怎样炒绿豆芽最好吃窍门(怎么炒绿豆芽好吃)

怎么炒绿豆芽好吃

首先，选择新鲜绿豆芽至关重要。挑选那些色泽鲜亮、水分适中的芽尖，洗净后去掉根部，沥干水分。蒜末、生抽和盐是基本调料，但也可根据个人口味添加蔬菜或肉类增添风味。炒制过程中，火候和技巧是关键。在热油中快速加入蒜末，炒香后放入绿豆芽，保持大火翻炒，避免豆芽过熟变软。

步骤：1. 将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；韭菜择洗干净，切成段。2. 炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热后放入姜末、精盐煸炒片刻。3. 放入绿豆芽翻炒至熟，再加入韭菜、味精迅速翻炒，即可出锅。青椒炒绿豆芽 步骤：1. 绿豆芽洗净，青椒洗净切丝。

先用水把绿豆芽淘洗干净。 葱姜蒜、青椒适量切好备用。

黄豆芽怎么做好吃,主要取决于做法上,很多时候,在我们家庭中,吃的黄豆芽的做法就是炒着吃,甚至黄豆芽炒后就会显着很蔫吧,没有让人看着眼前一亮的感觉。

素炒豆芽神仙吃法: 用料:黄豆芽 60克、蚝油 1大勺、植物油 1勺、大蒜 1瓣、生抽 1勺、醋 1勺、葱 1根、蒜 5瓣、干辣椒 3个、青椒 2个 做法步骤 豆芽装盘备。

因为豆芽会有很大的豆腥味儿,所以吃起来口感很涩还发苦,正确的做法是要把洗好的豆芽焯一遍水再炒。绿豆芽炒肉丝主料:绿豆芽250g,瘦肉150g。

绿豆芽怎么炒才好吃

，胡麻油(8克)。将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；葱切段，姜切丝；将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。

准备：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许。蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分。先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝。

食材：绿豆芽300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量。将卖到的绿豆芽，用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。

首先，你需要准备500克绿豆芽，以及适量的盐、切碎的姜蒜和香菜。清洗绿豆芽时，去掉芽根和老的部分，姜蒜也提前剁成末，以增强菜品的香气。在炒制过程中，先将锅加热，加入适量油，待油热后放入姜蒜末，炒出香味后放入绿豆芽。保持中火，用铲子快速翻炒，确保绿豆芽均匀受热，防止底部烧焦。

葱姜蒜 花椒 青椒 红干椒 适量，花生油 盐 鸡精 醋适量。步骤1:首先买来的绿豆芽用清水冲洗几遍，控干水分；辅料备齐切好备用。步骤2:起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒炒出香味。步骤3:放入绿豆芽煸炒。步骤4:炒大概两分钟绿豆芽即可断生，放盐鸡精调味，较后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅。

炝炒绿豆芽怎么做太好吃了,营养又入味,孩子吃完倍有精神呢?

第一步食物提前准备：绿豆芽300克，辣椒一根，大葱一根，蒜头两半，辣椒干2根绿豆芽清洗沥干水预留，辣椒清洗切成丝，大葱洗干净切条，大蒜切片，辣椒干切条。

做法步骤: 第1步、豆芽洗净晾水。 第2步、辣椒洗净去根。 第3步、蒜切小块。朝天椒,尖辣椒斜切丝备用。 第4步、起锅烧油,放入蒜,辣椒翻炒30秒。

对炒制豆芽菜时,本ⅠD提出三点要求,宽油是炒刮豆芽时所用食用油比其它菜肴要多一点,宽油在这里传导热减少加热时问,增加豆芽风味,当然还得用混合油最好。

大蒜、辣椒切碎，葱花备用。豆芽去头尾洗净，焯水后捞出沥干。起油锅，下辣椒、葱花、大蒜末爆香。将绿豆芽放入爆香的材料中，关火，加入生抽、香醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。

食材:烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。

红豆芽咋做好吃?

食材用料 红豆芽一盘 油、葱、姜、蒜、辣椒、盐适量 方法/步骤 1/5 将红豆芽清洗干净。 2/5 热锅冷油,放葱、姜、蒜、红辣椒等,爆炒出香味。

翻炒的目的是使豆芽均匀受热，保持其脆嫩的口感。调味时，应尽量避免使用过多的调料，以免掩盖豆芽的自然鲜味。最后，加入适量的盐和味精，根据个人口味进行最后的调味。需要注意的是，清炒绿豆芽时不宜煮得过久，以免豆芽变得过硬，影响口感。

绿豆芽炒制美味方法 绿豆芽是一种营养丰富、口感脆嫩的食材，通过恰当的炒制，可以展现出其鲜美的风味。下面将介绍几种简单直接的炒绿豆芽方法，帮助您制作出美味的绿豆芽。准备工作 首先要选取新鲜的绿豆芽，将其清洗干净，沥干水分。

锅中烧油，加入花椒粒、干辣椒炒香。然后放入葱、姜、蒜炒出香味，再烹入白醋、生抽少许、盐、味精、鸡精，最后将油泼好的绿豆芽放入锅中快速的翻炒均匀出锅即可。【小贴士】：花椒是去掉豆腥味非常关键的一味调料，所以必不可少。如果有不喜欢吃的，可以将花椒炸出香味后再捞出花椒粒。

绿豆芽炒的方法如下：豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。放入豆芽大火快速翻炒。放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

绿豆芽需要炒半分钟,前提是用中火,如果是用大火的话,十秒钟就够了,且炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定,时间只是一个辅助的因素。

绿色豆芽怎么炒好吃又简单

做法一：干煸绿豆芽

主料：绿豆芽500克；

辅料：青蒜50克；

调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克；

做法：

1.将绿豆芽择洗干净，控水备用；

2.青蒜洗净切段；

3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入绿豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

做法二：肉末炒绿豆芽

材料：瘦肉馅 500克，绿豆芽 200克，1棵油菜，1根尖椒，盐 适量；

做法：

1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可；

2、绿豆芽洗好沥水；尖椒洗好切成斜圆圈；油菜洗好分开菜帮沥水；

3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后（肉末口感不会太老）加入尖椒，爆香；

4、随即先后加入油菜、绿豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒；

5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

做法三：绿豆芽炒豆腐

材料：

豆腐 两块，黄豆芽 500克，葱 适量，蒜苗 适量，蒜头 适量，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，猪油 适量；

做法：

1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用；

2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒；

3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿；

4.加点鸡精调味就行了。

做法四：韭菜绿豆芽炒豆干

材料：

韭菜 2根(切段)，绿豆芽菜 (我只用半包,约90g)，豆乾 2块(切条)，蒜头 3颗(切片)，盐 1/2匙，鸡粉 1茶匙，醋 1/4匙，白胡椒粉 少许；

做法：

1韭菜洗净,绿豆芽洗净後去头尾的根,一起泡水备用；

2热锅热油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至变黄；

3再将沥乾水份的韭菜和豆芽菜下锅大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有点出水不用太久即可。

做法五：番茄绿豆芽草菇豆腐汤

主料：草菇 320克，绿豆芽 320克，北豆腐 200克，番茄 200克；

调料：姜 3克，香菜 10克，酱油 5克，香油 5克，胡椒粉 2克，白砂糖 3克，盐 3克；

做法：

1.绿豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水；

2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝，芫荽洗净摘短；

3.板豆腐洗净切薄片，置碟上；

4.番茄洗净，去核切片；

5.鲜草菇洗净，每粒切开边；

6.烧热锅，下油爆香姜；

7.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水；

8.烧热锅，下油并放下姜丝，绿豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟；

9.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开；

10.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。

小贴士：

1、要想清炒绿豆芽，炒的爽脆是要预先焯水的的。

2、绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。

3、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。