怎样做葱爆羊肉(葱爆羊肉怎么做最鲜嫩)

葱爆羊肉的做法?

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。

用料: 羊肉 300克,大葱1根 调料1: 生抽10克,料酒1克,玉米淀粉 3克,蛋清 15克,盐 1克 调料2:生抽8克,玉米淀粉 3克,糖 4克,水5克,干辣椒(可不加)3个。

用料 羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许 1. 羊肉切成薄片,放入半勺生抽,少许白胡椒粉。

葱爆羊肉是一道经典的川菜菜肴，口味鲜美，做法简单。

葱爆羊肉怎么做最鲜嫩

步骤：1. 选材与准备：选择羊后腿肉，这是羊肉中较为鲜嫩的部分，适合爆炒。将羊后腿肉切成薄片，然后用料酒、酱油、糖、白胡椒粉和鸡精进行腌制，搅拌均匀后腌制5-6分钟。腌制过程中，糖不仅可以提鲜，还可以增加羊肉的口感。2. 处理大葱：将大葱去掉外面的老皮，洗净后切成斜段。

准备工作：将羊肉切成薄片，青葱和姜切成细丝，大蒜切碎备用。2. 腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。3. 烹饪羊肉：锅中倒入适量的食用油，加热后将腌制好的羊肉片倒入锅中翻炒。待羊肉变色后，将其捞出备用。

羊里脊、大葱、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉。 做法步骤: 第1步、准备一根大葱和一块羊肉。 第2步、肉切片,大葱切菱形段。 第3步、腌制羊肉,放入白胡椒粉。

羊肉在冬天吃是最为适宜的,它能够暖中祛寒,温补气血,既能抵御风寒,又能滋补身体,特别是女人吃更加适合,身边好多女生都有体虚畏寒,经期腹部冷痛的毛病。

准备食材:羊上脑、大葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、陈醋、香油。

葱爆羊肉做法

主料：羊里脊肉200克、葱1棵。辅料：鸡蛋10克。调料：食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。

羊肉1块、香葱1捆、盐适量、蛋清1个、淀粉、酱油、料酒。羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片。将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了。香葱清洗干净，斜着切段。锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。

鲜羊腿是葱爆羊肉的首选。肉吃起来更嫩，更美味。清洗羊肉时，要先将羊肉切片，然后按揉面进行清洗，使羊肉完全用清水洗净，使羊肉更加鲜嫩，便于后续的腌制和调味。腌制羊肉时，建议加入适量的辣椒水，使炒出的羊肉味道更丰富，层次更丰富。羊肉炒的时候一定要用旺火炒。

您好,葱爆羊肉是一道比较常见的中式菜品。

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法：1.大葱2根斜刀切段，姜1块切片，蒜2瓣切片。2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。3.锅中放适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒出香味。4.放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒匀。5.加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可。

羊肉片提前1小时拿出来放入盘子里,在室温下解冻;大葱剥好洗净备用 2 把解冻后的羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀,腌制5分钟,入底味去腥膻。

准备食材：羊后腿肉（或里脊肉一块），大葱两根，鸡蛋一个，姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。把羊肉切成横丝薄片，把大葱洗干净，斜切成厚片备用，姜拍碎切丁。取一个鸡蛋清放在大碗中。

葱爆羊肉 羊肉天生是个有个性的食物,它的气息是如此霸道专横,永远是台上的角儿,喜爱者称为玉盘珍馐,不爱者弃之弃之如敝履。

主料 羊腿肉300g 辅料 大葱白2根 配料 花椒粉二分之一小勺,生抽1.5大勺 淀粉1大勺,大蒜5瓣,白糖1大勺 料酒2大勺,香醋1小勺。

食材:羊肉600克、大葱、干红辣椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、香菜。 步骤一:把大葱切成斜段,蒜瓣、姜片剁成末,香菜切成小段。

葱爆羊肉怎么做

葱爆羊肉怎么做 制作食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙；制作流程：1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。

用料:羊肉150克,京葱2条,洋葱适量,姜片适量,红椒适量,胡椒粉适量,糖适量,生抽适量,盐适量,麻油适量,料酒适量,味精适量,老抽适量。

葱爆羊肉是一道传统美食，这里分享一份简单且正宗的做法。主料500克羊肉，搭配大葱300克和10克生姜，以及一些基本调料如盐、白胡椒、鸡蛋、生抽和香醋。首先，羊肉切成薄片，用盐、黄酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清和湿淀粉进行腌制，静置20分钟后，再加入干淀粉搅拌均匀。

主料 羊腿肉一块 洋葱半个 胡萝卜半个 葱几根 香菜几根 蒜2瓣 姜一块 面条2份 葱爆羊肉面的做法步骤 1. 羊腿肉切比筷子略细的丝,放点油,拌均匀。

葱爆羊肉怎么做

葱爆羊肉

〖原料〗羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。

〖做法〗先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；

3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；

4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

5、完成效果。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。6、烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅，这样炒出来的羊肉，不膻，且香。

葱爆羊肉的做法如下：材料：适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉，香油、糖。1、羊肉切片，清洗干净，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。2、洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。6、烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅，这样炒出来的羊肉，不膻，且香。