炒粉怎么做最好吃又简单(炒米粉好吃的方法)

米粉怎么做简单好吃?

食材:桂林米粉500克、丸子200克、菱角200克、白菜一棵、油菜一棵、姜一块、蒜四瓣、枸杞子10粒、盐适量。

把水烧至差不多滚,把粉或面下锅,差不多捞出 第四,碗里放盐味精酱油葱花加筒骨汤,再把粉或面放至调好的汤里,一碗米粉就做好了,味道不错喔 第二:炒个码子。

【做法】: 将干米粉煮上一滚至变软后,放入冷水中浸泡洗净后沥干水分。 瘦肉清洗干净好后,切成细丝。大蒜去皮切小片。

关键:把锅清洗干净,开火把锅烧到稍微通红时,倒入2大勺冷油后。

炒粉怎么炒好吃

要想炒出一碗好吃的炒粉，有几个关键步骤需要注意：1. 材料准备：选择新鲜的面粉并制成面条，配料可根据个人口味选择，常见的有青菜、豆芽、胡萝卜、鸡胸肉等。2. 炖煮面条：将面条放入热水中煮熟，时间不要太长，以保持面条的口感弹性。将煮熟的面条捞出，用清水冲洗掉多余的淀粉。

豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）。米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟。待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分。瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。

切... 焖子、肉丝、葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜、豆芽等。2.焯水焖子。将焖子放入沸水中焯水,捞出放入冷水中过一遍凉水,再捞出去掉水分备用。

将带皮五花肉烙尽余毛,刮洗干净,切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中,放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀,用保鲜膜密封腌渍1小时待用。

材料: 鸡蛋:适量 干米粉或粉丝:适量 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、青菜等):适量 肉类(如鸡肉、瘦肉片等):适量 蒜末:适量 酱油:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量... 11.快。

步骤：细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透明；生菜、豆芽洗净，蒜头剁成蒜末；锅中热油，先放入蒜末爆香，至微微焦黄直接加入鸡蛋，待其稍稍凝固用锅铲迅速划散蛋液，放入豆芽、生菜翻炒一会儿后放入细米粉；添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀即可。

炒粉怎么做简单又好吃

食材：2个鸡蛋、肉丝、豆芽、粉丝、大葱丝、火腿丝、胡萝卜丝、生抽，老抽，盐、糖。做法步骤：（1）锅内多放点油，倒入2个鸡蛋液，煎成蛋碎。（2）再放入肉丝炒到变色（肉丝要切得细一点），再放入大葱丝、火腿丝和胡萝卜丝煸炒出香味，把胡萝卜炒软。

炒米粉是一道简单又美味的中式炒菜，以下是一些制作米粉的技巧和建议：1. 选择合适的米粉：选择适合炒菜的干米粉，不要选择太软或太硬的米粉。如果使用干米粉，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。2. 准备好食材：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类或海鲜等食材搭配炒米粉。

用料：细米粉适量、蒜头适量、生菜适量、豆芽适量、鸡蛋适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。生菜、豆芽洗净。蒜头剁成蒜米。锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。用锅铲迅速划散蛋液。

炒粉这样做好吃又简单 原料：米粉、鸡蛋、绿豆芽、红辣椒、韭菜、植物油、盐、老抽、生抽。米粉切段便于炒制。将米粉分开这样炒的时候不会粘连也容易入味。热锅凉油打入鸡蛋不要急于翻动。鸡蛋差不多凝固用锅铲搅碎，喜欢碎的可以多搅拌。倒入米粉大火翻炒。加入红辣椒。

炒米粉好吃的方法

准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。小香葱洗净后，切小段。泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。炒好的鸡蛋盛起，待用。

当配料半熟时，将它们与切好的配料一起倒入锅中，翻炒均匀。最后，将软化的粉干加入锅中，倒入适量的生抽，让每根粉干都裹上美味的酱汁。充分翻炒，让粉干充分吸收调料的味道，一道香喷喷的炒粉就大功告成了。记住，烹饪的乐趣就在于这些细致入微的处理，用心去做，美味自然就会上桌。

提前把米粉泡开弄散，用水泡大概半小时就好了，把水沥干。然后在沥干的米粉里加入适量酱油和油，能拌均匀就好，咸度可自己控制。鸡蛋和火腿先炒好，然后下菜炒，下盐，味精，可以下点耗油，翻炒，差不多就行不用特别熟然后可以下米粉了。

做炒米粉，要掌握哪些技巧才不会炒糊？广东的炒米粉称为“宵夜之王”，非常好吃，而且每个地方都有各自的炒米粉，虽然不是同种味道，但是都非常好吃，做炒米粉时不想炒糊，最重要的就是控制火候，以及每种材料放入的时间，当然，这只是我个人的观点。

炒粉扣是一道以米粉为主要食材的经典家常菜,做法简单易学。首先将米粉煮熟备用,再将肉、蔬菜、蘑菇等配料切丝备用。

如何炒米粉好吃

问题一：炒米粉诀窍放什么好吃 做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,

炒米粉

咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题二：炒米粉怎么做好吃，新疆炒米粉的家常做法 主料

米粉

300g

牛肉

100g

芹菜

50g

辅料

油

适量

豆瓣酱

100g

甜面酱

10g

干红辣椒

5g

大葱

10g

姜

3g

胡椒粉

5g

花椒粉

5g

鸡精

2g

料酒

2g

步骤

1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒

2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起

3.放入凉水里

4.牛肉切小片

5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段

6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香

7.放豆瓣

8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒

9.再加芹菜段一起翻炒均匀

10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀

11.再加胡椒粉花椒粉鸡精

12.翻炒均匀炒几分钟出锅

问题三：炒米粉的做法大全 炒米粉怎么做好吃 炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分

4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

问题四：怎样炒米粉 米粉要用冷水泡之拿手上不是很硬但也不能是粘的，炒时干锅热后下油划锅，在倒出油另加油，油也不要很多，先放鸡蛋，在下菜最好是含水分多点的蔬菜，接下拉调料，在放垃圾然后放米粉，中火不停的翻止米粉变色为淡黄色即刻出锅

问题五：炒米粉怎么做好吃 米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

问题六：怎样炒米粉才能想餐厅炒的一样好吃 餐厅的也没什么特别的，无非就是料放足，大火，快翻

问题七：炒米粉技巧 热锅内下油，要多一些，粉丝比较吸油，用一双筷子把粉丝抖松滑炒，（不能用锅铲炒，粉丝容易断碎，就不好吃了。）再倒入之前调好的味汁稍炒，最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了。

问题八：炒米粉怎么炒好吃 介绍我们酒店的三丝炒米粉吧，是用火腿丝，里脊丝，鱿鱼丝，青红椒，圆葱丝，香葱段炒的，米粉水发好，开水烫一下，同炒就行