白菜包子馅怎么调才好吃窍门(白菜馅包子最好吃的做法？)

白菜猪肉馅包子怎么调好吃

调制包子馅料：将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉和葱姜蒜等调料，用手搅拌均匀，使调料充分渗入猪肉中。然后将洗净的白菜切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀，再加入适量的鸡精和食用油，调味即可。

材料：白菜一小颗，猪肉馅100克，发好的面500克，葱适量，姜适量，花椒粒30粒，蚝油两勺，酱油两勺，香油适量，色拉油适量，大骨汤适量。白菜洗净用水烫一下，沥干水分剁碎备用。准备葱姜切碎，蚝油，酱油，大骨汤适量，炸好的花椒油。

白菜包子馅好吃做法：准备材料：面粉适量、猪肉适量、白菜适量、盐适量、姜适量、生抽适量、香葱适量、五香粉适量。把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末。要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。

准备面粉和酵母。酵母用温水化开。先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时小白菜洗干净用开水烫一下。沥干水分，剁碎。木耳泡发洗干净剁碎。粉条也泡发剁碎。准备适量虾皮。鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

小白菜包子馅儿的做法

倒一碗温水放入发酵粉搅拌均匀，慢慢倒入面粉里揉成面团，面团盖上保鲜膜，静置两个小时左右，发酵成蜂窝状即可。小白菜洗净用水焯一下，将胡萝卜切碎鸡蛋炒熟备用。把小白菜、胡萝卜碎、虾皮以及鸡蛋都放入盆中，倒入香油拌匀，再放适量的盐、生抽、老抽调味。

主料2人份 白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克 辅料 鸡蛋1个 调料 花椒1把、大葱1棵、姜1块、料酒1汤匙、食盐2茶匙、香油1/2汤匙、生抽1汤匙、橄榄油少许 。

准备食材：大白菜、粉条、虾皮、蚝油、精盐、葱花、橄榄油。白菜剁碎放入精盐。揉搓出水洗二遍。白菜挤出水分，把粉条和虾皮葱花放一起。放入味精和蚝油。放入橄榄油拌均匀。最后放精盐，拌均匀即可。下剂擀皮放入馅料包成包子。放入包子醒10分钟。

要制作出美味的白菜素馅包子，关键在于选材、处理和馅料的调制。首先，新鲜的白菜至关重要，应选择色泽翠绿、无虫蛀的，嫩叶脆嫩为佳。处理时，洗净后轻轻撕成细丝，确保口感细腻。调馅时，需要准备白菜丝、葱姜末、香菇末、五香豆干、盐和香油。香菇和豆干预先泡软切碎，与白菜丝混合。

食材:五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

白菜馅包子最好吃的做法?

食材:五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

擀成四周薄当中厚点的包子皮 再把提前调好的馅料放在包子皮上，对折左边折一下右边折一下，形成褶皱。

自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。

食材: 面粉500克,五花肉一块,白菜,酵母粉,葱,姜,十三香,盐,生抽,料酒,蚝油,香油,食用油各适量 操作步骤: 1.五花肉馅内加入适量的盐,葱末,姜末,... 第二步。

主料 面粉500克 猪肉500克 白菜适量 辅料 酵母粉3克 胡椒粉2克 生抽10克 盐5克 葱适量 1. 面粉加酵母粉,用温水搅拌成面穗。

白菜素包子馅是一道健康美味的素食馅料，下面是一个简单的做法：材料：- 白菜：适量 - 香菇：适量 - 豆腐：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 白胡椒粉：适量 步骤：1. 准备食材：将白菜洗净切碎，香菇泡软切末，豆腐压成豆腐干，葱姜蒜切末备用。

白菜包子馅怎么做好吃

制作材料：

全麦面粉三百克、酵母三克、小白菜一块五毛钱的、大葱半根、姜一小块、油十五毫升、盐两克，生抽五毫升、蚝油三毫升、五香粉一克、鸡精一克。

操作步骤：

1、首先和面，准备一个大碗放入三百克面粉，放入三克酵母。首先用温水把酵母搅开，然后用温水继续和面，要边倒边搅，搅成絮状，下手揉成软硬适中光滑的面团。把揉好的面放在比较温暖的地方，饧发至两倍大，大约一个小时。

2、饧面的时间，我们准备馅料。把买来的小白菜清洗干净，用刀切几刀。然后用开水烫一下，锅中放水烧开，放入少许盐，保住食材的绿色。再滴入几滴油，锁住食材的营养成分。水开放入切好的小白菜，不用等水烧开，烫一下就可以。然后用笊篱捞出，过凉水用手攥干。放在菜板上用刀剁成馅，放在大碗里备用。

3、把大葱清洗干净，切成葱末，姜切成片，切丝再切末，都放在盘子里备用。再准备几个小容器。放入生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。把所有一些小调料全都放入馅料里，最后放入我自己用葱、姜、花椒、大料榨的油。这样的油拌馅特别的香，用筷子搅拌均匀备用。

4、把饧发好的面，放在面板上，用手揉一揉，排出空气，尽量多揉一会。然后搓成长条，用刀切成八个剂子。再用手把每个剂子翻转往里揉，揉成个馒头型，用手按扁。再用擀面杖，擀成中间稍微厚，四边薄的圆饼。饼皮不用擀太薄，0.5毫米厚就可以。

5、现在开始包包子，取一个皮，放上馅料大点馅，菜包子大馅好吃。大拇指捏住一边，食指一直往前捏，捏至收口，然后用食指和大拇指一拧，一个完整的包子生坯就做好了。

6、做好的生坯盖上保鲜膜松弛十分钟。记得啊，面板上一定要撒点干面粉，防止做好的包子粘在面板上。十分钟以后，生坯明显变得胖胖的，现在可以上锅蒸啦。锅中放入冷水，放上帘子，帘子上铺上屉布，放入做好的生坯。

7、蒸发面的包子，或者馒头一定要冷水上锅蒸。水烧开这段时间，包子还可以持续的饧发。盖上锅盖，大火烧开，上汽开始计算时间15分钟。15分钟以后好了，不要直接开盖，让蒸汽再焖五分钟。这样蒸出的包子不缩水不塌陷，表皮光滑。

8、现在可以开锅喽，表皮非常光滑又暄又软的大馅，全麦面的包子就做好啦。用手掰开满满的都是馅，不油腻，素馅包子多吃也不会胖的。

小白菜包子馅小贴士：

1、小白菜烫一下就可以，要放点几滴油和少许盐，这样可以保住食材的绿色和营养成分。

2、做好的生坯要松弛十分钟，让擀实的面再次蓬松起来。

3、包子蒸好以后不要直接拿出，让蒸汽再焖五分钟，这样蒸出的包子不缩水不塌陷，表皮光滑。