凉拌菜的最简单做法(凉拌菜有哪些特色做法？)

凉拌菜有哪些特色做法?

具体做法：把黄瓜清洗干净又盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎切成块，皮蛋切成瓣，蒜头朵成碎末；将各种调料（生抽，食用盐，陈醋，白糖，芝麻油，鸡粉哈辣椒油等）进行混合，皮蛋和拍好的黄瓜进行摆盘，撒上蒜末；淋上调味料即可进行食用。

凉拌菜调料水的做法: 一:鲜辣汁: 用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。 将辣椒、姜、葱切丝炒透,加调料、鲜汤成汁,为咖啡色酸辣味。

今天就给大家总结了10道营养的凉拌菜,一个星期不重样,享受美味。

继续向调料... 第一步:向调料碗中倒入生抽15克,陈醋15克,蚝油15克。 第二步:继续向调料碗内加入蒜沫10克,小青椒10克,小米辣椒10克。

九款夏天热榜凉拌菜做法简单嘎嘎好吃 凉拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：1. 调个凉拌汁，碗里放入蒜末 葱花 芝麻 辣椒粉，浇入热油 生抽三勺 香醋两勺 一勺糖 少许盐 一勺辣椒油搅拌均匀。

11道开胃凉拌菜,很适合夏天吃,爽口又解腻,做法简单全家都爱吃

(4)将调好的料汁淋在白菜上面,拌均匀即可开吃了,做法简单酸辣开胃,老少皆宜夏天必备的一道凉拌菜!

花生米香酥可口，是下酒的经典小菜。最简单的做法就是水煮花生米，将花生米洗净，放入锅中，加水没过花生米，大火煮开后转小火煮15-20分钟，至花生米熟透。煮熟的花生米捞出，沥干水分，撒上盐巴即可。也可以把花生米放入烤箱中烘烤，这样口感会更香脆。

用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙。

开胃爽口丨低脂不胖 | 做法简单 好吃到舔盘系列 凉拌士豆片 酱牛肉拌黄瓜 凉拌手撕包 柠檬手撕鸡丝 西兰花拌木耳 凉拌豆芽 万能灵魂凉拌汁: 2个蒜瓣切成蒜末、1个小米辣1勺辣椒粉、少许盐、糖、白芝麻!!

凉拌黄瓜 简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。爽脆可口，开胃消暑。2. 凉拌西兰花 西兰花焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。西兰花翠绿爽口，配上香辣的调味，口感丰富，营养十足。

做法 准备好黄豆芽。 锅中烧开水,把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水,沥干水份备用。 葱切丝,蒜切成蒜末,香菜切小段。 把以上食材放入一个大点的容器中,放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油,再放入一茶匙盐和适量鸡精,最上面放上辣椒面和芝麻。

凉拌银花菜的做法?

主料: 花菜400克 红辣椒1个 辅料: 植物油适量 大蒜2瓣 生抽5克 香醋15克 麻辣红油10克 麻油5克 步骤1 主料:花菜300克、红辣椒一个 辅料:植物油、盐、大蒜3瓣。

做法：腐竹、木耳泡发，焯烫；芹菜心切段，枸杞泡软；将所有材料混合，调味料均匀拌匀。凉拌菠菜 用料：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量 做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。

原料:卷心菜半斤,酱油五钱,香油五分,白糖一钱,食盐二分 制法: 1.将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

主料未知 芹菜30克,豆角30克,菜花30克,土豆片20克 辅料 胡萝卜30克, 青红辣椒适量, 洋葱适量 ,生抽5克, 胡椒粉1克, 盐3克 ,香油2克 ,食用油5毫升。

锅中加水煮开，加盐，把秋葵大火煮2分钟。

不建议高压锅,味道还是有差异的。 步骤 3 加入鹅掌,花菇,瑶柱,鲍汁,蚝油,老抽,继续小火慢炖半小时,水不要没过食材。

天气热了，教你6道凉拌菜做法，营养爽脆开胃，学会做给家人们吃

不知大家有没有这种情况，每当进入夏季之后，受到暑气困扰，身体会疲倦犯困，烦躁不安，最重要的是没有食欲，吃啥都没胃口，其实这是“ 疰夏 ”的表现，也是夏季的常见病症，需要合理的安排饮食，调整自己的作息时间，尽量不影响第二天的工作学习。

每当这个时间段，就要和 大鱼大肉说拜拜 了，人是顺季而生的，到了哪个季节，就应该吃哪个季节的食物，爽脆开胃，清凉可口的凉拌菜，是时候登场了， 酸酸的、脆脆的、凉凉的 ，夹一口咀嚼起来，能让人食欲大开，精神也重新振作起来。

1、准备3根杏鲍菇，菜市场超市都能买到，先清洗干净，从中间竖着劈开，起锅烧水，水开放入杏鲍菇，用中小火蒸25分钟。

2、简单调一个料汁，碗中加入白芝麻、干辣椒和大蒜末，起锅烧热油，直接淋到上面，激发出香味，再按照个人的口味，依次加入 蚝油、生抽、白糖、食盐、芝麻香油 ，搅拌均匀，料汁就制作完成了。

3、把杏鲍菇手撕成长条，装入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，装入盘中，撒香葱装饰，直接上桌开吃，口感似肉，鲜香美味，辣椒可以少放一些，老少皆宜。

1、准备一张豆腐皮，清洗干净，起锅烧水，水开下锅焯烫2分钟，去掉多余的豆腥味，捞出控干水分，改刀切成细丝。

2、另外调一个简单的料汁，碗中加入小米椒、蒜末、香菜，再按照个人的口味，加入生抽、香醋、食盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，料汁就制作完成了。

3、把切好的豆腐丝装入碗中，倒入调好的料汁，翻拌均匀，就可以吃了，喜欢吃辣味的朋友，还可以加一勺辣椒油，鲜香美味，唇齿留香，老人孩子都爱吃。

1、准备所需用到的食材，金针菇切掉尾部，撕成小朵，起锅烧水，水开下入金针菇，沸腾2-3分钟后捞出，控干水分，大蒜拍扁切碎末，黄瓜擦成细丝，全部装碗。

2、起锅烧热油，倒在蒜末上，激发出蒜香味，喜欢吃辣地放几个干辣椒，再按照个人的口味，依次加入蚝油、生抽、香醋、食盐和白糖，搅拌均匀，就可以开吃了。

3、凉拌金针菇制作完成了，其实加点花椒油味道更香，金针菇口感很顺滑，有点类似于嗦粉一样，新鲜美味，清凉美味。

1、把花生米挑选干净，用清水浸泡4-6个小时，起锅烧水，放入花生米，另外再放八角、香叶和花椒粒，大火煮开转小火，慢煮20分钟，关火捞出控干。

2、把芹菜和胡萝卜切成四方粒，起锅烧水，水开下入蔬菜粒，焯烫2-3分钟，捞出控干水分，和花生米混合到一起，加入花椒油、芝麻香油、食盐和香醋，翻拌均匀。

3、按照这个方式做的花生米，绵软鲜香，唇齿留香，喝一口小酒，吃一粒花生米，实在是美味，炎炎夏季，冷藏一会儿效果更佳，用来当下酒菜最合适。

1、准备所需用到的食材，黄瓜1根、小米椒1根、小葱3根、小米椒1个，粉丝两小把，把粉丝放入沸水中煮一煮，捞出控干水分，再把其它辅料洗净切丝。

2、把粉丝攥干水分，连同黄瓜一起放入盘中，再简单调一个料汁，碗中放入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻和辣椒粉，用热油激发出香味，再加入2勺生抽，2勺醋，适量的食盐和白糖，搅拌均匀，倒在粉丝上。

3、把粉丝搅拌均匀，就可以直接开吃，连吃带嗦粉，味道一级棒，既可以当饭，还可以当菜，实在太好吃了，鲜香可口，酸辣美味，女孩子们更爱这一口。

1、准备一把新鲜的豇豆角，剪掉头尾，清洗干净，改刀切成长段，凉拌豇豆一定要挑嫩的，太老的口感不好吃。

2、起锅烧油，水开下入豇豆，大火煮开沸腾2分钟，捞出放入凉水中，快速降温，能保证豆角的脆嫩程度。

3、把豆角装入盆中，加入蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，再根据个人的口味，加入香醋、生抽、盐、味精和芝麻酱，颠盆翻拌均匀，装盘开吃，鲜香又美味。