鲟鱼的做法简单又好吃(茄子炖鲟鱼怎么做好吃)

鲟鱼的正确做法?

用料: 鲟鱼 葱姜蒜 黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺 花椒辣椒 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 白糖 适量 盐 适量 步骤 1 鲟鱼洗净,刮去表面的黏液。

清蒸鲟鱼的做法步骤:先清洗处理，把鱼鳃去掉，破开鱼肚子，掏出鱼肚内的内脏，然后清洗干净；鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟；腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替；蒸20分钟。

将鱼处理干净；鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。准备好姜蒜之类的调料。加辣椒酱、料酒拌匀。在菜板上划开口子，把调料塞进去。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

红烧鲟鱼做法如下：鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用；将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒；加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开；开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可。

做法1：清蒸鲟鱼 准备食材如下：鲟鱼1条，料酒适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，生姜1块，红椒1个，大葱1段 具体做法如下：将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐。

红烧鲟鱼 红烧鲟鱼是一种色香味俱佳的做法。将鲟鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角等调料翻炒出香味，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

鲟鱼的正宗做法?

先把买来的新鲜鲟鱼处理好,用刀刮一下鱼身,去掉鱼身上的粘液,然后在鱼身上划几刀,这样会让鱼肉更加的入味; 拿一个干净的小碗。

主料:鲟鱼一条,柠檬汁10克,辣椒10克,盐2克 辅料:花椒5克,葱适量,料酒10克,烧烤麻辣酱5克,姜适量 做法: 1.鲟鱼清洗干净,鱼身两侧切几刀。

主料:鲟鱼1条。 辅料:葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。 洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下。

鲟鱼好吃肉嫩的做法，香辣可口，步骤详细简单。

鲟鱼七吃的做法确实相当丰富,下面为你详细介绍其中的几种:首先是溜鱼片,需要先将鲟鱼鱼肉剔出,确保没有鱼皮和鱼骨,因为鱼肉需要保持鲜嫩。

茄子炖鲟鱼怎么做好吃

茄汁鲟鱼的做法步骤 茄汁鲟鱼的做法图解11. 冬瓜切碎粒，和鲟鱼块一起上锅蒸。茄汁鲟鱼的做法图解22. 番茄用热水烫一下去皮 茄汁鲟鱼的做法图解33. 番茄切块，炒锅加少许油翻炒，加少许盐，炒至成酱 茄汁鲟鱼的做法图解44. 鲟鱼蒸七八分钟，筷子能插到肉里就好了。然后去除龙骨和皮。

红烧鲟鱼。主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。鲟鱼汤。

红烧鲟鱼。 主料:鲟鱼1条。辅料:葱,姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。 做法:鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块,放入姜,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油腌制半小时。

首先将冰鲜鲟鱼去掉鱼鳞和内脏,洗净后切成块状备用。将葱姜蒜切末,加入适量盐、料酒和酱油,拌匀后腌制冰鲜鲟鱼片30分钟左右。

鲟鱼的简单做法?

鲟鱼杀好去鳃,去内脏,清洗干净。 葱切丝,姜切丝,蒜切片备用。 将料酒,蒸鱼豆豉,盐放入碗中调成料汁。

鲟鱼用红烧来做用葱姜,蚝油,生抽,老抽,料酒,鸡汁,糖,盐,少许高汤烧制。 鲟鱼用红烧来做用葱姜,蚝油,生抽,老抽,料酒,鸡汁,糖,盐,少许高汤烧制。

首先，将鲟鱼块冲洗干净，用厨房纸巾将多余的水分擦干。2. 在鲟鱼上撒上适量的盐和胡椒粉，使其均匀地附着在鱼肉表面。3. 将烤箱预热至180°C。4. 准备一个烤盘，在上面撒上橄榄油。5. 将鲟鱼块放入烤盘中，将其周围涂抹一层橄榄油。6. 榨取一些新鲜柠檬汁，并洒在鲟鱼上。

生抽适量、醋适量、水适量。步骤：鲟鱼剁块放姜。加盐。加料酒。准备葱姜蒜，酸菜。锅里倒油。放葱姜蒜花椒，辣椒。放酸菜炒干。放豆瓣酱炒出红油加水。将生抽、料酒，醋，胡椒，盐放锅里。1煮开放鱼。1煮十五分钟。1出锅前放鸡精。1成品。

鲟鱼的家常做法大全

鲟鱼好吃做法如下：

主料：鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。

辅料：料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。

步骤：

1、鲟鱼切掉它身上五处骨头，再切花洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘。

2、放入姜丝。

3、均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。

4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可。

5、出锅。

鲟鱼的家常做法如下：

主料：鲟鱼1500克。

辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。

1、鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。

2、蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

3、倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面，撒上葱丝和香菜即可。

4、清蒸鲟鱼的成品图。

选购鲟鱼的注意事项

1、合法性：确保购买的鲟鱼是合法的。鲟鱼属于濒危物种，因此在一些国家或地区可能受到保护法律的限制。在购买之前，了解当地的法律法规，确保合法购买。

2、来源和养殖方式：优先选择来自合法养殖场的鲟鱼。合法养殖的鲟鱼更符合环保和可持续发展的原则，避免对野生鲟鱼资源的过度捕捞。了解鲟鱼的养殖方式和环境，确保其健康和品质。

3、健康状况：选购鲟鱼时，要选择外观健康、活动活泼的个体。鲟鱼应该有明亮的眼睛、鳞片完整、无明显的伤口或疾病迹象。避免购买病弱或有异常行为的鲟鱼。

4、尺寸和品种：根据自己的需求和养殖条件选择合适尺寸和品种的鲟鱼。不同品种的鲟鱼有不同的体型和成长要求，需要根据养殖环境和个人经验进行选择。