油炸大虾家常做法(干炸大虾怎么做？)

油炸大虾酥脆的方法?

要使油炸大虾酥脆,可以按照以下步骤进行: 1. 准备食材:选择新鲜的大虾,剥去虾壳,保留虾尾。

油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。

材料:虾仁150公克,猪绞肉100公克,白馒头2个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,太1大匙。

葱、蒜、盐、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！

油炸大虾的家常做法?

【主要食材】:大虾,鸡蛋,淀粉,葱,姜, 【调料】:盐,料酒,十三香 【具体制作步骤】: 买的大虾,首先我们将大虾提前拿出来解冻一下。

做法：（1）大虾从背部划开，尾部链接，用刀背轻轻敲打一下成扁平状。（2）加入适量盐，葱姜，胡椒粉，料酒腌制十分钟。（3）准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。（4）取一只，先沾淀粉，再过一下鸡蛋液，然后裹上面包糠，都裹好了准备油炸。

材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉。虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽。小贴士：做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感。

食材:鲜虾250克,淀粉15克,花椒5粒,盐8克,葱末5克,姜末5克,料酒1勺 做法: 1,虾清洗干净后,要从中间剪开,剪深一点 2,放入葱,姜,料酒,花椒,盐。

原材料:大虾 。 配料:青椒 、红椒 、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖 、酱油、淀粉 。 做法: 1. 准备大虾,用清水清净,取出虾线。

食材：大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

干炸大虾怎么做?

做法如下: 1.明虾洗干净后沥干水分去虾线,碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用。

用料：虾500个、葱适量、姜适量、绍酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、面包粉适量、盐适量、色拉油适量、番茄酱适量。虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。

准备大虾,用清水清净,取出虾线。 2.将去好虾线的大虾再次清洗后,倒入料酒,盐腌制15分钟。 3.将腌制好的大虾撒上淀粉。

虾虾的做法如下: 1/8 准备大虾,用清水清净,取出虾线 2/8 将去好虾线的大虾再次清洗后,倒入料酒,盐腌制15分钟。 3/8 将腌制好的大虾撒上淀粉。

【主要食材】:大虾,鸡蛋,淀粉,葱,姜, 【调料】:盐,料酒,十三香 【具体制作步骤】: 这是小董之前在网上买的大虾。

把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。用竹签挑去内脏。在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。用纸巾擦干水分 。把虾沾上淀粉 。把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 。再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。

油炸大虾的做法

买回来新鲜的大虾倒出待处理 用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。处理好的虾用水清洗干净沥干水分。 ...将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

油炸大虾的做法：材料：- 大虾（尽量选择新鲜的，去壳去头，保留尾巴）- 鸡蛋（2个）- 面粉（适量）- 淀粉（适量）- 盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 在一个碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

将虾去壳去虾线，冲洗干净并用厨房纸巾擦干。2.准备三个碗，一个放面粉，一个打散的鸡蛋和一个放面包屑的。3.将虾先裹上薄薄一层面粉，然后蘸入鸡蛋液中，最后裹上厚厚一层面包屑。4.将炸锅加热，倒入足够的油，油热后放入虾炸至金黄色。5.用厨房纸巾沥干多余的油。

炸虾的家常做法，具体如下：工具/材料：大虾12个、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、白胡椒适量、刀、容器、油、锅、盘。提前准备好食材，解冻剥出虾仁，记住一定要带着尾巴，不然就丑了。把虾切开，不是切虾背那面，以免虾卷起来。撒点白胡椒去腥备用。

油炸虾的做法

油炸虾的做法食材用料 基围虾 300克、淀粉 50克、鸡蛋 2个、面包粉 200克、油 500克、盐 适量、洋葱 半个、红椒 半个、姜 少许、蒜 少许、葱 少许、生抽 少许、料酒 少许、胡椒粉 少许、番茄酱 适量、做法步骤 【 1 】买回来鲜活的基尾虾；【 2 】掐头带出虾线，我一般都这样处理。

油炸大虾的做法如下：主料：大虾、蛋清、面粉。辅料：葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。大虾去头，去虾线。放入葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制半小时。腌制半小时后加入蛋清，加淀粉和面粉搅拌。油温7成热加大虾炸至金黄，捞出，再复炸一遍。

锅里加入适量油，烧油温至6成热左右，将火控制在中火，将虾沾一下面浆后放入锅中虾制。炸至浅金黄色后控油，捞出。图中是第一遍炸完的样子。炸完全部虾后，将油温提升是9成热后，放入虾复炸3分钟后，控油捞出，盛盘。味道酥酥脆脆，超好吃。

将小龙虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

油炸大虾的做法

原料：虾、汉麻籽油、葱、蒜、盐、料酒、鸡精。

做法步骤：

第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。

第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。

第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！

酥脆可口，鲜香诱人的油炸大虾

你可曾品尝过一口咬下去，便能感受到外表香脆可口，内里鲜嫩多汁的油炸大虾？它作为一道经典美食，不仅饱含海洋的气息，更能唤醒我们对美食的无限渴望。下面，就让我来和你分享这道美味佳肴的制作秘诀吧。

挑选新鲜大虾

新鲜的大虾是制作油炸大虾的关键。选虾时要仔细观察虾的外表，挑选虾身饱满、壳色发亮、虾头和虾尾紧密连接的虾，这样的虾肉质鲜美，油炸后口感更佳。

精心调制面糊

面糊是包裹大虾的关键，它决定了油炸大虾的外酥里嫩。取适量面粉，加入适量水、鸡蛋和盐搅拌成细腻的面糊，面糊的浓稠度要以能均匀裹住虾肉为准。如果面糊太稀，会导致虾肉脱浆；如果面糊太稠，又会影响虾肉的口感。

裹上酥脆外衣

将剥好的大虾放入调制好的面糊中，用筷子轻轻搅拌，让每个虾都均匀裹上薄薄一层面糊。为了让面糊更牢固地附着在虾肉上，我们可以用牙签或叉子将虾肉轻轻扎几下。

油炸至金黄酥脆

起锅烧油，待油温达到170-180度时，将裹好面糊的大虾放入锅中。用中火油炸，期间不断翻动虾身，以免虾肉粘连。当虾肉变为金黄色且外皮酥脆时，即可捞出沥油。

沥干油分，尽情享受

将油炸好的大虾捞出，放在吸油纸上，吸去多余的油分。趁热食用，蘸取适量的酱汁，每一口都带来味蕾的盛宴。

贴心小秘诀

油炸大虾时，一定要控制好油温，过低容易使虾肉粘糊，过高容易炸糊。

裹面糊时要保证面糊的均匀性，太厚会影响口感，太薄则容易脱浆。

油炸时间不宜过长，以免虾肉变老，失去鲜嫩的口感。

可以搭配不同的酱汁，如番茄酱、塔塔酱、柠檬汁等，让大虾的味道更加丰富。

油炸大虾是一道即食美食，最好趁热食用，口感最佳。

通过以上步骤，你就能轻松制作出美味的油炸大虾，品尝这道经典佳肴带来的无尽满足。下次宴请宾客或犒劳自己时，不妨亲手烹饪这道美食，让你的舌尖在酥脆与鲜嫩的交响曲中翩翩起舞吧！