学会这些小技巧,让你轻松制作出美味芝麻酱烧饼
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2025-01-11
【制作方法】准备面团的材料:普通面粉250克,热水150克,冷水50克。将面粉倒进面盆中,分次加入热水(我用的开水),一边加水一边用筷子搅成絮状。加入冷水,揉成面团。面团揉好后,盆口盖上湿布,静置30分钟。此时的面团是非常粘的。
- 清水 - 酵母 - 香葱 - 盐 - 蜂蜜 - 白芝麻 葱油烧饼做法步骤:1. 在厨师机的料理桶中加入温水,将酵母撒入温水中静置5分钟。2. 将面粉倒入厨师机料理桶中。3. 搅拌至面团光滑后,覆盖保鲜膜,于室温下醒发30分钟。4. 洗净香葱并控干水分备用。
发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,盖上盖子,放到阳光下发酵两个小时 步骤 2 将发好的面团取出,面案上撒上薄面。
食材:面粉500克,葱白、食用油、香菜、桂皮各适量 步骤一:一斤面中加入6.5到7两的水,和成软面 步骤二:抹上葱油,(食用油中加葱白、香菜和桂皮。
饺子皮葱油饼 -- 用料 -- 饺子皮 12 片 葱花 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量 花生油 适量 -- 做法 -- ❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀。
用料: 植物油150g,葱花200g,盐5g,面粉500g,水350g。
材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。 馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。
平底锅煎:在平底锅中倒入少许油,放入葱油饼中小火煎至两面金黄酥脆即可。Tips:面团一定要揉到光滑,这样才能做出松软的葱油饼。醒发面团可以让面筋松弛,做出更松软的面饼。擀面片的时候不要太薄,否则容易破。煎葱油饼时,火候不要太大,否则容易焦。
用擀面杖擀成薄饼。 Tips: 饺子皮有点厚,直接做葱油饼用时比较长,并且做出来有点硬不适合宝宝咀嚼。我把它擀成了薄薄的一个,这样做不仅口感酥脆,也会节省时间哈!步骤7 平底锅烧热转小火,如果你和我一样用不粘锅是可以不放油,或者刷一点点油就可以,将擀好的葱油饼放入锅里。
家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。
需要用烫面做葱花饼,面粉中加入适量的盐,用开水烫面和成软一点的面团,一点一点的加入干面粉和成软硬适中的面团,醒发半个小时。
用料: 葱花 适量(最好就用葱叶) 鸡蛋 2个 小麦粉 400克 清水 140克 黄油 25克 盐 2克 步骤 1 备好食材、盐我做的3克有点咸,放2克够啦!
【葱油饼】1.首先,我们准备一个大盆,加入面粉300克、食盐3克,准备适量的温水,边倒水边搅拌,把面粉搅成面絮,加入植物油5克,面团能更好的起酥。
将面粉、盐和温水混合在一起,揉成一个均匀的面团。 2. 将面团分成小块,每个小块按扁成圆形薄片,最好用擀面杖擀成薄薄的饼。 3. 在饼上均匀地撒上葱花。
葱油饼的做法如下:
主料:面粉200克、油酥适量。
辅料:香葱适量、黑芝麻适量、十三香适量、盐适量。
1、首先在一个容器中加入200克的面粉和适量的盐,搅拌均匀。
2、然后加入适量的温水,揉成光滑的面团醒发一个小时。
3、接着将小葱切成葱沫。
4、然后将醒发好的面揉圆。
5、接着擀开抹上油酥。
6、然后撒上适量的盐、十三香和小葱末。
7、切好后一片一片的叠加起来。
8、接着全部叠加起来后收口。
9、然后继续擀开,平底锅刷上油,放入平底锅,上面撒上一点清水,黑芝麻小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
普通面粉250克、热水150克、冷水50克、葱油、葱、白芝麻、辣酱。
【制作方法】
1、准备面团的材料:普通面粉250克,热水150克,冷水50克。
2、将面粉倒进面盆中,分次加入热水(我用的开水),一边加水一边用筷子搅成絮状。
3、加入冷水,揉成面团。面团揉好后,盆口盖上湿布,静置30分钟。
此时的面团是非常粘的。4、面团静置的空档,我们来准备油酥的材料:葱油30克,面粉10克,小葱1小把,盐。
葱油饼
葱油饼
没有葱油,用一般的食用油也行,香味打点折扣。
5、用热油倒入面粉,“葱油 面粉”混合,搅拌均匀,油酥就做好了。小葱切末备用。
6、半小时后,将面团取出继续揉,揉至表面光滑。
可以在案板上撒点面粉,或者手上抹点油,方便操作。
7、将揉好的面团分成6份。
8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥,撒上盐、葱花和适量的白芝麻。
10、卷好后,朝一个方向稍稍扭一下,将收口处贴紧。
11、从一端卷向另一端。
12、卷好。
13、用手掌稍微按压一下,再用擀面杖轻轻擀平擀薄。
14、依次擀好。
15、我做了两种口味:原味和辣味。做辣味的,在抹完油酥后再抹上辣酱,再撒葱花即可。
16、锅中加适量油,抹匀,下入葱油饼 [3] 胚,盖上锅盖儿,小火煎。
不盖锅盖儿,饼水分蒸发,口感会干硬。要是喜欢吃脆点的,最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿,灵活把握哈。小火就不废话了,说过多次了,火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦,别着急。心急不仅吃不了热豆腐,也吃不成好煎饼。
17-18、中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可。
趁热吃,配碗豆浆或者米糊,很满足的一餐。