酸菜粉条怎么做(四川酸菜粉条的做法？)

酸菜炖粉条的做法

锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。

原料:自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。 做法步骤: 第1步、准备好食材。 第2步、酸菜切成细丝备用。 第3步、猪肉,葱姜均切成丝。

步骤1 准备食材：酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 酸菜洗净切碎。步骤3 猪肉洗净切丝。步骤4 粉丝用温水泡软。步骤5 蒜切末。步骤6 姜切末。步骤7 小葱切葱花。步骤8 首先碗中倒入猪肉，加入盐、淀粉、生抽、少许油、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

所用食材:东北酸白菜200克,土豆粉条100克,五花肉50克,五香粉少许,葱,姜,蒜适量,盐2克,酱油10克。

四川酸菜粉条的做法?

食材明细 酸菜、粉条、五花肉、猪板油、干辣椒、葱、酱油、糖、盐。  肉切片,辣椒切碎,粉条提前泡水。  开小火,放入五花肉,煸炒出油。

原料:酸菜、粉条、瘦猪肉调料:花生油、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐制作方法 1. 酸菜用水冲一下,切成丝。 2. 用手抟干水分备用。

酸菜粉条,最简单的就是做成“渍(zi)菜粉”,就是酸菜炒粉条,还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜,大多数东北人都会做这道菜。

酸菜粉条是一道传统的中国菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 150克粉条 - 100克酸菜 - 50克瘦肉 - 适量蒜瓣，姜片 - 适量盐，生抽，胡椒粉，食用油 步骤：1. 将粉条放入盆中，加入温水浸泡15分钟，直至变软。捞出备用。2. 准备食材，将酸菜切成小段，瘦肉切成薄片。

主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g 辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克 步骤1.食材:酸菜,粉条,猪瘦肉。

酸菜：250克 2. 粉条：200克 3. 猪肉片：100克 4. 料酒：适量 5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 食用油：适量 8. 盐：适量 9. 生抽：适量 10. 白胡椒粉：适量 11. 香菜：适量（可选）做法：1. 将酸菜洗净，切碎备用。粉条放入开水中泡软，捞出备用。

酸菜粉条做法

把酸菜切丝粉条入锅煮熟；起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去。用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。粉条少许，下开水锅略煮。酸莲花菜少许。粉条煮好后用冷水投凉，再用剪刀把粉条煎几刀，便于食用。

做法：（1）酸菜用水浸泡，捞出后多清洗两遍。（2）粉条提前用水煮至七分熟，煮好的粉条捞出放到凉水里浸泡，以防粘连。（3）锅里倒入油，放入蒜片炝锅，然后倒入酸菜，炒出酸菜的酸香味，再倒入一勺生抽调色。（4）倒入煮好的粉条，继续翻炒，加盐调味。（5）粉条炒至熟透，透明状态即可出锅。

所用食材:东北酸白菜200克,土豆粉条100克,五花肉50克,五香粉少许,葱,姜,蒜适量,盐2克,酱油10克。

首先，将酸菜用凉水洗两遍，挤两遍水，然后再用热水烫一遍，再挤一遍水，这样酸菜会不那么酸了。准备好粉条，拿出猪肉解冻（新鲜的更好），将葱切成条状，猪肉切成条状，蒜切成小块。

酸菜粉条的家常做法王刚?

主料:酸菜2颗;五花肉 600克;粉条1把。 辅料:豆油2勺;干辣椒 5个;盐 适量;八角1个;料酒1勺;葱1段;炒菜香1小勺;姜2片;酱油1勺;生抽1勺。

步骤1 食材:宽粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小葱2根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蚝油2克、鸡精2克。

将粉条放在清水里,浸泡至软;大概需要30分钟左右,没有提前泡软也没关系,后面可以把它煮熟; 2.酸菜用清水冲洗干净,拧干水分,切碎。

所需材料：- 酸菜：250克 - 粉条：150克 - 猪肉片：100克 - 干辣椒：适量 - 姜蒜：适量 - 香葱：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 准备工作：将酸菜洗净切碎，粉条用水泡软备用，猪肉切薄片，姜蒜切末，香葱切段。

酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来。葱姜切片，干辣椒掰碎。锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出。重新起锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀。

酸菜炒粉条怎么做好吃又简单 酸菜炒粉条的做法

材料：酸菜、红薯粉条、干红椒、干花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。

制作酸菜炖粉条的步骤如下：1. 准备材料：酸菜、粉条、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、清水。2. 先将干粉条浸泡在温水中，直至软化，备用。3. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉腌制片刻。4. 热锅加油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

五花肉切片，放入碗中备用。准备一把粉条清洗干净。起锅加水烧开，把粉条放入锅内煮一下，煮至七分熟时捞出过凉水，将粉条切段放入碗中。起锅放油烧热，放入五花肉片翻炒，炒出油倒入葱段，少许老抽爆锅。倒入酸菜，加入盐，均匀翻炒。

酸菜粉的粉条在烹饪前通常需要经过泡发的处理。中医指出,使用温水进行泡发是十分关键的一步。

酸菜炖粉条是一道以酸菜和粉条为主要食材的传统东北菜，其做法如下：首先，准备好所需的食材，包括酸菜、粉条、五花肉、葱姜蒜等。酸菜需要洗净并切成细丝，五花肉则切成薄片，同时，葱姜蒜也要切好备用。此外，还可以根据个人口味准备一些干辣椒段或花椒粒等调味料。接下来是具体的烹饪步骤。

加入粉条：待汤汁煮制到味道浓郁时，加入泡发好的粉条，继续小火炖煮。煮至粉条软糯：不断翻炒，让粉条均匀吸收汤汁的味道，煮至粉条软糯，汤汁浓稠即可。出锅前加葱花：在出锅前撒上切好的青蒜或葱花，增添香气。装盘：将炖好的酸菜粉条装入碗中或盘中，热腾腾的酸菜炖粉条就可以享用了。

酸菜粉条做法

用料：酸菜250g、粉丝一小把、五花肉100g、花椒少许、大料1个、蒜瓣3-5个、酱油2大勺、盐少许。

步骤：

1、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。

2、五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。

3、酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。

4、锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。

5、倒入五花肉翻炒至变色。

6、倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。

7、炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。

8、开火大约5分钟后，放入泡好的粉丝，如果水不够，再加点水煮开。

9、粉丝煮好后，大火收汤出锅。

　　大家知道怎么做好吃的`酸辣粉条吗，有机会一定要试试！下面是我收集整理的酸菜粉条做法，希望对你有帮助。

　　食材：

　　主料：东北酸菜1大碗，粉条（干）1小把

　　辅料：猪肉1块

　　调料：食盐1小勺，酱油1小勺，葱1段，姜1块，蒜3瓣，八角2个，干辣椒3个，白胡椒粉少许，植物油适量

　　做法：

　　1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；锅内热油，放入八角；

　　2、再加入干辣椒，葱姜蒜爆香；放入肉丝翻炒至变色；

　　3、放入酸菜翻炒均匀后加入清水，再加入酱油、盐、白胡椒粉调味；

　　4、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可。