怎样做酸菜白肉(酸菜白肉的做法三叔？)

东北酸菜白肉的做法

制作方法 做法一 将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

主料 酸菜500克,冻豆腐400克,猪腿肉400克 辅料 葱一段,姜一块,蒜半头 调料 生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,植物油适量 做法 1. 准备材料。

【烹饪材料】猪瘦肉150克、酸菜2根、红薯淀粉3大勺、温水少许、开水适量、葱末姜末适量、食用油、料酒、盐、生抽适量 【烹饪步骤】 步骤1:瘦肉切成小薄片。

首先准备好相应食材，八角，盐，姜丝葱丝各10g，油20g，白肉100g，酸菜500g。白肉改刀切片，把油倒入锅中，然后放入葱姜，八角爆香锅底。然后放入酸菜大火翻炒，待酸菜差不多时加如少许清水，然后中火再放入白肉，闷十分钟后放入盐，味精，鸡精调味，即可出锅。

东北风味酸菜白肉,酸汤鲜美,你知道是如何做的吗?

制作流程：取一个洁净的锅，加入适当冷水，将五花肉放进锅里，添加葱、姜、米酒1炒勺，走红烧开后文火慢熬20分钟，环节中撇除血水，捞起来放凉预留，煮牛肉的汤尽量保存，接下来会有效哦；将蒸好的五花肉切割成均匀片状儿预留；将泡菜从包装袋中取下，切割成小细条，清洗攥干水份。

步骤1 五花肉清洗干净后放入锅中,加入适量的水焯水,水烧开锅后滴入几滴料酒; 步骤2 酸菜用清水洗干净后放冷水中浸泡3分钟~5分钟左右,减少盐分的摄入。

准备材料：五花肉300克，酸菜400克，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，食盐适量。葱姜切片，干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。

酸菜白肉的做法步骤:酸菜用清水冲洗。葱姜切好备用。五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。取出五花肉，切片备用。锅热油，放入葱姜，炒出香味。然后放入酸菜和八角。加水，没过酸菜。炖20分钟后，放入五花肉。再炖30分钟即可。

原料：酸菜、猪五花肉、红辣椒。调料：盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅。将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。

材料:五花肉200克、酸菜400克、大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个。 步骤: 主要食材:五花肉、东北酸菜。 葱姜切片 干辣椒掰断。

酸菜白肉的做法和步骤是什么?

带皮五花肉清洗干净，如下图所示：葱切段、姜切片、准备香料，如下图所示：将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝，如下图所示：锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出，如下图所示：肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。

（1）热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。（2）放入猪肉块，煸炒至表面微微焦黄。（3）加入适量的酱油、料酒、糖，翻炒均匀。（4）倒入适量的水，放入酸菜和辣椒，煮开后转小火炖煮30分钟左右。（5）较后加入少量盐和香油，翻炒均匀即可。

步骤1 准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 酸菜洗净切段。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。

工具原料原料:酸菜、猪五花肉 、红辣椒。调料:盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。

主料 五花肉500克 粉丝200克 辅料 老家自腌酸菜250克 蒜苗丝10克 酸菜炖白肉的做法步骤 1.五花肉洗净,锅入清水1000克,加入料酒,葱姜20克,入五花肉煮至断生。

酸菜白肉的做法三叔?

原料:酸菜、猪五花肉 、红辣椒。 调料:盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。

酸菜白肉的做法：1. 准备好需要的材料：猪肉、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟。3. 酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

用料 酸菜 300g,五花肉 300g,生姜 1段 香菜 2根,尖椒 3个,八角 2个,盐10 克,油 15ml,酱油 2勺 做法: 酸菜洗净,挤干水分 五花肉(偏瘦)炒下水。

做法主要食材:五花肉、东北酸菜 做法葱姜切片 干辣椒掰断 做法五花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸,烧沸后撇去浮沫后继续烧制。

主料 酸菜250克 猪肉100克 辅料 河蟹2只 虾干适量 葱30克 姜20克 大蒜20克 花椒少量 八角少量 调和油15毫升韭花酱一小勺 腐乳(红)少量 虾油... 主料 酸菜250。

熟肉可以做酸菜白肉吗?

熟肉不太适合做酸菜白肉。 做酸菜白肉一般用新鲜的五花肉,先将其整块煮熟,然后再切片与酸菜等一起炖煮,这样可以使肉充分吸收酸菜的味道,口感也更加鲜嫩。

酸菜白肉是一道经典的家常菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。要做出地道的家常风味酸菜白肉，需要精心选择食材和掌握烹饪技巧。

酸菜和猪肉一起炖煮时，互相交流出的酸味和鲜味会令人垂涎欲滴。10. 炖煮完成后，可以撒上适量的香菜作为装饰，增加美观和口感的层次感。11. 将酸菜白肉盛入碗中，即可食用。可以搭配米饭或者包子一起食用，增加饱腹感。

9．盖锅盖继续焖煮10分钟让味道充分融合在一起 10.蒜，拍碎剁成细末放入盘中加少许生抽，用做白肉的蘸料味道很不错哦 说起这个酸菜白肉我就流口水啊，毕竟家乡菜永远是记忆中最特别的美味，不过身在外地比较难找到好吃的酸菜白肉，但是我们可以自己动手做啊。

酸菜白肉怎么做

酸菜白肉的做法步骤如下：

材料准备：五花肉600克、酸菜600克、花椒粉5克、生抽2勺、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量等。

1、五花肉、葱段、姜片凉水下锅，大火沸腾3分钟改中小火，煮上25分钟左右。

2、五花肉捞出来后用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。

3、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末爆出香味，下入酸菜翻炒均匀。

4、把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的胡椒粉、食盐调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误。

酸菜白肉的做法 最正宗的做法?

1.准备食材：酸菜50克，猪白肉500克，葱姜蒜各适量。2.将猪白肉洗净切成小块，加入适量的盐、料酒、芝麻油、白胡椒粉、姜片、葱花拌匀，腌制20分钟。3.将酸菜洗净，切成小块，放入清水中泡发10分钟左右。4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪白肉，翻炒几下，加入适量的料酒和酱油继续翻炒，加入泡发好的酸菜，加入少许的糖和盐，翻炒几下，加入少许的白开水，放入高汤一起煮熟即可。

酸菜白肉

1.准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。

2.起锅放冷水，放入清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞3.另起锅放温水，放入焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟左右，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出

4.猪肉放凉后可以放冰箱冷冻半小时，切薄片，冷冻以后可以切很薄。

5.倒出酸菜，尝了一点味道还不错，不是那种非常酸，不用洗，直接攥掉部分水分即可下锅。

6.起锅放适量植物油，放葱姜蒜粒炒出香味。

7.放入酸菜翻炒，多炒几分钟炒出酸菜的香气后关火。

8.冻豆腐切片摆放在酸菜上，放轻盐酱油、蚝油。

9.放入刚才切好的猪肉片，顺着锅边摆放一圈，倒入刚才猪肉的汤，没过食材即可。

10.开中火炖，开锅后转中小火炖15~20分钟，炖菜的时候味道真香。