清炖鲤鱼怎么做好吃家常(清炖鲤鱼怎么做如何做好吃)

雾岛听风 51 2025-01-01

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单

神速家常炖鲤鱼，美味又简单今天早市特价鲤鱼，正好尝试做道快手菜 2. 准备材料鲤鱼 1条葱半根姜若干片盐若干克酱油两勺香菜若干根蒜瓣八瓣小茴香若干料酒一勺醋一勺小葱叶若干把 3. 烹饪步骤鲤鱼洗净，加入葱姜蒜爆炒，放入蚝油、糖，加入热水和鲤鱼。

购买活鲤鱼，可以让卖家帮忙杀好。清洗鱼时，要清理干净鱼鳃，否则炖好的鱼会发苦。2. 煸炒完鱼后倒入的清水，可以将腌制鱼的盆用水冲洗干净，然后将水倒入锅子里。3. 不需要添加太多材料，以免破坏鱼汤本身的鲜美。4. 可以多加水，炖出的鱼汤会白白的，很好喝。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

准备材料:新鲜的鲤鱼一条,葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

清炖鲤鱼怎么做如何做好吃

主料选用750克的鲤鱼。2. 准备适量的盐、2棵葱、一些花椒、醋和大料作为辅料。3. 将鲤鱼宰杀后清洗干净，切成两段备用。4. 热锅加油，将2棵葱炒香。5. 放入鲤鱼段，轻轻翻炒。6. 加入酱油、醋等调料，继续翻炒均匀。7. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。

食材鲤鱼一条八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

步骤：1. 准备食材。将鲤鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状备用。姜切片，葱切段，香菜洗净切末。2. 锅热油，放入姜片和葱段爆香。3. 放入鱼块，小火慢煎，煎至两面微黄。4. 加入料酒，盖上锅盖焖煮片刻，让料酒的香味渗入鱼肉。5. 加入适量清水，没过鱼块，放入盐和胡椒粉调味。

有些人做焖鱼头会省掉这一步,那样虽然能更好的保证鱼头的完整性,但是口感会远没有煎香处理过的鱼头香醇; 5/7 腌鱼的汁不要倒掉,盛大半碗清水。

如何做清炖鲤鱼?

【组成】鲤150克),料酒、精盐、白糖、葱段油法】(1)将鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,控去水分。

步骤：鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。

材料主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克。

清炖鲤鱼的家常做法首先准备主料鲤鱼1000克，以及辅料冬笋50克和火腿50克。2. 接下来，准备调料，包括食盐10克，味精5克，葱20克，姜20克，料酒20克，以及猪油（板油）5克。3. 宰杀鲤鱼，去鳞、去内脏，并清洗干净。4. 将冬笋和火腿切成薄片。