金华火腿食用方法有哪些呢？(金华火腿的食用方法)

请问金华火腿的食用方法,一个火腿放到那已经被我用刀砍的乱七八糟

火腿还可以作辅料蒸桂鱼、甲鱼、鲫鱼等 可以切片蒸着吃,里面放些姜片、葱等调料; 也可以做敷料,做鱼时放一些; 还可以做汤,如蘑菇汤、笋汤等 火腿的最佳烹饪法是: 蒸煮或作其他菜肴的佐料,兹介绍金华本地几种烹饪方法: 蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片食用。

清炒火腿荷兰豆,凉拌火腿,清蒸火腿,火腿串串吃。青椒火腿炒蛋,白菜豆腐火腿煲,火腿土豆片,西兰花火腿炒木耳,三蔬炒火腿。

主料:蒜苔200克、香肠100克3人份。 辅料:葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。

金华食用方法 食用方法丰富多彩 蒸、煮、炖、烧汤均可，也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当，其味鲜美无比。介绍几种常用的烧食方法 蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。

有多种食用方法。以下是一些常见的金华火腿食用方法: 1.切片食用:将金华火腿切成适当大小的片状,可以直接食用或者作为菜肴的配料。

金华火腿的吃法

常用的吃法例举如下：蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。

金华食用方法 ：食用方法丰富多彩如蒸、煮、炖、烧汤均可，也可配以水产、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或炖食。只要方法得当，其味鲜美无比。

金华火腿怎么吃 金华火腿炒莴笋 金华火腿和莴笋搭配在一起炒着吃滋味特别好,在做的时候需要把金华火腿洗净以后切成片状,莴笋洗净去掉外皮也切成片状。

火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，先不切下。金华火腿除做菜肴的主、辅料外，还是制作羹的理想鲜料。

金华火腿的食用方法

直接食用 金华火腿经过腌制和熟成后，肉质变得鲜美可口，可以直接切片食用。火腿片薄如蝉翼，肉质红润，脂肪分布均匀，吃起来咸香适口，是下酒或佐餐的佳品。在切片时，建议使用锋利的刀具，以保证切面的平整和美观。搭配面食 金华火腿与面食的搭配也是经典之选。

可以做金华火腿炒莴笋。具体做法如下:准备材料:莴笋 一根 ,金华火腿 一小块 ,蒜片,生抽 一勺 ,黄酒 一勺 ,盐 2g 。

炖吃将切好并清洗干净的整块火腿放在盘中,隔水蒸熟即可: (1)肥肉(带皮的一面)朝上,瘦肉朝下。 (2)水开后转小火,以免水蒸气把火腿弄湿。

金华火腿食用方法：蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意： a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下 b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。

准备食材:白菜500g,金华火腿适量、蒜、姜适量、调味料(酱油、调和油、盐、鸡精)适量 制作过程及步骤: 将大白菜洗净、切成快状备用。

金华火腿咋做着吃?

它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮、蒸、炖。只要做法正确，做出来口感都很好。如果蒸的话，将洗好的火腿放入盆锅里，肥的一面向下。在做的时候，可以用铝锅，也可以用铁锅，蒸半个小时，用大火煮开后，再转小火，5分钟就熟了。

推荐吃法:金华火腿白菜汤 金华火腿白菜汤口感清淡,能促进消化,易养胃,荤素搭配合理,一点也不油腻。

可做成金华火腿煨萝卜 主料：金华火腿150克、萝卜200克 辅料：酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把 准备食材 火腿切片备用，切的时候就闻到了香味。萝卜切块。锅内倒入适量的油，烧热后下入萝卜块。炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒。加入半碗水和各种调料拌匀。

将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。特点：风味独特，营养丰富。

首先用温水浸泡30分钟，而后将周边切去2mm厚的皮（去除火腿的发酵层），最后先隔水蒸35分钟，而后用水煮5分钟，切片即可~~不过弄完后还是会很咸！其他方法还可以处理后直接放入白菜等辅菜一起与切片的火腿炖30分钟。希望对你有帮助！

金华火腿怎么吃

金华火腿可以炒菜吃，可以炖汤喝，还可以用来煮粥。如果用金华火腿炒菜最好不要放盐，因为金华火腿本身就有一定的咸度，如果再放盐就会太咸了。金华火腿最适合的还是炖汤喝，可以放在鸡汤或者鸭汤中调味。金华火腿的正确吃法

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。 金华火腿的外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。 金华火腿在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，能分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。

　　金华火腿又被称作火朣，是浙江金华汉族的传统名产美食之一。金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，诱人的芳香，独特的风味，因色、香、味、形，“四绝”而著称于世。那么应该如何挑选存放和食用金华火腿呢?金华火腿又有哪些营养价值呢?接下来我们一起来了解一下吧。

金华火腿怎么吃 　　1.金华火腿上汤野蕨菜

　　做法：首先将野蕨菜干放进水里面泡开，要注意可以多换几次水将野蕨菜清洗干净。然后用刀把金华火腿切成片，将皮蛋去壳切成小块，往锅中倒入油，等到油热以后放入火腿和皮蛋。往锅中加入开水用大火煮开几分钟，直到汤色呈现出奶白色。这个时候将野蕨菜干放进去用大火煮开，然后再转小火煮约15分钟，出锅之前撒上香菜或者葱花都可以。

　　2.红葱油卷心菜焖火腿饭

　　做法：首先把红葱头切碎放进已经热的油锅里炸到金黄色的时候捞出来，将金华火腿切成片加料酒蒸10分钟左右。要注意将糙米提前一晚用水泡好，和大米混合在一起清洗干净。然后往混合的米中加入适量的之前炸红葱头剩下的油，充分搅拌均匀。加入已经切好的红葱头和已经蒸好的火腿，然后蒸饭。在蒸饭的期间，把卷心菜切成丝，加上盐清炒。米饭蒸熟以后再加上已经清炒好的卷心菜一起焖15分钟左右，出锅后再撒上切碎的红葱头就可以啦。

　　3.火腿寿司

　　做法：首先把大米和糯米按照3：1的比例配好，蒸熟以后放一些白醋调味，等待变凉之后使用。然后将火腿切成条状等待使用。在寿司帘上放一片专用的紫菜，把刚才已经放凉的米饭均匀的铺在紫菜上面，注意米饭不能铺的太多，适量即可。然后在米饭中间放上几条已经切好的火腿。卷起寿司帘，用力固定后打开，将一大段寿司切成小块，并在上面涂上沙拉酱即可。

金华火腿的营养价值 　　金华火腿的颜色鲜艳，红色部分和白色部分分明，红色的瘦肉香味十足，咸中带甜，白色的肥肉吃起来却不会感觉腻，美味可口。金华火腿里面富含蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。火腿的制作经历了冬夏，经过充分的发酵和分解，这样一来，火腿中的营养成分更容易被人体所吸收。金华火腿具有养胃生津、益肾壮阳、创口更快愈合等作用。

金华火腿的正确吃法 　　1.金华火腿是一种坚硬的干制品，想要炖烂是非常不容易的。因此如果想要炖制金华火腿，那么在炖之前可以在火腿上涂一些白糖，再放入锅中炖，这样火腿就比较容易炖烂，而且味道更好。在用金华火腿炖汤的时候也可以选择加入米酒来调味，这样能让火腿的味道更香，而且还不会感觉太咸。

　　2.金华火腿的存放时间相比其他肉类制品更长，如果保存的好的话，甚至可以保存三五年也还能保持原来的风味，但是由于时间太久，火腿的表层会有所损耗，食用价值也会降低。

　　3.金华火腿中含有一定的盐分，本身吃起来就会觉得有点咸，所以在烹饪金华火腿的时候，就不能放太多的盐，否则会大大降低火腿的美味。在用火腿做菜的时候，不适合采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法进行烹饪。

　　4.一道烹饪好的金华火腿菜，对刀功的要求也是非常高的。首先根据不同的菜料和烹饪的要求，金华火腿可以切片、丝、条、块、丁、粒、末等，也可切成各种图案，用来装饰菜肴。在切火腿的时候，要有耐心，技法还要娴熟，充分掌握好火腿的组织结构和性能，下刀准确利落。

如何挑选金华火腿 　　1.特级的金华火腿，表面的皮平整，瘦肉多肥肉少，肉质饱满，没有红斑和损伤，也没有裂缝和虫蛀鼠咬，外观看起来很整洁，皮色呈现出黄色并且发亮，带有肉香味。

　　2.一级的金华火腿，腿部整洁，瘦肉多肥肉少，肉质饱满，而且没有大红斑，但是香味稍微逊色。

　　3.二级的金华火腿，腿部较粗，皮稍有些厚，吃起来咸，外形整齐，腿心偏薄不露骨，没有虫蛀、鼠咬、无毛，香味次于一级。

　　4.三级的金华火腿，腿脚粗胖，皮厚，腿样差，有破伤，味较咸，有虫蛀，无鼠咬，刀工粗略，香味是所有火腿里面最差，且有一些异味。

金华火腿如何保存 　　金华火腿在保存的时候，应该悬挂在室内阴凉干燥并且清洁通风的地方。在悬挂之前，要在火腿的表面涂上香油做为保护层，这个保护层能够防止油脂的氧化和虫子的入侵。悬挂时候应该爪头向下，这样有利于腿内的液体渗入。

金华火腿有味道怎么办 　　金华火腿是一种发酵的食品，它方便携带和贮藏。但因为火腿中含有很多的脂肪，它的肌肉组织中有吸收其他气体的特性。如果对金华火腿的保存不当，有的时候会出现哈喇的味道。所以金华火腿不可以长期放置在太阳直射并且温度比较高的地方，通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方。另外需要注意的是，发酵层在火腿保存的时候不必处理。

金华火腿吃前怎么处理 　　金华火腿在食用之前，一定要将火腿肉面褐色的发酵保护层去掉，去掉之后，先用粗纸擦皮面，再用温水刷洗干净。然后在清洗火腿的时候，可以在温水中放入少量的碱面，这样比较容易清洗。金华火腿由于大部分都保存了较长的时间，因此在食用之前一定要充分的处理清洗干净，否则可能会引起其他疾病的发生。

　　充分了解了和金华火腿的有关知识，相信你今后在挑选和存放时都能有一定的技巧，在烹饪火腿时也能够创造出不同的美味和营养。