自己在家炒榛子怎么炒开口(野生榛子怎么开壳？)

榛子怎么样能开口

如果榛子是有小缝隙开口的，那么可以利用易拉罐上面的小铁环来进行辅助开口，只要将其塞在裂缝里面，左右转动一下的话就能很容易打开了。

首先将榛子放入锅中，炒制前先用小火将锅子加热2-3分钟，让锅子均匀加热。然后将榛子搅拌均匀，炒至颜色略微变黄。加入少量油，搅拌均匀，继续用小火炒制。注意火不要太大，以免糊底。持续炒制，直至榛子表面呈现金黄色，闻到芳香味道。关火后，将炒好的榛子晾凉，即可享用。

首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来。

因此如果是能马上吃完的榛子，那么建议选择开口的会更方便一些，但是如果短期内吃不完的话，那么建议最好不要买太多开口的榛子，以免变质造成浪费。

第一步：选榛子的时候尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，首先我们要把准备炒的榛子进行挑选然后把有霉变不好的挑出来然后全部放到盘子里。

炒生榛子怎样能开口,生的榛子炒之前经过水泡,沉底的为最好,再自然晾干。之后将其倒入锅中,利用高温使干果内水分气化,巨大的压力会使果壳裂开。

榛子怎么炒开口

首先我们要把准备炒的榛子进行挑选，榛子尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，把有霉变不好的挑出来，然后全部放到盘子里。

取榛子适量;将榛子倒入锅里，开小火；期间需要连续不停地翻炒；炒到肉眼观察到榛子变色，需用手伸到铁锅上方测试榛子的温度，并判断受热是否均匀；测试结果若为榛子受热均匀，则可继续翻炒；炒至榛子外表出现黑亮且已开口，且能闻到一股木头的清香，则炒制基本成功。

取榛子适量。 倒入锅里,开小火。 期间要不停的翻炒。 炒到感觉榛子热了,就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度,看看受热是否均匀。

将榛子放入盆中，再倒入清水，浸泡约一个小时。把榛子放入锅里蒸半个小时，取出后晾干。这时你会发现，榛子基本上都开口了。把晾干的榛子，放入干燥的平底锅中，不需要添加油或其他调料。开始以中小火炒榛子，用锅铲持续搅动锅内的榛子，以充分受热均匀。

取榛子适量。倒入锅里，开小火。期间要不停的翻炒。炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。

取榛子适量。 倒入锅里,开小火。 期间要不停的翻炒。 炒到感觉榛子热了,就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度,看看受热是否均匀。

野生榛子怎么开壳?

可以用盐水泡,太阳嗮,炒等方法让榛子开口。 生的榛子经过盐水泡,能沉底的为最好,接着再太阳底下晾干,炒熟,他的外壳就容易裂口。

生榛子在炒之前需要经过清水浸泡,然后挑出那些沉到水底的,接着再将其晒干,最后再倒入锅中炒制。

去皮是关键步骤，可在热水中短暂浸泡后，用厨房巾擦拭外壳，轻松去皮。去皮后，将榛子平铺在无粘性烤盘上，可用烤纸隔离，确保均匀受热。炒制榛子需要适宜的温度和时间，预热烤箱至170℃，烘烤时间大约12至15分钟，期间需适时摇动烤盘，以保证每颗榛子都开口均匀。

把没有开口的榛子,用锤子砸一下就可以。或者是放到烤箱再烤一下。 把没有开口的榛子,用锤子砸一下就可以。或者是放到烤箱再烤一下。

让榛子开口的窍门如下：如果家里有钳子，可以直接用钳子将榛子的壳去掉，这种方法是又快捷又方便。如果家里没有钳子，可以将榛子在水中浸泡七八分钟，接下来，再用牙一咬即开。找一个塑料瓶子装入两三把榛子，左右摇晃，倒出榛子然后把榛子仁和壳分拣出来。

榛子怎么炒才能裂口

做法一：

1、取榛子适量。

2、倒入锅里，开小火。

3、期间要不停的翻炒。

4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

做法二：

1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。



做法三：

1、榛子去壳留仁备用；

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

做法四：

1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

2、期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

做法五：

1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。

2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。

3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。

4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。