如何做四喜丸子(四喜丸子的正宗做法，四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤？)

四喜丸子(四喜丸子的家常做法)

将锅中的水烧开，放入丸子。水开后，转小火煮10分钟。待丸子变成浮起来的状态，表示已经煮熟了。将丸子捞出，沥干水分备用。可以开始制作四喜丸子的酱汁了。将锅中加热，放入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。

四喜丸子的做法 四喜丸子是一道传统的中式菜肴，主要由猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末等材料制成。以下是最正宗的做法：将猪肉末、虾仁、鱼茸、熟火腿末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等材料混合搅拌均匀，制成肉丸。将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。

四喜丸子以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。

材料 猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片 做法: 肉馅中加入剁碎的莲藕、。

炖丸子剩下的汤汁加入一些水淀粉熬至浓稠 步骤step 15 浇在丸子上面即可。

时间到，把丸子、鹌鹑蛋、冬笋片先捞出放入盘里 步骤step 18 剩下的汤汁再次用大火收汁。

四喜丸子的家常做法?

美味又好吃的四喜丸子不仅制作方法简单而且富有营养,那么今天就教大家制作这道美食的方法,赶紧进来学习吧。

四喜丸子的做法 花椒用温水浸泡；胡萝卜切薄片；将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中；慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次；充分搅拌均匀不停的摔打，直至肉馅上劲；将肉馅揉成稍微大点的丸子；油锅加油，油温220度时。

倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。 9.将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。

加一勺花椒粉。 步骤/方式6 然后按一个方向搅拌。 步骤/方式7 将肉馅捏成丸子放在热油里油炸,炸完4个后,然后盛入碗里,稍后待用。

锅中加清水,烧开,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中,小火慢慢烧开,汤中放入盐,鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟。 将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可。

四喜丸子的正宗做法，四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤?

主料:猪肉400克,鸡蛋一个,娃娃菜400克 辅料:淀粉适量,面粉适量,生姜一块,小葱适量,黑胡椒粉少许,盐适量,红烧酱油适量,植物油适量。

步骤/方式十三 把丸子放进去,再加200毫升水,然后煮10分钟。 步骤/方式十四 加淀粉勾芡。

四喜丸子的做法 食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。所有依次做好。

主料:肉末适量,荸荠适量 辅料:料酒适量,姜末少许,十三香适量,八角1个,葱段1个,盐适量,酱油适量 做法: 1.肉末中加入姜末,料酒。

如何做四喜丸子

食材：五花肉馅600克，鸡蛋1个，葱少许，姜少许，水淀粉少许，香油少许，酱油少许，水一碗，鸡精少许，盐少许。鸡蛋打鸡蛋清，少许淀粉、葱、姜。先往肉馅里放少许香油，然后向一个方向搅拌。再放少许酱油。搅拌。加入少许淀粉、鸡精、蛋清。

砂锅里倒入适量清水（用老汤效果更好），加底汤调味料烧开（冰糖可以提前炒成糖色，不炒也可），放入炸好的大丸子。烧开，转小火继续炖1小时左右，把炖至入味的丸子捞出来放入盘子里，砂锅里剩下的汤汁勾薄芡浇在丸子上。较后，烧点明油浇在丸子上就可以上桌了，东北四喜丸子就做好了。

所用食材:猪梅花肉,面包糠,鸡蛋 所用调料:盐,生抽,老抽,料酒,干红辣椒,八角,香叶,植物油,花椒,姜 制作步骤: 做肉丸子我喜欢用猪梅花肉。

四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉馅800克、剩馒头1个、葱姜末、五香粉、白胡椒粉等食材 步骤step 2 肉馅中加入葱姜末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉、五香粉、香油等调料拌匀。步骤step 3 打入一个鸡蛋、加入2茶匙玉米淀粉，继续超一个方向搅拌。步骤step 4 搅拌至粘稠上劲。

四喜丸子的做法

四喜丸子属于鲁菜菜系，是经典的中国传统名菜之一。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

主料

肉末200克

鹌鹑蛋4个

鸡蛋1个

荸荠4～6个

红萝卜半根

生菜1颗

辅料红曲米1小勺

冰糖1块

八角2个

桂皮1段

干辣椒3个

香叶2片

姜葱3片

胡椒粉1小勺

生抽2勺

料酒2勺

蚝油2勺

水淀粉1勺

油盐适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

四喜丸子的做法步骤

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1

肉末中加入适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉， 顺着一个方向搅动上劲；

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2

加入适量的荸荠末， 顺着刚才的方向搅动；

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3

再接着用手摔打肉馅，使其上劲；

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4

旁边配碗水，取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好；

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5

左手倒到右手， 不停地转来转去， 中间如果有点粘， 可以用手粘点水， 直至成团光滑的圆子；

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6

锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸；

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7

将丸子炸至表面金黄后捞出；

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8

锅中放少许油，下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒；

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9

煸炒出香味后下入刚炸过的丸子；

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10

再加入适量的开水， 生抽、料酒和少许红曲米；

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11

大火煮开， 加盖， 转为小火， 煮上三十分钟；

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12

捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物；

13

再加入少许蚝油， 开大火，大火收汁后将丸子捞出；

14

大火收汁后将丸子捞出，剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡；

15

将芡汁浇淋在丸子上；

16

最后放上些做成铜钱状的红萝卜点缀。

小窍门

1. 肉末加入适量的调味料顺着一个方向搅拌，再加入荸荠末（不必切的太碎，要有点颗粒感更好）来调节口味，再用手将肉末摔打让它上劲；2. 取出一团肉末，中间夹入煮熟的鹌鹑蛋包入其中，左右手不停的倒来倒去，中间有点粘手时可以手表面粘点水或者油，直到表面光滑的丸子；烧锅油，油至七层熟时，下入团好的丸子去炸，炸至金黄后捞出备用；3 锅中留取少许油，加入葱姜和大料一起爆香，再放入丸子，加入适量的水、生抽和料酒、红曲米（主要是为了调色）， 小火煮上三十分， 将丸子煮至九成熟；4. 最后加入点蚝油，大火收汁后捞出，下面垫上生抽叶， 剩余的汤汁加入适量水淀粉勾芡，再将芡汁浇淋在丸子上， 点缀上铜钱状红萝卜。

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