阿胶的制作方法(自制阿胶膏的做法)

自制阿胶膏的做法

自制阿胶膏的做法,自从生产之后身体就虚弱的厉害,最近这段时间还有些贫血的情况,听朋友的说。

将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。

阿胶是由驴皮经过炖煮、质地变得胶状而成的。传统的制作方法是将驴皮浸泡在水中，然后煮熟，期间需要不断搅拌和去除杂质，直到驴皮变成胶状物质，再经过干燥、切片等工艺步骤，最终制成阿胶。

材料:东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量 做法: 将阿胶放入玻璃盘中,加入黄酒,然后盖上盖子浸泡24小时;加入适量冰糖炖半小时,炖时不时搅拌;炖好后放凉。

如何在家里用黑驴皮制做阿胶?

阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝。

阿胶的主要原料是驴皮，首先需要选取优质的驴皮进行采集。采集后的驴皮经过刮去毛、清洗干净等初步处理，为后续的熬制做好准备。熬制过程 处理过的驴皮放入锅中加水熬制。在熬制过程中，还需加入适量的辅料，如黄酒、冰糖等，以提高阿胶的口感和药效。

我家有阿胶不知加什么做成膏好，请名医指点。

经漂泡去毛后熬制而成的胶块。驴皮全年均可采收。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放到容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中，皮卷缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干。

250克阿胶糕制作教程方法?

先把阿胶打碎最好,黄酒泡阿胶48小时以上熬制。冰糖也打碎,防止熬糊了。 熬成倒三角最重要,软了不行,硬了也不行,不过自己吃的还好。

主要原料:阿胶,核桃仁、黑芝麻,可选择添加其他辅料有红枣。

自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。搅拌至粘稠状出锅即可。

配料: 东阿阿胶 125克、女儿红黄酒 250克、冰糖碎 63克、熟核桃仁 125克、去核红枣 125克、熟黑芝麻 125克、免洗枸杞 63克、麻油 2勺。

做阿胶需要哪些材料怎么制作?

材料：驴皮

化学成分：阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

采收加工：

驴皮全年均可采收。一般在10月至翌年5月为阿胶生产季节。先将驴皮放到容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，放入沸水中，皮卷缩时捞出，再放入熬胶锅内进行熬炼。熬好后倾入容器内，待胶凝固后取出，切成小块，晾干。

炮制方法：

1、阿胶：取原药材，捣成碎块或烘软切成小块（丁）。

2、阿胶珠：取适量蛤粉或蒲黄置锅内，用文火炒热，放入阿胶丁，拌炒至鼓起面圆形，黄白色，内无溏心时，迅速取出，筛去蛤粉或蒲黄，放凉。

阿胶的食用禁忌：

阿胶食用有宜忌 易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性食物一起吃，宜与微凉的藕粉、莲子等一起吃更适宜；食用阿胶时应当多喝水，多吃蔬菜、水果，不吃油腻和辛辣的食物；

女性月经来潮时，应停服阿胶，待经停后再继续服用；

阿胶因其性偏于黏腻，故不论入膏方滋补，还是入汤剂、丸散，都宜合理配伍理气健胃药，可适量空腹服用，以避免妨碍脾胃消化功能；“三高”患者不宜服用。

食用方法：

先将阿胶半斤用清水漂净、研成细末，放在大碗里，加入水半杯及黄酒半杯，再放在锅内隔水蒸煮;等到开始溶化时，加入冰糖200克，用筷子搅拌，使其充分溶化。冷却后即成软糖一样的半固体，切成20块，每天空腹时吃1块；可入汤剂。因其质黏易粘锅，故多烊化兑入；

可入丸、散。多炒成阿胶珠研末入药。亦可食疗，制成阿胶枣、阿胶糯米粥等。

以上内容参考：百度百科-阿胶

以上内容参考：人民网-阿胶怎么吃最健康？教你正确服用阿胶