糯米珍珠丸子糯米要泡多久(蒸珍珠丸子用圆糯米吗？)

珍珠丸子怎么做不会散,糯米要泡多久?

原料图。糯米用水泡三小时。2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。5.滚上糯米，沾均匀即可。

珍珠丸子糯米要泡40分钟，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。泡出来的糯米，色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。包丸子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更易吸水，会缩短丸子的煮制时间，并提高丸子的口感。

糯米需要泡水15分钟左右，再把肉丸子用筷子夹着在糯米堆里多滚几圈。

糯米要泡多久——包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分钟,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。

糯米珍珠丸子怎么做

将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水。将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽、少许白胡椒粉、鸡精和食盐。顺一个方向和馅，至搅拌均匀。

珍珠丸子(糯米蒸肉圆)的制作方法是:糯米提前泡好,天热,长时间泡的话,最好放冷藏室里,泡一夜就够了。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

珍珠丸子的糯米需要泡约时糯米普遍硬而难以煮熟,所以需要提前泡水软化,而且水要足够,否则会影响口感如果糯米泡够时间,口感会更加细腻,而且更加易煮熟。

珍珠丸子蒸十分钟即可。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡，如果前一天未浸泡，制作当天也要浸泡四个小时以上，浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心，保证糯米的软糯。再将制作好的肉馅裹上一层糯米，放入锅中蒸熟即可。

蒸珍珠丸子用圆糯米吗?

蒸珍珠丸子通常使用糯米而非圆糯米。糯米更加粘稠,适合用来制作需要粘合和软糯口感的食品,而圆糯米则更适合用来制作甜点或糕点。

将做好的糯米丸子放入蒸锅中，注意丸子之间要保持一定的距离，防止蒸熟后粘连在一起。大火蒸20分钟左右，待糯米变得透明且软糯时，即可关火出锅。最后，可以根据个人口味调制一些蘸料，如酱油、辣椒酱等，搭配食用更佳。

将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了，然后放入微波炉中，高温3分钟，这样拿出来的糯米就直接能制作了，不用提前泡米了，省时省力。

二十分钟。制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。

食材 糯米 适量 、 猪肉糜 适量 、 胡萝卜 半根 、 大香菇 3个 、 料酒 两勺 、 生抽 一勺 、 盐 3g 、 鸡精 1g 、 虾仁 若干 、 山药 半根 、 葱 若干 、 生。

珍珠丸子糯米泡多久

糯米提前泡3小时以上。做法如下：1、糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。2、肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。3、蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：

主料：香菇10朵、糯米1小碗

调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量

1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。

2.加入面包糠，拌匀。

3.加入剁碎的香菇、葱姜末。

4.加生抽、蚝油、鸡精。

5.将肉馅和调味料充分拌匀。

6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。

7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。

8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。

9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。

10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：1、糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。2、肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。3、蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。