羊肉汤的正宗配方(羊肉汤配方羊肉汤配方是什么)

正宗羊汤的做法和配料

食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。香料配方：陈皮5克、花椒1草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

表弟最近总是觉得腰膝酸软,晚上睡觉总是睡不好,容易醒,而且有点尿频,检查了一下,大夫说是有点肾虚吗,建议调理一下,不是很严重,可以食疗。

连骨羊肉羊油红辣椒下锅，多添水，大火开锅后小火慢炖15～20分钟；用漏勺捞出连骨羊肉，羊油和红辣椒，骨肉分离，羊骨头放回锅中（觉得汤不够可以多添点水），大火煮20分钟以上，形成白汤 羊油切成小块，辣椒剁碎，放入蒜臼中捣烂，放入汤锅中形成红油 羊肉切小块，放入汤锅中。

羊肉汤香料绝密配方比例是香料配比：淮山150克，白胡椒粉25克，白芷10克，山柰7.5克，陈皮5克，小茴香2.5克，香叶2.5克，草果1个，当归1.5克，丁香1个。蔬菜料：姜片250克。原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，羊脑泥250克，羊油250克。

有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；补虚壮阳，温中暖下。羊肉汤的做法二（羊肉萝卜汤）汤的配料：羊腩肉750克、白萝卜500克，香菜、葱、姜各5克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，料酒8克。

羊肉 配料：生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水 做法：羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡两个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净；重新起锅，加入清水，快要烧开的时候加入羊骨，然后放上羊肉。

羊肉汤配方 羊肉汤配方是什么

萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。放入羊肉、料酒，翻炒。倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。

盐：盐是调味的基础，根据个人口味适量添加，可以在煮羊肉的过程中逐渐加盐，以调整汤的咸淡。白胡椒粉：白胡椒粉能够增加汤的温热感，适合冬天食用。它的辛辣味也能很好地与羊肉的膻味相融合。香菜和葱花：在羊肉汤煮好后，撒上一些切碎的香菜和葱花，不仅能够增加色彩，还能增添清新的香气。

炖羊肉放的调料可以分为三类。第一种是提鲜类,包括葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等其它香料。

材料，山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。羊肉清理干净，先过一下水，把血水煮出来。接下来山药切片，用水煮软，准备好一个砂锅，放入上边准备好的所有材料。

羊汤的制作方法如下：材料准备：羊腿骨1根，白萝卜1根，枸杞适量，山楂适量，小葱适量，大枣4粒，生姜适量，葱适量，盐等。羊肉冷水下锅，去血水。准备好熬汤配料。去过血水的羊肉洗净待用。炖汤锅中放入羊肉和清水。加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时。

全羊汤绝密配方?

食材:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 香料配方:陈皮5(提香)、花椒15(提香,加入香味的融合)、草果1个(去除异味。

食材:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 香料配方:陈皮5(提香)、花椒15(提香,加入香味的融合)、草果1个(去除异味。

食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味。

食材:羊肉1500克、大葱30克、老姜30克、食盐、胡椒、鸡精、底料50克。

... 再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫; 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包。

食材:羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。 把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。

炖羊肉调料和配方?

种实用炖羊肉调料配方;实用炖羊肉调料配方(羊肉1000克) ①3香A:1 2结构小茴香6克,白蔻3克,白芷2.5克,(可加大枣2枚)。

材料:羊肉1500克、大葱30克、老姜30克、食盐、胡椒、鸡精、底料50克。

汤的配料:羊腩肉750克、白萝卜500克,香菜、葱、姜各5克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,料酒8克。 做法: ①将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。

陈皮25克洗净加开水1公斤泡两个小时即可）150克。羊肉汤16种香料的配比 食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。香料配方：陈皮5克、花椒1草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

正宗炖羊肉怎么做?

准备食材:羊肉1斤,羊排2斤,萝卜1根,洋葱半个,葱香菜 1.做羊肉汤时,有人焯水有人直接炖,都不对!教你正确做法,太香了!

首先将羊排洗干净切成小段。 锅里将水加热,然后将羊排倒进锅里面。 煮至羊肉浮起,将水倒掉。 倒掉煮羊肉的水后,用清水冲洗一下羊排。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

不放味精也好喝。（3）放入适量花椒，花椒也是去除羊膻味的好食材。（4）大火煮开，撇去浮末，转小火煮大概两个小时左右，羊肉就会熟透。（5）煮熟的羊肉捞出晾凉，切成块状或者片状，再次放入锅中。（6）最后放盐调味，大碗中放入葱花，香菜，辣椒油，然后盛入羊肉汤即可上桌食用。

羊汤做法 原料 羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

煮好后的羊肉汤汤汁奶白奶白的看上去就很诱人,捞出羊肉切片,放在碗里再加入羊肉汤,喜欢带点味道的加入葱。

羊肉汤一般加什么调味料？

正宗羊肉汤的做法及配料如下：一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤：1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。

羊肉汤一般加什么调味料？羊肉汤讲究的是原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了，当然了，每个地方的做法不一样，每个人的口味也不样，可以根据自己的口味来加，不过我还是喜欢原汁原味。

羊肉性温，是一种滋补的食物，在日常生活中也经常食用，经常会用来做羊肉汤，羊肉汤营养丰富，含有大量的蛋白质，维生素，钙，磷等，特别是在寒冷的冬天，来上一碗羊肉汤，驱寒又暖胃，我们这里的羊肉汤就特别好喝，不用加什么过多的调料，喝羊肉汤主要就是喝的鲜味，下面就给大家分享下做法。

一、羊肉汤加什么调味料

1、就只加盐就可以了，羊肉汤吃的就是羊肉的鲜味，放过多的调料，就给影响羊肉本身的鲜味，反而会不好喝，很多人会认为，做羊肉汤的时候，放上很多的调料，会遮盖羊肉的膻味，但是不是的，这样不仅不能增加香味，还让羊肉的味道更重。

二、制作步骤

1、食材：羊肉、萝卜、姜、葱、干橘皮

调料：盐、料酒、花椒

2、把羊肉洗干净，放水里浸泡半个小时，泡除血水，泡好后洗净捞出切成小块，把姜洗干净，切姜片备用，葱洗干净切葱段，葱花备用。

3、切好的羊肉凉水下锅焯水，放入姜片，料酒，大火煮开，焯水过程中会有浮沫，把浮沫撇去，把血沫煮出后捞出来，用温水冲洗干净。

4、起锅烧水，锅里放入适量的水，把羊肉放进去，放入姜片、干橘皮和葱段，再放一点花椒，大火烧开，转小火炖煮40分钟。

5、把萝卜洗干净切块，时间到后把干橘皮捞出来，把萝卜放进去，加入盐，再继续炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂，出锅前撒上葱花，即可出锅。

小技巧

1、羊肉汤放白萝卜，不仅可以去除膻味，还能使羊肉汤不油腻，营养更丰富。

2、羊肉洗干净用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样做出来的羊肉汤味道更加鲜美。

3、做羊肉汤不要放太多的调料，放多了反而会影响羊肉汤的鲜味。