羊肉芹菜馅饺子怎么调馅好吃(羊肉芹菜水饺怎么做好吃,羊肉芹菜水饺的家)

羊肉芹菜馅饺子怎么调馅好吃

羊肉芹菜馅饺子调馅好吃的方法如下：主料：羊肉、芹菜 辅料：葵花油、酱油、五香粉、盐、香油、葱末，姜末 芹菜一捆，洗净，把芹菜叶子摘下来，芹菜梗焯水2分钟左右捞出放旁边晾凉备用。羊肉绞碎成肉馅，备用。芹菜切成小粒，越碎越好，大葱切成碎末，放盆里备用。

主料 芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量 芹菜羊肉水饺 步骤1 芹菜羊肉水饺的做法大全 先和馅。

食材:羊肉350克,芹菜100克,白萝卜一个,大葱一根,生姜15克,香菜50克。 做法:羊肉切块,放入绞肉机中,加上姜丝,打成肉馅儿取出。芹菜去叶洗净切成小丁。

食材:羊肉、猪肉 比例:8:2 、 芹菜 、 花椒、八角、姜、料酒、盐、香油、酱油、糖、胡椒粉 烹饪步骤 步骤1 准备一碗调料水:花椒、八角、香叶、小茴香(根据。

羊肉芹菜饺子馅的最佳调配方法是：羊肉与芹菜的比例为2:1，加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油，充分搅拌均匀即可。以下是详细的调配过程：1. 准备食材。首先，选择新鲜的羊肉，肥瘦适中，将其剁成肉馅。接着，选用鲜嫩的芹菜，去掉叶子，只留茎部，切成细碎的芹菜末。

羊肉芹菜馅，羊肉剁成馅，放入葱末，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，盐，花生油，搅匀，再分次加入花椒水，低温腌制。芹菜切末后撒点盐，再攥干水分，和羊肉馅混合搅匀，即可。

如何做羊肉芹菜馅饺子?

葱姜 油 盐 酱油 醋 蚝油适量 步骤1 首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边密封醒面。

混合馅料：**将切好的芹菜末加入调好味的羊肉馅中，加入适量的葱花，然后充分混合均匀。这时可以尝一下味道，根据个人口味调整盐和调料的分量。包饺子：**取一个饺子皮，放在手心上，用勺子取适量的羊肉芹菜馅料放在饺子皮中央。然后对折饺子皮，捏紧边缘，确保馅料不会漏出来。

先和馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

调馅：将羊肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、香油和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入一个鸡蛋，这样馅料会更加嫩滑。拌入芹菜：将切好的芹菜末加入调好味的羊肉馅中，再次搅拌均匀，确保芹菜和羊肉充分混合。

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辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 十三香 适量 酱油 适量 步骤 1.面和好，放到一边饧着 2.羊肉馅解冻 3.放大葱末 4.姜末，酱油，热油，盐，十三香拌匀 5.芹菜用热水焯一下 6.把芹菜剁碎 7.放到肉馅里拌匀 8.面饧好做成小面剂子，擀成饺子皮 9.把饺子馅放上 10.包场饺子。

羊肉剁碎,手工剁馅比机器绞的有颗粒感更好吃。用十三香、盐、生抽耗油、葱姜和熟油搅打上劲。饺子馅不能放料酒,因为料酒不易挥发。

准备羊肉，将其冲洗干净后切成小块，用刀背轻轻拍打几下，使其松弛。2. 将切好的羊肉放入碗中，加入适量的姜末、葱末、料酒、盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。3. 芹菜洗净后切成细丁备用。

羊肉和芹菜是可以一起包饺子的。在性味上,羊肉味甘性温,芹菜味甘性凉,两者性味不同,具有中和性味的作用,因此可以同食。

主料：饺子皮200克、羊肉300克、盐适量、油适量、花椒油少许、芹菜1根、小葱2根、大葱1根、淀粉1汤匙、蛋清1个、鸡粉少许。羊腿肉洗净切小块。放入料理机内搅成肉碎。将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀。

羊肉芹菜馅怎么调好吃

调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。

主料 芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量 芹菜羊肉水饺步骤1 芹菜羊肉水饺的做法大全 先和馅。

1· 芹菜一捆,洗净,把芹菜叶子摘下来(芹菜叶可留着以后炒土豆片很好吃的)。芹菜梗焯水2分钟左右捞出放旁边晾凉备用。 2· 羊肉绞碎成肉馅,备用。

加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀。面粉加水。和成面团，饧十分钟后再揉一遍。揉好的面下剂子。1擀成饺子皮。1包好。

羊肉白萝卜饺子馅 羊肉剁成馅,葱姜切末,白萝卜洗净搽丝再剁成碎末;羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀,把馅打开,再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精。

调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 \x0d\x0a2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 \x0d\x0a3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。

芹菜猪肉馅饺子的做法

我个人是个忠实的猪肉芹菜饺子拥护者！所以在如何调制芹菜猪肉馅上还是有一定发言权的。

首先，猪肉的选择上我偏爱三肥七瘦的的比例，一定要买回来自己剁肉馅，千万不能买超市卖的搅好的肉馅。卫生方面的担忧是其中一点，另外一点是搅好的肉馅相对来说比较松散，还是需要回家再剁几刀才能上劲儿。而且手动剁馅的话并不是大家想的那面耗费时间，只要提前将肉去皮清洗干净后冻至有个硬心，然后细细的切成丁，在粗略的剁几分钟就可以了。

芹菜的选择上我更偏爱细细的西芹，相对来说西芹的芹菜味道略淡一些，接受度更高。普通的芹菜做馅的话很多人会选择用水炸一下，但用西芹则完全不需要！西芹梗和叶子一起切成细丁，同调味后的肉馅搅拌均匀，然后快速的调入一大勺香油，将西芹同盐分接触后出的水分包裹到肉馅内，这样肉馅吃起来会更加的鲜嫩多汁，有着西芹的清新香而不腻！

辅一个西芹猪肉馅的方子：

猪肉（三肥七瘦）1斤，西芹半斤，大葱一棵，老姜1小块，生抽5g，盐5-8g，白糖，白胡椒粉，香油适量。

做法：

1. 猪肉清洗干净后去皮，粗切细剁多有粘性的肉馅。大葱、老姜剁成末，香芹用厨房纸巾吸干表面水分后切成丁。

2. 将肉馅和葱姜末放进料理盆中，调入生抽、白胡椒粉、盐、白糖，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿有粘性。

3. 放入香芹碎，调入香油，继续顺着同一方向搅拌均匀即可。