怎样炖羊肉白萝卜又烂又好吃(砂锅萝卜炖羊肉多久肉才能烂？)

清汤羊肉炖萝卜的做法

并且羊肉还非常鲜美，令人欲罢不能。羊肉清炖首选羊腩，肥瘦相间最好吃 羊肉切大块，白萝卜洗净 萝卜切小块 备好调料 羊肉放入电饭煲，加入刚刚没过食材的清水，放入除了盐以外的所有调料，按电饭煲煮饭功能，开锅后煮30分钟 加入白萝卜 放入盐调味 再炖10-15分钟至白萝卜熟透即可加入香菜出锅。

好吃 主料:羊肉600克,白萝卜一个。 辅料:植物油30克,老姜1块,大葱1颗,花椒50粒,盐适量,料酒1勺。

将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。

主料：羊腩肉750克、白萝卜一个、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；坐锅点火倒入底油。油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。

炖煮技巧：将处理好的羊肉块放入炖锅中，加入足够的清水，再放入准备好的香料和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要注意火候的控制，保持小火慢炖，使羊肉充分吸收汤汁的味道，肉质更加酥烂。

食材：羊肉750克，白萝卜1个，八角适量，胡椒粉适量，陈皮2小瓣，山黄皮3-5个，生姜片3-5片，盐、蚝油、酱油、食用油适量。羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净，切块备用。将洗净的羊肉放入高压锅中，加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。

白萝卜炖羊肉怎么做好吃

用料：羊肉150克、白萝卜300克、红椒少许、大葱少许、香葱少许、姜少许、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、味精少许、料酒少许。将羊肉洗干净备用。白萝卜洗干净去皮备用。将白萝卜十字切法，切成薄片。将羊肉切成片。将葱切成圈，红椒和姜切成末。

首先，我们需要准备新鲜的羊肉和白萝卜。羊肉最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或者羊肩肉，因为肥油可以在炖煮过程中使肉质更加鲜嫩。白萝卜则要选择新鲜、质地坚实的，这样在炖煮过程中不容易煮烂。在烹饪之前，需要先将羊肉切成适当大小的块状，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根 姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。大火煮沸。转中小火30分钟即可使用。白萝卜炖羊肉成品。

将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与羊肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。

炖羊肉和白萝卜是一道非常美味的菜肴,佐料的选择可以让这道菜更加丰富和美味。

炖煮：将处理好的羊肉放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火烧开后转小火慢炖，这样可以使羊肉更加酥烂。加入白萝卜：在羊肉炖至半熟时，加入切块的白萝卜。白萝卜不宜切得太小，以免炖煮过程中溶解。加入白萝卜后，继续用小火慢炖。

砂锅萝卜炖羊肉多久肉才能烂?

砂锅火比较慢,需要炖一个小时左右,羊肉就会软烂 砂锅火比较慢,需要炖一个小时左右。

将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块 2 用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水 3 泡羊肉期间准备其它的食材。

沸腾后转小火炖80分钟!之后放入适量盐,少许胡椒粉,再继续炖15分钟! 步骤 8 出锅,酥烂,一点不膻,汤中带有山楂的酸味! 步骤 3 冷水放入切好的羊肉!

主料:羊肉800克 白萝卜1根 辅料 姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒 步骤1 将羊肉清洗干净。

怎么做白萝卜炖羊肉好吃

白萝卜炖羊肉

〖材料〗白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．

〖做法〗猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。

（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．

（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

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步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；步骤7盖上砂锅盖；步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；步骤11白萝卜去皮切滚刀块；步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；步骤14一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！方法二食物原料主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。方法三食材原料主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。