炒豆芽怎么炒好吃又简单(黄豆牙怎么炒好吃？)

我炒豆芽咋炒好吃?

方法如下: 食材:黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个 调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精。

豆芽是一种常见的食材,炒豆芽是一道简单易学的家常菜品。以下是一种简单易行的做法。

首先，洗净黄豆芽，沥干备用。接着，将蒜末、姜末和辣椒切成细条，准备备用。2.在锅中加热食用油，待油热后，加入蒜末、姜末和辣椒进行翻炒，释放出香味。3.接着，将黄豆芽倒入锅中，快速翻炒至豆芽变软熟，呈现出翠绿色，保持其爽脆口感。

首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎。将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香。再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟。再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟。

我做过15年厨师工作,炒豆芽不说很难但也非常不简单!一般来说炒豆芽断生就可以了。用酒店旺火大约不到半分钟就行了!

怎么炒豆芽?

【主要食材】:豆芽,葱,姜,干辣椒,香葱 【配料】:白醋,盐,十三香,香醋 【具体制作步骤】: 准备一把豆芽,加入清水洗干净。

材料 主料:青椒100g、豆芽200g;辅料:姜适量、小红尖椒适量、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量 青椒炒豆芽 1 豆芽去根部,洗干净。

绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。生姜，红椒切丝。锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。倒入绿豆芽，大火翻炒。炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒 调入精盐，翻炒均匀即可出锅。

清炒豆芽的做法: 准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。 水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。

接下来，起锅烧油，油热后倒入姜丝和蒜末煸香。紧接着，将豆芽倒入锅中，大火翻炒。炒的时候别心急，要有耐心。豆芽刚下锅时会比较湿润，耐心翻炒一会儿，水分就会逐渐炒干，豆芽也会变得翠绿爽脆。当豆芽炒至七分熟时，加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。再倒入酱油、白糖和盐调味。

最经典的炒豆芽做法，莫过于豆芽本身的清香和佐料的完美结合。将豆芽择净洗净，沥干水分。热锅倒油，爆香蒜末和姜末，加入豆芽翻炒至断生。加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，再淋入少许水淀粉勾芡，让酱汁均匀包裹着豆芽。起锅前撒入葱花，简单几步，一盘香气四溢的炒豆芽就大功告成了。

黄豆牙怎么炒好吃?

步骤step 1 黄豆芽洗净沥干水备用 步骤step 2 干辣椒切丝，蒜切片，葱切葱花，姜切丝备用 步骤step 3 猪肉切丝备用 步骤step 4 锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香 步骤step 5 放入猪肉丝翻炒均匀 步骤step 6 加入少许十三香。

豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。炒香后，下入豆芽，翻炒均匀，加入适量的生抽、醋，继续翻炒。

炒之前最好先把豆芽放水里用蔬果专用盐浸泡几分钟,一般5-10分钟即可。然后冲洗干净,记得捞出来放到有窟窿的框里控干水份。如图。

炒绿豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是一种制作方法，可以让绿豆芽更加好吃：材料：- 300克绿豆芽 - 适量葱姜蒜 - 适量盐 - 适量香油 - 少许料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 少许白胡椒粉 步骤：1. 将绿豆芽放在清水中浸泡一段时间，去除杂质。

豆芽怎么炒好吃？

炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富。其通过炒制，使豆芽变熟而成，制作原料有豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃。

炒豆芽的食材：豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。

炒豆芽的做法：

1、将豆芽洗干净备用。

2、葱洗净切葱花备用。

3、植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。

4、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

食用价值：

豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。

食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂）

做法：

1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味

2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）

3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水

4、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放

小提示：

买黄豆芽最好是买杆子发白而且水分比较充足的

黄豆芽本身就有一种气味，建议是做成酸辣味的更开胃更下饭