红烧黑鱼怎么做好吃(红烧土豆黑鱼怎么做好吃，红烧土豆黑鱼的家)

红烧黑鱼的家常做法不辣?

用料 黑鱼 2斤 葱姜蒜 少许 白糖 少许 料酒 少许 老抽 少许 生抽 少许 醋 少许 做法步骤 用水充分洗涤,黑鱼的鳞很不容易弄。

材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。

红烧黑鱼怎么做好吃 原料：黑鱼一条。调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。

油,加入豆瓣50g,酸菜200g翻炒均匀,加入250ml啤酒,25... 准备300g粉条,200g酸菜备用。

红烧土豆黑鱼怎么做好吃，红烧土豆黑鱼的家

步骤1.黑鱼洗净切块!2.土豆去皮切块洗净!3.热锅冷油下鱼块煸制!*油温大一些,这样煸的鱼的鱼皮不会粘锅哦*4.煸至两面发黄后倒入料酒去腥!

黑鱼怎么做好吃 1 第一：黑鱼一条、黄豆芽、厚百叶、黄瓜、鸡蛋一个、生粉、郫县豆瓣酱、干辣椒、食用油、花椒、盐、料酒各适量。

制作步骤 1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时 2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉 3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎 4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了。

为大家介绍一道山东特色美食,那就是鲁西南辣黑鱼。 黑鱼在鲁西南也叫乌鱼,因为此鱼通体发黑,只是鱼腹间稍微有点泛白,学名也叫鳢鱼。

红烧白乌鱼的做法?

用料: 乌鱼一条 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 生姜大蒜头适量 鸡精1茶匙 红椒1个 白糖半茶匙 花椒1小撮 胡椒粉少许 做法: 准备好一条乌鱼。

用料：黑鱼1条、葱1根、姜6片、生抽2勺、盐1勺、八角1个、料酒1勺、白糖1/2勺、淀粉2勺、大蒜6瓣。黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。

制作方法: 1腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时 2.包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉。

黑鱼汤（黑鱼即才鱼）：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体 黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切成段，然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中。

材料:鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜 做法: 将鱼杀好洗净。

红烧黑鱼片的家常做法

“红烧黑鱼片”家常做法，好吃不腥！黑鱼，我们首先想到都是酸菜鱼片，但是工序相对复杂，切鱼片是技术活，今天分享一种相对简单的做法，而且味道也很不错噢！

红烧乌鱼块 乌鱼也叫黑鱼,是淡水鱼中的名贵品种,有着“鱼中珍品”的美称,它的营养价值非常的丰富,而且味道鲜美。

黑鱼一条，豆腐适量，莴笋适量，姜两片，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，麻油适量。黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制半个小时以后会更加入味一些，也能变得更加美味。准备好佐料。

食材：黑鱼1条，葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量。红烧黑鱼的做法步骤。食材：黑鱼（已洗净）。葱段、姜片。将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。再下入切成块的黑鱼煎一下。

准备黑鱼：将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成段。用厨房纸巾吸干水分，以便煎鱼时不会溅油。腌制：在鱼段上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。煎鱼：锅中倒入足够的油，油热后放入鱼段，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加入几片姜和葱段去腥增香。

黑鱼红烧好吃吗

红烧黑鱼家庭版这样做，即保留黑鱼营养价值，又鲜香美味，太好吃

您好！黑鱼红烧也非常好吃，以下是红烧黑鱼的具体做法，请参考，谢谢！

材料：黑鱼一条，生姜，葱，辣椒，红干椒

做法：

1把黑鱼切成一段一段的，排在盆里。

2黑鱼上面撒上盐，抓匀，静置10分钟，这时你会发现盆底有黑鱼的黏液，然后用水冲洗干净。这一步，一来是为了腌制鱼，二来是为了洗去鱼表面的黏液。这时你就会发现鱼块不再是滑滑的了，说明鱼洗干净了。这样下锅煮汤汁会比较清。

3鱼表面撒上干淀粉，抓匀 ，准备下油锅煎。

4把裹上淀粉的鱼块下油锅，两面都煎一下。

5再把鱼从油锅里盛出来，待用。

6锅里放进生姜，葱，蒜，辣椒炒出香味。

7再倒入刚才煎好的鱼，翻炒几次，入味

8锅里倒水，淹没鱼块，加入生抽，老抽，盐，糖，大火烧开。

9烧开后转小火煮10分钟，再开大火收汁，倒入薄淀粉，勾芡一下，让鱼块的表面能裹住汤汁。

10红烧黑鱼块就烧好了，可以装盘了。真香啊！入口，汤汁外甜里辣，汤汁下面鱼肉鲜嫩爽

小贴士：

1生鱼块要用盐抓一下，洗掉黏液。

2用生粉裹住鱼块用油煎，保证肉质鲜嫩。

3大火烧开以后，一定要小火慢煮，最后再大火收汁。