1/11 西兰花洗净,用力掰成小朵。  2/11 虾仁用刀从虾背拉开,取出虾线,洗净放入器皿中备用。  3/11 葱姜蒜切片。

荷兰豆做法

荷兰豆炒牛肉片

准备食材如下：牛里脊200克，荷兰豆250克，食盐3克，葱适量，料酒1茶匙，生抽2茶匙，蚝油2汤匙，淀粉1茶匙，植物油3汤匙

具体做法如下：将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油2汤匙（30毫升）和盐，翻炒至熟即可。

香菇荷兰豆炒山药

食材：

山药150g 荷兰豆50g 鲜香菇5朵 油适量 盐适量 姜适量 糖1g 味精少许

做法：

1.山药去皮，香菇去蒂，荷兰豆去老筋。

2.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

3.再把香菇焯烫一下沥干水分。

4.山药切片用清水浸泡。

5.香菇，荷兰豆风别切片。

6.炒锅倒油爆香姜。

7.倒入少药片翻炒片刻。

8.然后加入香菇继续翻炒。

9.加少许糖翻炒。

10.再加盐继续翻炒。

11.加入荷兰豆翻炒均匀。

12.加少许味精。

13.翻炒均匀关火。

小贴士：

荷兰豆焯烫水中加点盐，可使荷兰豆碧绿，焯烫时间不要长，入水变绿即可过凉。

这是一道快手小炒，所有调料需快速加入，大火翻炒即好，时间长了影响荷兰豆脆嫩的口感。