红烧排骨怎样做好吃又简单不放糖(不用炒糖色的红烧排骨怎么做好吃又简单)

不用炒糖色的红烧排骨怎么做好吃又简单

第一步 1. 焯肉，开水、大火，把血沫煮出、变色，捞出沥干水桂皮、花椒、大料少许放在料包里锅内放底油，葱、姜炝锅放入焯好的排骨，翻动煸香，大约五分钟加老抽（一定要老抽）上色，翻动，使排骨着色均匀加入热水，没过排骨，沸腾后加入料包。

您好,很高兴回答您的问题。 做红烧排骨的时候没有耗油,可以用老抽或者豆瓣酱进行代替。

还有一种办法就是在简单的焯水之后，把排骨和其他香料放入锅中，这个时候简单的炒干水分就可以加水。等到开水滚开之后就可以放入调料，如果想要颜色深一点的话，就把老抽提前放进去一点，同时放一些啤酒。开大火把水烧开之后转小火，这个时候盖上锅盖闷半个小时。

红烧排骨忘记焯水(可以用水洗干净,泡在清水里10—15分钟)。

如果没有料酒,可以用白酒代替。不过需要注意的是,白酒的味道比料酒更浓,所以在使用时需要适量控制,以免影响口感。

不放葱姜蒜红烧排骨的家常做法

猪小排500克辅料植物油3汤匙料酒2汤匙香叶3片八角1颗冰糖10粒食盐1/2茶匙白砂糖1茶匙生抽2汤匙老抽1汤匙准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后。

把料酒均匀洒在锅里，生抽、老抽混合均匀洒在锅里 7.放入水，水量刚没过肉红烧肉，加入冰糖 8.盖好锅盖，按开关后按红烧肉功能，约1小时，离结束前10分钟加入盐入味红烧肉。

不受香料的可以不放,改用料酒。糖可放少许。 步骤:用刀背将洗净的排骨两边略敲,然后用蛋清搅拌,再放少许淀粉拌匀后,放在油锅中两面略煎至淡黄。

葱段 4段 不放糖的红烧排骨的做法 蒜姜切末 青红椒切段 把排骨放冷水锅中，加入料酒和生姜烧开除去浮沫，洗干净后，锅内倒油烧开后把焯过水的排骨煎至两面焦黄后盛出 煎完排骨锅内的油不要倒掉。

制法：葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

可以; 做红烧肉的时候没有冰糖可以用白糖代替,做出来是一样的,下面是具体做法: 准备材料:五花肉 一斤,砂糖 10克,生姜末 8克,香葱 两颗,香菜 一颗。

红烧排骨的做法没有冰糖放白砂糖可以吗?

红烧排骨没有冰糖可以用白糖。 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。

猪肋排剁小块，清洗干净；剁排骨这一步可以让老板帮着解决；2. 排骨入温水锅中，煮开后从滚开的地方捞出，避开浮沫；如果浮沫太多并沾在了排骨表面，可用温水重新清洗后使用；3. 焯排骨的时候把调味料准备一下：大葱切段，姜切厚片，八角、桂皮、干红辣椒准备好，用量和品种可以随喜欢来调整。

步骤/方式1 第一步:准备食材,生排骨500克,加入料酒,生姜大蒜片加入清水没过排骨烧开清洗干净备用 步骤/方式2 准备:八角,桂皮,香叶,冰糖,香菜,生姜。

红烧排骨不放糖的做法如下：主料：猪排骨500g 辅料：生姜1块、葱2根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量、油适量 做法：1. 猪排骨切成小段，放入锅中加入冷水，加入少量的姜片和葱白，放入料酒焯水，焯水后用清水冲洗干净备用。2. 锅中加入适量的油，加入姜片和葱白炒香。

准备主料：猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油适量。葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

把锅烧烫，把五花肉皮放入锅底，烧一下皮。五花肉皮烧好之后，把五花肉洗干净。将洗净的五花肉放在砧板上切成条状。再把条状的肉切成小块，注意别切断。放入生姜末、蚝油、酱油、砂糖、葱段、料酒搅拌均匀。所有材料搅拌好之后，腌制半小时。

红烧腊排骨怎么做?

原料:青菜,腊排骨,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味。

红烧肉不玩怎样做它都是必须得炒糖色的，不然不会好吃。简单做法，其实就是直接把红烧肉焯水，然后再放上一些别的把糖色给炒出来，然后放在里面，再放一些盐再炒。然后吵完之后再炖。

原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。

不放糖的红烧排骨怎么做

红烧排骨不加糖，换2勺青梅酱料，色泽红润味道好，一起来看看不放糖的红烧排骨做法步骤：

红烧排骨

【主材】 猪肋排1000克

【调料】 大葱半棵，姜1块，八角2颗，桂皮2小块，干红辣椒4颗，料酒30克，酱油30克，老抽10克，盐4克，自制青梅酱2大勺，热水适量

-----【制作过程】-----

1. 猪肋排剁小块，清洗干净；剁排骨这一步可以让老板帮着解决；

2. 排骨入温水锅中，煮开后从滚开的地方捞出，避开浮沫；如果浮沫太多并沾在了排骨表面，可用温水重新清洗后使用；

3. 焯排骨的时候把调味料准备一下：大葱切段，姜切厚片，八角、桂皮、干红辣椒准备好，用量和品种可以随喜欢来调整；

4. 排骨入锅中，将步骤3中的调味料同入锅中，再淋适量酱油、老抽、料酒，盐先放后放问题不大，只要锅的密封效果好，早放盐也一样能将肉焖得很烂；

5. 倒入适量热水，水量要超过排骨量，再舀一大勺自制的青梅果酱；果酱甜中有微酸，可以代替糖起到去腥提鲜的作用，其中的果香还能给这道排骨增加别样的风味，果胶也能起到最后收敛汤汁、增稠提亮的效果；

6. 将果酱入汤中，搅拌融化，大火煮开汤汁；

7. 盖上盖子，转小火焖炖约40分钟，或者按自己的喜好调整时间，排骨肉烂鲜美，可以达到脱骨状。