茶叶蛋怎样制作(茶叶蛋到底能放多长时间呢？)

茶叶蛋到底能放多长时间呢?

孩子非常喜欢吃茶叶蛋,但是外面卖的都不是很好,所以就想着自己做一些给孩子吃,可是不知道到底能放多久呢,茶叶蛋到底能放多长时间呢?

鸡蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，转中火煮10分钟。捞出鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。

用料 主料 鸡蛋12个 调料 食盐适量,葱1小段,八角3个,花椒适量,桂皮1小段,料酒100ml,生抽50g,老抽100g,茶叶适量。

首先，准备以下材料：30个鸡蛋，1茶匙肉桂粉（桂皮），2个八角，2茶匙花椒，2片香叶，适量茶叶，半茶匙五香粉，5茶匙盐，半碗老抽，半碗糖（可以根据个人口味调整甜度，不喜甜可减少或不放），以及1茶匙鸡精。步骤如下：1. 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，水要足够覆盖鸡蛋。

茶叶蛋是怎么做的?需要哪些材料?

原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制。

茶叶蛋是一种非常受欢迎的中式小吃，它的制作过程并不复杂，但是需要一些耐心和时间。下面是用土鸡蛋制作茶叶蛋的步骤：首先，你需要准备以下材料：土鸡蛋、茶叶（红茶或普洱茶最佳）、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、糖、姜片、蒜瓣、辣椒（可选）。

茶蛋的配料及制作方法,不知道怎么操作那就一起来看看吧,方法很简单的,一看就可以学会,不知道配料也可以来看看吧。

茶叶蛋的配料及制作方法窍门

制作步骤：1. 首先将鸡蛋用水清洗干净，然后用力敲在桌子上，让蛋皮裂开，但注意不要裂破蛋黄。2. 把裂开的鸡蛋全部放入厨房锅里，然后加入刚刚的配料（红茶叶、料酒、生抽、老抽、八角、花椒和盐），再加入足够的水，使水能够将蛋全部淹没。

以下是茶叶蛋的配料和制作方法：配料：- 鸡蛋 - 八角、桂皮、花椒、大葱、生姜和茶叶 - 酱油、盐和水 步骤：1. 将鸡蛋用水洗干净，然后用勺子敲碎蛋壳。2. 把鸡蛋放到锅里，加水淹过鸡蛋。3. 加入八角、桂皮、花椒、大葱切段、生姜切片、茶叶、酱油和盐，然后煮沸。

材料准备：生鸡蛋、茶叶、八角、香叶、盐、酱油、水。2. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，大火煮开后改为中小火，继续煮8-10分钟，直到蛋熟透。取出后用冷水浸泡片刻，待蛋壳冷却变硬。3. 敲碎蛋壳：用勺子或小锤轻轻敲击蛋壳，使其全面裂开，但不要敲碎。

茶叶蛋的家常做法1 制作时间：20分钟 难易程度：一般 口味：卤香 分类：卤菜 主食材：红茶5克、鸡蛋6个 辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块 步骤：鸡蛋洗净后冷水入锅；水开后煮8分钟，捞出鸡蛋；用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

茶叶蛋的5种制作方法

茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

　　 一、五香茶叶蛋

　　材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)

　　B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克

　　调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙

　　做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好咯)

　　 二、玫瑰绿茶蛋

　　材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗

　　B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克

　　调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙

　　做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。

　　 三、茶叶蛋做法三

　　材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。

　　做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。

　　 四、茶叶蛋做法

　　准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的'水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些

　　 五、茶叶蛋做法

　　材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶

　　做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。