糖醋鲈鱼怎么做好吃又简单的做法(糖醋鲈鱼的做法？)

糖醋鲈鱼的做法?

500克鲈鱼处理干净,用一勺料酒,10克葱,10克姜腌渍10分钟去腥。

可以的 生姜:一块 花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖) 青小米椒:5-6个 青线椒:3-4个 泡椒:一小把 鱼:菜市场选个刺少的。

上浆：将腌好的鱼身两面均匀裹上一层薄薄的生粉或玉米淀粉，然后在鱼身上均匀涂抹打散的鸡蛋液，以便炸制时外皮酥脆。炸鱼：锅中倒入足够的油，油温升至五成热时（约150摄氏度），将处理好的鲈鱼轻轻放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。

主要原料：黄花鱼1条，姜丝5克，葱丝5克，料酒5克，盐2克，生抽5克。姜丝5g，葱丝5g。将鱼两面打斜刀。鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。大火蒸20分钟。鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。锅中加入油，大火烧热。将鱼淋上滚油。清蒸黄花鱼的成品图。

糖醋鲈鱼怎么做好吃又简单的做法

首先我们从超市中买回来一条新鲜鲈鱼之后将他的鱼鳞去掉，然后清洗干净，再将内脏去除之后均匀的清洗几遍，然后再将鱼身的两面各划几刀，这样可以方便在腌制的过程中更好入味，然后我们再将鱼身上均匀的涂抹一些食用盐，还有料酒腌制半个小时的左右，这样可以去除它的腥味儿。

生姜:一块 花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖) 青小米椒:5-6个 青线椒:3-4个 泡椒:一小把 鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔打成片给你。

做法: 鲈鱼洗净切小块,加酒,姜末,葱入味15分钟。洋葱切成碎末。 热锅入2倍的油,八成热 ,放下鲈鱼炸至金黄酥香,捞出沥油。 原锅留油少许,放入咖喱粉炒香,再放入洋葱碎煸炒得香香的,把鱼块放下去,加少许胡椒粉,盐,鸡精翻炒均匀,就可以装盘啦!

生姜:一块 花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖) 青小米椒:5-6个 青线椒:3-4个 泡椒:一小把 鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔打成片给你。

糖醋鲈鱼的做法 1.刮干净鱼鳞，鱼腹切一刀，清除鱼鳃和内脏，洗净沥干 2.在鱼身两面划几刀，以便接下来腌制时更入味，炸的更透 3.加适量盐涂抹均匀 4.姜、葱头去皮洗净，拍碎 5.塞入鱼腹中 6.腌制30分钟以上 7.裹上厚厚的干淀粉（两片都拍满淀粉）8.热锅，放入适量油烧至起泡。

首先1，将鲈鱼洗净后沥干水分，在两面用刀分别划几道口子，以方便入味。2，将大蒜切片，葱和姜分成两部分，一部分切葱花和姜丝，另外一部分切葱段和姜片。3，在将鲈鱼放入盘中，淋上2大匙料酒和适量的盐，然后给鱼来个“全身按摩”，再把葱段和姜片放在鱼身上和肚子里，腌制15分钟。

糖醋带鱼的家常做法?

在锅中留少许底油,加入姜丝和葱白煸炒出香味。 加入清水、糖、醋、生抽、盐,煮沸后转小火煮约 2 分钟。

锅中倒入适量金龙鱼非转基因调和油,中火烧至7成热,下入带鱼。(筷子测油温:【高油温】7—8成热。

主料 鲈鱼一条 葱适量 蒜适量 玉米淀粉适量 辅料 盐适量 油适量 酱油适量 醋适量 糖适量 水适量 1. 鲈鱼洗净备用 2. 鱼身打斜刀,抹料酒,盐。

鲈鱼怎么做好吃又简单鲈鱼最为常见的吃法是清蒸着吃，而且清蒸鲈鱼还是广东省特色传统名菜之一，鲈鱼还可以做成水煮鱼，由于鲈鱼没用小刺，所以用来做成水煮鱼是个不错的选择，除此之外，鲈鱼也可以做成红烧鲈鱼、松鼠鲈鱼、油泼鲈鱼、糖醋鲈鱼等。想要继续了解鲈鱼怎么做好吃又简单的读者可以继续往下阅读。

糖醋鲈鱼的做法 最正宗的做法

材料：鲈鱼1000克，葱姜蒜适量

腌鱼调料：2小勺盐，葱姜丝适量、料酒2大勺

糖醋汁调料：2大勺番茄酱、1小勺盐、2大勺料酒，1小勺胡椒粉、2大勺陈醋、3大勺白糖、干淀粉20克、葱姜蒜适量

糖醋鲈鱼的做法

1：鱼清理，鱼身隔2厘米45度角斜着下刀切至鱼骨。

2：放2小勺盐，均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里面也抹一下。

3：放入2勺料酒，也是在鱼身上抹一下。

4：切适量葱姜丝放在鱼身上和肚子里，腌10分钟左右。

5：葱姜蒜切末。

6-12：分别把糖、盐、醋、料酒、胡椒粉、番茄酱加少许水搅拌均匀，调成料汁。

13：腌好的鱼，去掉葱姜丝，用干淀粉在鱼身上拍一层。

14：锅内到适量油，烧至7成热，放入鱼，炸至鱼皮变酥。

15：锅内放少许油，炒香葱姜蒜末。

16：放入调好的料汁，烧开，调入少量水淀粉，出锅之前淋一勺熟油，熬至芡汁发亮浓稠，浇在鱼身上即可。

美食小贴士

1、这个方法也可以做鲤鱼等，我是比较喜欢鲈鱼，不太腥，刺也少，选择的鱼不要太大，不易入味，2斤左右的就可以。

2、炸鱼的时候最好油多一点，我比较吝啬，哈哈油放的不太多，但是鱼炸透，鱼皮炸酥就可以。

3、我用的调料比较符合我自己的饮食习惯，中餐不太拘泥用料，根据自己的口味调配就可以。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼别名花鲈、鲈扳、花寨、鲈子鱼，为鲳科动物鲈鱼的肉。体型侧扁，长可达60厘米，栖息于近海，以鱼、虾为食。主要产于我国沿海一带及河口和江河之中。古代诗人曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句称赞其体态和味