牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃牛肉炖萝卜(牛肉炖萝卜怎么弄好吃？)

牛肉炖萝卜的家常做法萝卜清炖牛肉好吃吗?

好吃 所需食材:牛肉,萝卜,香菜,小葱,大葱,香叶,大蒜,蒜叶,盐,料酒; 菜谱做法: 牛肉,我选择的是牛腩部位,把牛腩用水冲洗干净后,... 好吃 所需食材:牛肉。

加入萝卜：当牛肉炒至变色后，加入切好的萝卜块，继续翻炒均匀。6. 慢炖入味：加入足够的清水，覆盖食材。转至小火，慢慢炖煮约30分钟，直至牛肉和萝卜都变得软烂，汤汁浓稠，香味四溢。7. 调味收汁：最后，根据个人口味加入适量的盐调味。煮至汤汁沸腾即可。

第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。

牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。

将牛肉块洗净，切大块，放入开水中焯水，捞出备用。将萝卜去皮切块，生姜切片备用。热锅凉油，放入糖炒出糖色，加入牛肉块、生姜翻炒，再加入料酒、酱油继续翻炒上色。将炒好的牛肉转入高压锅中，加入热水，水量刚好没过牛肉，加盖，大火烧至上汽后转小火炖30分钟左右。

家常萝卜炖牛肉最简单做法

家常萝卜炖牛肉的制作步骤如下:食材清单:1. 牛肉1斤2. 大红萝卜1个3. 葱2棵4. 姜1小块5. 香菜2棵6. 炖肉料适量7. 料酒适量8. 盐适量制作步骤:1. 将大红萝卜去皮切块,牛肉切小块,葱姜香菜切碎备用。2. 锅中加入适量的水,将牛肉块放入焯一下,洗去血沫备用。

将萝卜切成骰子块,牛肉切成骰子块。 萝卜和牛肉分别焯水。 起锅烧油,放入八角,葱姜蒜爆香。 爆香后放入牛肉煸炒。 放入料酒,再加入热水。

准备好牛肉和萝卜以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

牛肉切大块放进冷水中焯一下，然后捞出后洗净切小块；锅中放油，烧热后，放姜、花椒炒香，随后加入牛肉翻炒直至出水收干；再加入料酒、酱油再翻炒；在锅中加水，放桂皮、八角，大火烧开后小火炖一个小时；西红柿需要去皮切小块炒烂，加入牛肉，再炖15~30分钟，加盐调味。

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃牛肉炖萝卜

方法如下：1.牛肉先用热水焯水，洗净后切成大块。2.萝卜去皮，洗净后切成大块。3.热锅凉油，放入姜片煸炒。4.放入牛肉煸炒至变色。5.加入适量的料酒和酱油翻炒均匀。6.加入适量的水，水量以淹没牛肉为宜。7.加入萝卜块和红枣，盖上锅盖，中火炖煮至牛肉和萝卜变软烂。8.加入适量的盐调味即可。

【萝卜炖牛肉】 【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【食谱制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时。

在炖牛肉汤的时候能加入白萝卜吗?听说白萝卜会破坏牛肉的营养是真的吗?还有炖牛肉汤时加入什么调料(药材)最能把牛肉的营养充分地释放出来呢?

将萝卜切块，葱切段，姜切片，再将牛肉切块，装盘备用。然后开火，将水倒入锅中，再将肉倒入水中，等水沸后漂出肉沫，再把肉捞出备用。将油倒入锅中，将陈皮和大料放入油中，加入葱、姜爆香。将肉倒入锅中搅拌，加入酱油搅拌均匀。

牛肉炖萝卜怎么弄好吃?

牛肉炖萝卜的话,把这个牛肉切成小块块,然后用这个嗯,葱姜蒜糖红烧一下,然后就出来嗯,岁点水,然后把萝卜放进去,就是红烧的牛肉炖吧,如果想吃麻辣的话。

准备食材:白萝卜 ,牛肉块,葱 ,姜 ,桂皮,香叶,花椒,八角,香菜,生抽,老抽,耗油,料酒 ,盐,冰糖,鸡精。

材料: 萝卜450克,牛肉100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

红烧牛肉炖萝卜 材料 牛肉肋条2斤、白萝卜2条、红萝卜1条、花椰菜(青、白)适量、牛肉卤包1包、姜片适量、辣椒1条、洋葱1颗、葱一束、八角2个、酱油1杯半米、酒半瓶、辣豆瓣酱半瓶、烹大师(鲣鱼风味)2匙 做法 以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 水滚后，放四片姜片。

牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜；利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多。

牛肉表面微黄以后放入料酒，老抽翻炒均匀。注入2到3倍的热水，烧开。把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内，烧开以后转小火慢炖90分钟。牛肉炖60分钟的时候大概7，8成熟，这时候把萝卜切成大的滚刀块。1放入萝卜，加盐，有了萝卜的加入，你会发现牛肉软烂的很快哦。

白萝卜炖牛肉怎么炖好吃又烂

家里红烧牛肉又老又柴又难咬？四个小技巧，白萝卜烧牛肉软烂好吃

　　在家里炖牛肉，怎么才能炖的烂又好吃？教你炖出的牛肉软烂有不碎。

　　做牛肉，首先看中的是肉质。新鲜肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色哦！选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位，这些部位有筋有皮，肥瘦相间。

　　牛肉好吃不好做，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢？其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味，软烂不碎的牛肉了。

　　将牛肉洗净后切大块，土豆削皮后切块，胡萝卜洗净切丁，洋葱切滚刀片备用；锅中下油，热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒出香味，再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生；.加入没过食材的开水，并加入2-3勺番茄酱，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉重新转大火收汁，加入少量食盐调味后即可盛出食用。

　　牛肉主要的功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。主治：虚损赢，消渴，脾弱不运，癖积，水肿：腰膝酗软。 热量：1619.1大卡钠：102.32毫克钾：99.37毫克胡萝卜素：28.5微克磷：9.55毫克镁：4.92毫克维生素A：2.5微克

　　一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。